Bạn đang xem bài viết Trổ Tài Làm Món Mỳ Ý Sốt Bò Băm Ngon Đúng Chuẩn được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 1)
2. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 2)
3. Cách nấu mỳ ý sốt bò băm (cách 3)
Bữa sáng ngon miệng với món mỳ ý số bò bằm cực chất. Có khách đến chơi nhà bạn trổ tài làm món này đãi khách cũng rất tuyệt đấy.
1 kilogram cà chua xắt nhỏ
350 gram thịt bò xay
2 củ hành tây
60 gram sốt cà chua
1,5 thìa nhỏ mật ong
Nửa củ tỏi
Một nhúm muối
¾ (ba phần tư) thìa nhỏ sốt ớt
Một chút ớt bột (ít cay)
2 muỗng lá oregano khô
¾ (ba phần tư) thìa hạt tiêu xay
80ml dầu oliu
80ml rượu vang đỏ
800 gram mỳ spaghetti khô
16 gram bơ
4 gram muối
2,5 lít nước
20ml dầu oliu
Lá húng tây băm nhuyễn
Pho mát bào
Cách nấu mỳ ý sốt bò băm:
Bước thứ nhất(1):
– Bóc vỏ hành tây rồi xắt hạt lựu. Tỏi băm thật nhỏ.
– Bạn cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
– Đổ khoảng 2,5 lít nước vào nồi nấu sôi, thêm ít muối và dầu oliu. Nước sôi bạn thả mỳ vào luộc khoảng 9-12 phút là mỳ chín.
Món mỳ Ý khá dễ ăn, lại không quá ngán như những món ăn Tây khác, bạn có thể làm cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng hay bữa tối.
100 gram thịt ba rọi xông khói
100 gram thịt bò xay
100 gram thịt heo xay
1 hũ cà chua xay (tomato paste)
Hành tây, tỏi, muối, dầu olive
1 muỗng café lá oregano
2 muỗng café lá parsley
Phô mai Parmesan
Cách nấu món mỳ ý sốt bò băm:
Bước thứ nhất(1):
– Thái hạt lựu thịt ba rọi xông khói.
– Cho dầu olive vào chảo, dầu nóng bạn cho thịt xông khói vào xào.
– Văn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó bạn nướng hồn hợp thịt cà chua vừa làm ở Bước thứ hai(2) trong khoảng 60 phút. Nếu nhà bạn không có ló nướng thì bạn tiếp tục xào hỗn hợp đến khi thấy sánh sệt, có độ đặc như ý.
– Cho 1 muỗng dầu olive + xíu muối vào nồi nước, đun đến khi nước sôi thì bạn thả mỳ vào nấu trong khoảng 7-10 phút là mỳ chín.
250 gram thịt bò xay, 250 gram thịt heo xay, 250 thịt bê xay
90 gram bơ, 1 củ hành tây, 3 củ cà rốt, vài cọng cần tây, 480ml sữa tươi, 480ml rượu vang trắng
600 – 900 gram cà chua hộp loại miếng nhỏ, 2 muỗng canh dầu chiên
Tiêu, muối, mỳ Ý để ăn kèm
1,4 kilogram mỳ Ý
Cách nấu món mỳ ý sốt bò băm:
Bước thứ nhất(1):
– Cho mỳ ý vào nồi nước, luộc đến khi cọng mỳ chín mềm.
– Bạn cần phải sơ chế các loại nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu xốt bò băm kiểu Ý: rửa thật sạch rồi thái hạt lựu hành tây, cần tây và cà rốt.
– Cho bơ vào nồi để bơ nóng, sau đó thả hành tây vào phi thơm cùng với bơ.
– Bạn xào đến khi thấy cà rốt và cần tây chín mềm thì cho tất cả các loại thịt vào xào cùng, thêm muối + tiêu rồi đảo đều. Dùng muôi để dằm thịt ra, không để thịt bị vón cục lớn mất ngon.
– Đến khi thịt chín bạn đổ sữa vào cùng, nấu khoảng 45 phút trên lửa nhỏ, đảo đều liên tục để thịt tơi ngon. Đủ 45 phút bạn cho rượu vào nấu thêm 30 phút nữa, như vậy sẽ làm rượu bốc hơi hết.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
Cách Làm Mì Ý ? Sốt Bò Bằm Ngon &Amp; Chuẩn Nhất 2022
Sốt thịt bò bằm hay còn gọi là Bolognese là một trong những loại sốt phổ biến nhất ăn kèm với mì Ý. Đây cũng là một trong những loại sốt được lựa chọn đầu tiên khi nhắc đến món mì này.
