Bạn đang xem bài viết Tuyệt Chiêu Cho Món Mì Tôm Xào Hải Sản Đơn Giả Mà Giàu Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mì tôm chính là món ăn được nhiều người lựa chọn khi không có thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ hoặc muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày. Mỳ tôm rất dễ chế biến, nhưng để có một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng, không ngấy thì không phải ai cũng làm được.
Nguyên liệu làm mì xào hải sản gồm: 2 nắm mì vắt hoặc 1-2 gói mì tôm 4 lạng tôm sú 3 lạng mực ống: 300g 3 lạng chả cá viên 5 lạng rau cải xanh 2 lạng giá đậu sống 2 lạng đậu ve Gừng tươi, ớt đỏ, cà rốt, hành tây, hành lá (lượng tùy theo sở thích, khẩu vị của bạn) Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi. Nguyên liệu làm mì hải sản sau khi sơ chế, hải sản có thể thay đổi theo sở thích
Cách làm mì xào hải sản ngon như sau:Giai đoạn sơ chế nguyên liệu: Bước 1: Mì trần qua nước sôi để sợi mỳ rời và mềm, sau đó vớt mì ra trần qua nước lạnh để sợi mỳ không bí dinh và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần trần làm mềm mì.
Bước 2: Hành tỏi khô bạn bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và để rao nước. Sau đó ướp tôm với ½ thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phên bột ngọt + ½ thìa cà phê đường + và thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn, hành tỏi đã băm nhuyển.
Bước 3: Mực làm sạch, rút túi mực rửa sạch để ráo nước; sau đó thái mực thành miếng vừa ăn và chả cá viên cắt làm đôi.
Bước 4: Rau cải xanh rửa sạch, cắt thành khúc ngắn vừa; nếu cải chíp thì không cần cắt khúc.
Rau xanh cắt khúc để xào mì, rau xanh có thể thay đổi theo sở thích – mi xao hai san Bước 5: Giá sống rửa sạch, bỏ rễ và để rao nước. Đậu ve rửa sạch để ráo nước; sau đó cắt khúc hoặc để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
Bước 6: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nát hoặc tỉa thành hoa theo ý thích.
Cách làm mì xào hải sản ngon nhất – Cà rốt thái lát mỏng tỉa hoa tùy thích Bước 6: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ và hành lá cắt khúc. Nếu ăn được cay thì cho thêm ớt bột
Giai đoạn làm mì xào hải sản: Bước 1: Cho dầu vào chảo đun dầu nóng già để phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn; sau đó cho tôm và mực vào xào tái rồi đổ ra tô để riêng.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn; sau đó cho thêm ít ớt bột nếu bạn ăn được cay và cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút; sau đó tiếp tục cho cà rốt, đậu ve xào chín tới rồi đổ ra tô riêng.
Bước 3: Phi thơm gừng tươi; sau đó cho rau cải xanh hoặc cải chíp, giá sống, mì vào đảo đều trên bếp khoảng 1-2 phút; sau đó đổ hỗn hợp tôm, mực, cà rốt, đậu cô ve…đã xào ở trên vào; nêm nếm gia vị và đảo đều tay. Trước khi tắt bếp cho hành lá, hành tây và một ít tiêu lên trên để gia đăng hương vị cho món mì xào.
Mì xào hải sản thơm ngon nhất – mi xao hai san Cho mì ra đĩa và thưởng thức mì xào hải sản lúc còn nóng để tận hưởng được hương vị đậm đà nhất. Có thể ăn kèm với tương ớt và một số loại rau khác để không bị ngán.