Mì Ý ăn kèm với sốt Bolognese không chỉ tạo nên sự kết hợp vô cùng hoàn hảo mà còn là món ăn cực kì dễ làm.
Cho dù bạn là người mới bắt đầu bước vào con đường bếp núc hay là một người có kinh nghiệm nấu ăn thì cách làm mì Ý sốt bò bằm này sẽ là ý tưởng tuyệt vời để tạo nên bữa ăn ấm cúng, lãng mạn cùng gia đình.
Sự kết hợp của tỏi, hành tây cùng các loại thảo mộc 🌿 tươi, khô như húng quế, kinh giới Tây, hương thảo và nguyệt quế, là chìa khóa để tạo nên sự khác biệt cùng hương vị vô cùng đặc biệt cho món ăn này. Và chắc chắn gia đình bạn sẽ không thể chối từ khi ngửi thấy mùi hương hấp dẫn này.
Khi tự làm sốt Bolognese để ăn mì Ý, bạn có thể bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh để dùng dần nếu bạn không có thời gian nấu nước sốt vào những ngày bận rộn.
Ngoài ra, với sốt bò bằm tự làm, bạn có thể biết chính xác các thành phần nguyên liệu trong đó. Bạn có thể điều chỉnh được lượng muối và đường cho phù hợp với khẩu vị của bản thân, đồng thời cắt giảm được các thành phần chất bảo quản không tốt cho sức khỏe – điều mà bạn không thể tìm thấy ở các loại nước sốt mua tại các siêu thị.
In Công Thức
5
from
3
votes
Cách Làm Mì Ý
Bữa tối tuyệt vời với món mì Ý vô cùng đơn giản mang đậm hương vị truyền thống bằng cách nấu nước sốt thịt bò bằm siêu ngon.
Chuẩn bị
25
phút
Nấu
1
giờ
50
phút
Tổng thời gian
2
giờ
15
phút
Khẩu phần:
4
người
Calories:
396
kcal
Nguyên Liệu
1
muỗng canh
dầu ô liu
80
g
thịt hun khói
1
củ
hành tây nhỏ
1
củ
cà rốt
2
nhánh
cần tây
2
tép
tỏi
2 – 3
nhánh
hương thảo
(rosemary)
250
g
thịt bò xay
200
g
mì Ý
40
g
phô mai parmesan
Nguyên liệu sốt Bolognese
400
g
cà chua đóng hộp
1
nắm nhỏ
lá húng quế
(basil)
1/2
muỗng cà phê
bột rau kinh giới khô
(oregano)
1
lá
nguyệt quế
(bay leaf)
1
muỗng canh
bột cà chua
(tomato paste)
1
viên
soup thịt bò
65
ml
rượu vang đỏ
3
quả
cà chua bi
Hướng dẫn
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế
Rửa sạch và để ráo nước các loại củ, rau.
Sau đó, cắt hạt lựu thịt hun khói, hành tây, cà rốt, cần tây. Tiếp đó, băm nhỏ lá hương thảo, lá nguyệt quế, lá húng quế, tỏi và cắt đôi cà chua bi.
Bước 2: Làm sốt Bolognese
Làm nóng chảo trên lửa vừa, rồi thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Tiếp đó, thêm thịt hun khói vào, đảo trong 10 phút.
Giảm lửa và thêm hành tây, cà rốt, cần tây, lá hương thảo. Sau đó, đảo trong 3 phút và đậy vung trong 7 phút cho đến khi tất cả chín mềm.
Tăng lửa lên mức trung bình cao, thêm thịt bò và đảo trong 3 – 4 phút cho đến khi thịt chuyển màu nâu.
Sau đó, thêm toàn bộ phần nguyên liệu sốt Bolognese, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm nhỏ lửa và đậy vung lại.
Tiếp theo, nấu trong 1 giờ 15 phút cho đến khi nước sốt đậm đà, có độ sánh như ý muốn. Thỉnh thoảng, khuấy hỗn hợp để tránh đóng cặn dưới đáy chảo.
Cuối cùng, thêm phô mai parmesan bào, khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Luộc mì Ý
Khi sốt bolognese gần hoàn thành, luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 4: Hoàn thành
Sau đó, để ráo mì và trộn vào nước sốt bolognese. Có thể ăn kèm với phô mai parmesan bào, húng quế và bánh mì giòn.
Nutrition
Calories:
396
kcal
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế
Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại rau, củ và để ráo nước.