Các cách nấu món này kiểu khácCách làm mì tôm xào trứng rau cải Nguyên liệu cần chuẩn bị Mì gói: 1 gói Trứng gà: 1 quả Rau cải: 300g Thịt ba chỉ: 200g Tỏi: 1 củ Gia vị: mắm, muối, mì Cách xào mì tôm trứng rau cải ngon Đầu tiên cho mì vào tô rồi đổ nước sôi để mì nở trong 2-3 phút rồi vớt mì ra để ráo. Rau cải nhặt sạch rồi thái khúc 3-5cm Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ Tiếp đến, bắc chảo lên bếp cho tỏi phi thơm rồi xào thịt ba chỉ đến khi vừa chín tới rồi cho rau cải vào xào nêm gia vị cho vừa miệng. Cho mì đã trần qua vào đảo đều cùng với thịt và rau, bạn đảo tay liên tục để mì không bị nhão. Cuối cùng, cho mì xào trứng rau cải ra đĩa rồi cho trứng ốp la đã chiên sẵn lên trên. Bạn có thể rưới thêm chút xì dầu lên trên ăn cùng sẽ rất ngon.Cách làm mì xào trứng cà chua Nguyên liệu cần chuẩn bị Mì gói: 1 gói Trứng gà: 1 quả Cà chua: 2 quả Gia vị: mì, muối, mắmCách xào mì trứng cà chua ngon Đầu tiên, cho mì vào bát rồi đổ nước sôi đợi mì nở trong 2 phút rồi vớt ra luôn Cà chua rửa sạch thái nhỏ hạt lựu Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho hành băm nhỏ phi thơm lên cho cà chua vào xào thêm gia vị và 10ml nước. Đun đến khi tạo thành nước sốt thì tắt bếp. Sau đó, lấy chảo khác cho mì vào xào qua rồi đập trứng gà vào đảo đều tay trong 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, đổ mì xào trứng ra đĩa rồi cho nước sốt cà chua lên trên, thêm hành hoa và tiêu là đã hoàn thành xog mì tôm xào trứng cà chua ngon mê ly rồi. mì xào trứng cà chuaCách làm mì xào trứng xúc xích Nguyên liệu cần chuẩn bị Mì gói : 1 gói Trứng gà: 1 quả Xúc xích: 2 cái Gia vị : Hạt nêm, mì, muốiCách xào mì trứng với xúc xích ngon Đầu tiên, cho mì vào bát tô trần mì trong 2 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý không để mì quá lâu sẽ làm mì trương lên. Tiếp theo, xúc xích thái chéo thành lát mỏng, có thể dùng xúc xích tươi hay xúc xích ăn liền đều được. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đến khi sôi cho hành vào phi thơm rồi cho mì vào xào nhanh tay không mì nát. Tiếp đó đập trứng vào mì rồi đảo đều tay cho mì và trúng quyện vào nhau. Thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi xào trong vòng 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng cho xúc xích vào xào qua rồi cho ra đĩa là có mì xào trứng xúc xích thơm ngon nóng hổi.
Đôi khi những món ăn đơn giản hàng ngày trong bữa ăn gia đình khiến bạn cảm thấy “ngán” và “nhác” ăn phải không. Vậy các bạn hãy thường xuyên thay đổi món cho bữa cơm thêm ngon miệng!
Mì tôm vốn là một loại thực phẩm vô cùng bình dân và quen thuộc đối với mỗi gia đình, thế nhưng chỉ ăn mỗi mì tôm không thì vô cùng thiếu chất và nhàm chán. Nên là hôm nay naulagnon sẽ hướng dẫn các bạn cách nâng tầm mì tôm lên thành một món ăn rất “xoang choảnh”, đó là kết hợp nấu cùng với các loại hải sản để chế biến thành món mì xào hải sản ngon tuyệt, đảm bảo sẽ làm mê mệt các thành viên trong gia đình đấy. Mì tôm dai dai, đậm đà kết hợp cùng tôm, mực … ngọt thơm, nghĩ thôi là mình đã ứa hết cả nước miếng rồi ấy.
848 views
Công Thức Làm Mì Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cú Mèo
Các món ăn ngon từ mì được nhiều người lựa chọn bởi cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng dễ làm thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Mì rất dễ chế biến, tuy nhiên để món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và không ngấy bạn cần có bí quyết để thay đổi hương vị cho món ăn.