Sau đó, bạn thái hạt lựu hành tây, cà rốt và cần tây. Đối với thịt hun khói, bạn cũng thái nhỏ, có kích cỡ tương đương các loại củ đã thái hạt lựu.
Tiếp theo, đối với lá hương thảo, lá nguyệt quế và tỏi, bạn băm nhỏ và với cà chua bi, bạn cắt làm đôi. Với lá húng quế, bạn thái nhỏ 1 lượng khoảng ¾ thôi, còn lại thì để ăn kèm sau khi món ăn đã hoàn thiện.
Bước 2: Làm sốt thịt bò bằm
Để làm phần sốt cho món mì Ý này, bạn làm nóng chảo trên lửa vừa, rồi thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và tráng dầu quanh chảo. Tiếp đó, bạn thêm thịt hun khói và đảo trong 10 phút cho đến khi thịt chảy bớt mỡ và hơi săn lại.
Tiếp theo, bạn giảm lửa và thêm hành tây, cà rốt, cần tây, lá hương thảo và tỏi. Bạn đảo đều trong 3 phút và đậy vung lại trong 7 phút cho đến khi tất cả chín mềm.
Sau đó, bạn tăng lửa lên mức trung bình cao, rồi thêm thịt bò và đảo trong khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi tất cả thịt chuyển màu nâu. Bạn nên dùng thìa gỗ hoặc đũa cho từng phần thịt vào chảo và trộn đều với các loại rau, củ.
Tiếp đó, bạn thêm toàn bộ các nguyên liệu sốt Bolognese gồm cà chua đóng hộp, bột lá kinh giới, lá nguyệt quế, viên soup thịt bò, rượu vang đỏ và cà chua bi vào nồi. Bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm nhỏ lửa và đậy vung lại. Bạn có thể dùng thìa gỗ để dằm nhuyễn cà chua.
Tiếp theo, bạn nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 1 giờ 15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại với độ sánh như ý muốn. Thỉnh thoảng, bạn nên khuấy hỗn hợp để tránh đóng cặn dưới đáy chảo.
Cuối cùng, bạn vặn lửa vừa, mở vung và thêm phô mai Parmesan bào. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Cách Làm Mì Ý – Luộc mì
Khi sốt bolognese gần hoàn thành, bạn luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì. Cách luộc mì như sau:
Bạn đun một nồi nước to. Đợi nước sôi thì bạn cho muối vào nồi (nêm như nấu canh là được). Muối được cho rằng sẽ tăng hương vị cho món mì của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn là người muốn giảm muối trong khẩu phần ăn thì hoàn toàn có thể bỏ qua muối.
Sau đó, bạn cho mì Ý vào luộc theo thời gian chỉ dẫn trên bao bì, đảm bảo mì Ý sẽ chín đủ mềm, nhưng không bị nát. Trong quá trình luộc, bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy vài lần để các sợi mì không bị dính. Bạn nên kiểm tra mì chín chưa trước 1 – 2 phút so với thời gian ghi trên bao bì.
Tiếp đó, bạn đổ mì ra rổ cho ráo nước và không xả nước lạnh. Bạn thường thấy có các gợi ý sau khi vớt mì ra thì nên trộn thêm một thìa dầu ô liu để các sợi mì không bị dính lại với nhau. Tuy nhiên, với món mì sốt đặc như Bolognese, nếu sợi mì được phủ dầu thì sẽ khó bám sốt hơn.
Do đó, cách tốt nhất để mì không bị dính lại với nhau, bạn nên trộn với sốt nhanh nhất có thể, khi sợi mì vẫn còn nóng.
Bước 4: Cách Làm Mì Ý – Hoàn thành
Cuối cùng, bạn trộn mì vào sốt Bolognese để các sợi mì và sốt hòa quyện với nhau, tạo màu sắc bắt mắt và tăng kích thích vị giác.
Ở Việt Nam mình thì thường cho rằng chỉ trộn sốt bò bằm với mì Ý lúc ăn cho nóng hổi là ngon nhất. Nhưng bạn có biết, phần mì Ý đã trộn với sốt mà còn thừa trong chảo, bạn nên cất hộp để tủ lạnh cho bữa sau. Khi ăn, bạn quay lò vi sóng hoặc cho ít dầu ô liu vào chảo để làm nóng món mì Ý này. Bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn cả món lúc mới làm ăn hôm qua.
Cách Làm Mì Ý – Mẹo Hay
Có nhiều cách làm mì Ý khác nhau, nhưng bạn đều nên áp dụng các lưu ý sau đây để có một món mì Ý thật là ngon.
1. Dùng cà chua hộp
Bạn nên chọn cà chua hộp 🥫 nguyên quả, bởi chúng được thu hoạch và đóng hộp ở độ chín hoàn hảo, điều này sẽ làm tăng hương vị cho phần sốt.
Ngoài ra, cà chua đóng hộp chất lượng tốt là lựa chọn hàng đầu để làm sốt thịt bò bằm thay vì dùng cà chua 🍅 tươi. việc dùng cà chua đóng hộp sẽ đem lại nước sốt có độ sánh đặc, và màu sắc đậm hơn cà chua tươi.
Bên cạnh đó, cà chua đóng hộp thường có sẵn lượng chất lỏng cần thiết để hầm sốt. Trong khi đó, nếu dùng cà chua tươi, bạn cần phải thêm nước để việc hầm sốt được lâu hơn. Điều đó cũng làm cho màu nước sốt bị nhạt đi.
2. Chọn loại thịt bò để xay
Khi mua thịt bò xay, bạn nên chọn phần thịt vai, vì đây là phần thịt có hương vị ngon và vừa vặn nhất. Phần thịt vai có tỉ lệ mỡ dao động khoảng 15 đến 20 %, điều này sẽ làm cho phần thịt có độ mềm và ngậy vừa phải, chứ không quá khô.
3. Mẹo sử dụng các gia vị
Khi thêm kinh giới khô dạng nguyên lá, bạn có thể chà xát giữa 2 lòng bàn tay để mùi hương của lá được tỏa ra tối đa.
Bạn có thể cho rượu trước khi cho cà chua vào xào, chắc chắn hương vị sẽ rất đặc biệt.
4. Cách luộc mì Ý ngon
Bạn cũng nên nếm thử sợi mì sau khi luộc trước 1 – 2 phút so với thời gian được ghi trên bao bì như mình đã đề cập ở trên. Vì thời gian ghi trên bao bì thường là thời gian để nấu chín sợi mì mềm từ trong ra ngoài.
Tuy nhiên, công thức mì Ý sẽ ngon hơn khi sợi mì đạt “al dente” khi cắn vào, tức là mì phải chín nhưng vẫn còn độ cứng và hơi dai.
Và khi luộc mì, bạn nên sử dụng nồi to với nhiều nước, đồng thời thường xuyên đảo mì để đảm bảo các sợi mì không dính vào nhau.
5. Hầm sốt thịt lâu
Nếu có thời gian, bạn có thể hầm sốt thịt bò bằm trong vài giờ, điều này sẽ làm cho hương vị trở nên đậm đà và thơm ngon hơn bởi sự kết hợp đặc biệt giữa thịt bò xay, tỏi, hành tây, các loại thảo mộc và cà chua. Tuy nhiên, bạn nhớ hầm với lửa nhỏ để tránh bị cạn hết nước và cháy.
Ngoài ra, việc ướp thịt bò xay với muối và tiêu trong 30 phút đến 1 giờ cũng làm tăng hương vị và giảm thời gian nấu.
Cách bảo quản sốt thịt bò bằm
Bạn có thể sử dụng sốt bò bằm cho các món ăn khác!
Bên cạnh việc ăn kèm mì Ý thì sốt bò bằm cũng là một sự kết hợp tuyệt vời khi trộn cùng cơm nóng, mình rất thích kiểu ăn này, ngon hết sảy. Bạn cũng có thể nhồi vào ớt chuông, bí ngòi và nướng cùng phô mai.
Các loại mì Ý ăn kèm cùng sốt bò bằm
Có lẽ ai cũng nghĩ rằng bất kì loại mì Ý nào cũng có thể ăn kèm cùng sốt bò bằm Bolognese. Tuy nhiên, mỗi loại sốt đều có sự phù hợp với hình dáng của từng loại mì Ý, tạo ra sự khác biệt trong hương vị và hình thức của mỗi món ăn.
Chẳng trách mà bạn thường nghe Spaghetti Bolognese (một loại mì Ý dạng sợi thẳng), Pappardelle Bolognese (một loại mì Ý dạng dẹt có bề rộng lớn, khoảng 2 – 3 cm) và Tagliatelle Bolognese (một loại mì Ý dạng dẹt có bề rộng 0.6 – 1 cm) chứ chẳng bao giờ nghe Macaroni Bolognese (một loại mì Ý dạng ống ngắn, nhỏ).