Nguyên liệu làm mì xào hải sản
Mì: 2 vắt hoặc có thể sử dụng mì tôm
Tôm sú: 400g
Mực ống: 300g
Chả cá viên: 300g
Rau cải xanh: 500g
Giá sống: 200g
Đậu cô ve: 200g
Gừng, ớt, cà rốt, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi
Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu ăn
Cách làm mì xào hải sảnVới sự kết hợp đa dạng giữa các loại hải sản và rau củ như tôm, mực, chả cá viên, hành tây, đậu cô ve và rau cải xanh,… mì xào hải sản không chỉ làm thực đơn ăn uống sang trọng hơn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo đó, trong tôm, mực chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, sắt, cùng các vitamin thiết yếu nên sẽ rất có tác dụng trong việc chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật, bổ máu, hỗ trợ trí não… Trong khi đó, các loại rau củ sẽ bổ sung nhiều vitamin, chất xơ giúp tăng cường sức đề kháng và chức năng hệ tiêu hóa.
Sơ chế nguyên liệuMì chần qua nước sôi để sợi mì rời và mềm hơn, sau đó chần qua nước lạnh để sợi mì không bị dính. Để mì ráo nước. Lưu ý: nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần chần mì.
Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Ướp ½ phần tôm với ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn.
Mực làm sạch, rút túi mực rồi để cho ráo nước, thái mực thành những miếng vừa ăn. Chả cá viên cắt làm đôi.
Rau cải xanh rửa thật sạch để ráo nước, cắt thành khúc ngắn vừa. Nếu là cải chíp thì không cần cắt khúc. Giá rửa sạch, bỏ rễ rồi để cho ráo nước. Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc, để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
Công đoạn chế biếnCho dầu ăn vào đun nóng trên chảo chống dính, cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Cho tiếp tôm và mực vào xào cho tái rồi đổ ra đĩa để riêng.
Phi thơm hành tỏi rồi băm nhuyễn, cho thêm bột ớt nếu bạn muốn ăn cay. Cho cá viên vào xào qua trong khoảng 3 phút, cho phần cà rốt, đậu cô ve vào xào chín tới rồi đổ riêng ra một tô khác.
Phi thơm gừng tươi, cho cải xanh, giá sống và mì vào xào trên bếp trong khoảng 1 – 2 phút, đổ hỗn hợp tôm mực và cà rốt, đậu cô ve… đã xào vào. Đảo đều hỗn hợp rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho thêm hành lá, hành tây và chút tiêu vào để món ăn có thêm hương vị thơm ngon.
Hoàn thành và thưởng thứcCho mì ra đĩa, thêm rau và hải sản trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng. Món ăn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại rau sống để không bị ngấy.
Hướng Dẫn Làm Mì Xào Hải Sản Ngon Lạ
Cách làm mì xào hải sản Nguyên liệu làm mì xào hải sản
Tôm sú: 400g.
Mực ống: 300g (Bạn nên tham khảo cách chọn hải sản tươi ngon để có thể chế biến món ăn được ngon hơn)
Chả cá viên: 300g.
Rau cải xanh: 500g.
Giá đậu sống: 250g.
Đậu ve: 200g;
Gừng tươi, 3 quả ớt đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá.
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương, hành khô, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
Mì trứng: Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần làm mềm. Trường hợp bạn sử dụng mì trứng khô, thì hãy luộc mì với 1 thài dầu ăn (để mì có độ nuột nà và không bị kết dính) đổ ra rôt, xả qua lại với nước lạnh, để ráo.
Tôm: làm sạch, bóc vỏ.
Mực: làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp tôm, mực với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu, ½ thìa đường, ¼ thài dầu ăn, ½ thìa hành, toi đã băm nhuyễn.
Chả cá viên: Cắt làm đôi.
Rau cải xanh: Làm sạch, cắt khúc 4cm.
Giá đậu sống: Rửa sạch, nhặt rễ, để ráo.
Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Hành lá: Làm sạch, cắt khúc 3cm.
Đậu ve: làm sạch, cắt khúc 3cm, cứa nhẹ.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, Tỉa hoa dáng dài hoặc dáng tròn tùy thích.
Hành tây: Bổ cau miếng nhỏ.
Ớt trái: tỉa hoa trang trí 1 quả, 2 quả còn lại thái lát.
Thực hiện món mì xào hải sản
Phi thơm dầu ăn với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, cho tôm, mực vào xào lăn qua, khi vừa chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng;
Tiếp tục phi thơm dầu ăn với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột, cho cá viên chiên vào xào nhẹ tay khoảng 3 phút, cho cà rốt, đậu ve vào xào đến khi chín tới bạn đổ ra đĩa, để riêng;
Tiếp đó, bạn phi dầu với gừng tươi thái chỉ (đối với các món ăn hải sản, một chút gừng tươi sẽ là gia vị điều hòa giúp bạn khống chế được tính mát của hải sản đồng thời cho món ăn có thêm vị ngon đặc trưng của nó);
Cho cải xanh, giá đậu sống, mì trứng vào đảo khoảng 1 phút thì thì cho hỗn hợp tôm, mực, chả cá viên, đậu ve, cà rốt đã xào chín ở trên vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước sôi, ½ thìa dầu ăn rưới nhẹ lên trên để tạo sự nuột nà cho món ăn;
Đảo nhẹ hỗn hợp trên chảo với lửa lớn khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho hành lá, hành tây lên trên, rắc nhẹ ½ thìa tiêu để tạo mùi thơm là bạn đã hoàn thành món mì xào hải sản rồi đấy.
Yêu cầu món ăn
Món mì xào hải sản có màu sắc đẹp mắt, vị vừa ăn, mì không bị khô, lượng nước vừa sít.
Các thành phần làm món mì xào ngấm đều gia vị, vùa chín tới, không quá mềm, nhìn sợi mì óng ả, nuột nà.
Rau cải, đậu ve có màu xanh tươi hấp dẫn và có độ giòn ngon.
Trình bày và thưởng thức món ăn
Cho ớt thái lát vào một chén nhỏ và rót nước tương vào để ăn kèm, món ăn sẽ thêm phần đậm đà.
Bạn không nên bỏ qua một số món ăn được chế biến từ hải sản mực, tôm như:
Chè Hạt Điều – Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng
Chè hạt điều. Nghe quen mà lạ lạ mà quen đúng không các bạn!
Nguyên liệu:– Hạt điều – Khoai lang – Đậu ngự – Nấm mèo ( mộc nhỉ ) – Đậu xanh – Bột khoai – Bột báng – Nước cốt dừa – Nước giảo – Đường cát – Sữa đặc – Muối
Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu– Hạt điều: Nếu mua được hạt điều tươi còn nguyên lụa ( cái này chủ yếu dân địa phương để dành chẻ để nấu chè), thì luộc với nước sôi tầm 10p để lớp vỏ lụa được bung ra. Các bạn loại bỏ vỏ lụa và rửa sạch điều qua nước. Nếu các bạn mua nhân trắng thì chỉ cần luộc chín điều là được. – Khoai lang: gọt sạch vỏ ngâm ngay nước để tránh bị thâm. Cắt khúc vừa ăn và luộc vừa chín tới. – Nấm mèo: Cắt sợi và luộc sơ với nước. – Đậu ngự : Luộc đến khi hạt đậu chín mềm là được. – Đậu xanh : đãi sạch, nấu với nước cho hạt đầu vừa bung hết cỡ là đổ nước để ráo. – Bột khoai, bột báng: Luộc chín với nước, ngâm trong nước đá tránh bị bết cục.
Bước 2: Thực hiện– Bắc 1 nồi nước lạnh lên bếp kèm với nước giảo ( nếu lượng nước giảo nhiều thì sử dụng nước giảo không món ăn sẽ đậm vị hơn) đợi nước sôi. Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế ở bước 1 cho hết vào nồi. Nấu thêm khoảng 5p, các bạn cho đường, sữa đặc vào nồi chè. Để vị ngọt thanh thì nêm thêm 1 chút xíu muối vào. Nêm vị ngọt vừa đủ với khẩu vị, đợi sôi thêm 5p nữa thì các bạn tắt bếp.
Rê chuột và chọn đánh giá
[Tổng:
0
Average:
0
]
Cập nhật thông tin chi tiết về Tuyệt Chiêu Cho Món Mì Tôm Xào Hải Sản Đơn Giả Mà Giàu Dinh Dưỡng trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!