Với các loại pasta ngắn và có dạng xoắn như rotini, fusilli, gemelli thì các loại nước sốt có kết cấu nhẹ và mịn hơn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để chúng có thể bám vào các vòng xoắn. Còn đối với các loại pasta có dạng sợi nhỏ như linguine, hay vermicelli thì bạn nên kết hợp cùng các loại nước sốt lỏng, thành phần chủ yếu chứa dầu để chúng có thể phủ hết lên các sợi mì.
Loại pasta nào là phù hợp nhất với cách làm mì Ý sốt bò bằm?
Spaghetti
Nhắc đến spaghetti thì ai ai cũng biết đến. Đây là loại mì có dạng sợi tròn, thẳng dài trước khi nấu. Tuy nhiên thì spaghetti sốt bò bằm không thực sự xuất phát từ nước Ý.
Tagliatelle và Pappardelle
Fettuccine
Fettuccine là loại pasta dễ tìm thấy ở các cửa hàng hơn 2 loại pasta trên. Nó có cùng độ rộng với tagliatelle nhưng dày hơn, so với Pappardelle thì có bề mặt nhỏ hơn nhưng cùng độ dày. Theo nguyên tắc thì các pasta có kích thước lớn và dày hơn sẽ đi kèm với các loại sốt đặc như Bolognese tốt hơn. Vì vậy, fettuccine cũng là một lựa chọn tốt để làm món mí Ý sốt bò bằm này.
Mì pasta ống lớn
Các loại pasta hình ống lớn, vành dày như penne, rigatoni và tortiglioni cũng là những lựa chọn thích hợp cho món sốt bò bằm. Hình dạng ống lớn và có gân cho phép các phần sốt có thể dễ dàng bám vào xung quanh và lọt vào bên trong ống giúp pasta và sốt hòa trộn vào nhau tốt hơn. Trong đó, rigatoni là lựa chọn ưu tiên vì nó có lòng ống lớn nhất, dễ dàng để sốt thịt đi vào bên trong hơn.
Cách Làm Mì Ý – Ăn với gì?
Bạn đã hoàn thánh cách làm mì Ý ngon tuyệt. Nhưng nên ăn kèm với gì cho bữa ăn đa dạng hơn?
Trong một bữa ăn truyền thống của người Ý, món mì sốt thịt bò bằm thường được dùng kèm với bánh mì 🥖 nướng bơ tỏi hoặc bánh mì nướng bơ tỏi phô mai và salad với nước sốt hương vị Ý.
Và chắc chắn không thể thiếu Tiramisu cùng 1 ly 🍸 Espresso Martini bên cạnh được.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực đất nước hình chiếc ủng thì tại sao không làm cho mình một bữa tối chuẩn vị Ý với món mì sốt thịt bò bằm này và tráng miệng với món bánh Tiramisu của Thật Là Ngon.
*Ảnh: Nguồn Internet
Mì Ý Sốt Thịt Bò Băm Bolognese Với Cà Chua Tươi Ngon Như Ngoài Tiệm
( 3 votes, average: 5.00 out of 5)
Mì Ý sốt bò băm có tên tiếng Anh là Pasta Bolognese, bên cạnh Lasagne thì đây là món nổi tiếng thứ hai của nước Ý, không chỉ người dân ở các nước Âu Mỹ yêu thích mà cũng rất hợp khẩu vị của người dân các nước châu Á. Tuy nhiên làm món này cũng khá đơn giản, sau đây KVBro xin giới thiệu cách làm mà gia đình mình thường làm cũng như gói gia vị ăn liền bạn có thể làm trong 10 phút có ngay món ngon nổi tiếng.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ (cho 2 người) + 300g thịt bò băm (bạn chọn loại trộn lẫn cả bò và lợn nấu cũng rất ngon) + 200g mì Ý (100g cho mỗi người) + 2 quả cà chua chín đỏ + 1/2 củ cà rốt + 1/2 củ hành tây + 1 nhánh cần tây nhỏ + 1/2 ly rượu vang đỏ + 2 thìa nước sốt cà chua đậm đặc + Lá hương thảo hoặc lắ nguyệt quế (nếu có) + 2 muỗng dầu oliu + Bột phô mai, tương ớt, rong biển Aosa (dùng thêm lúc ăn tùy khẩu vị mỗi người)
※Trong trường hợp bạn muốn làm nhanh, có thể sử dụng gia vị mì Ý Bolognese bán sẵn. + 200g mì Ý (100g cho mỗi người) + 2 hộp nước sốt mì ý Bolognese (loại bán sẵn)
(2) Cho rau củ vào xào thơm, chờ cho rau củ săn lại.
(4) Đun nước sôi rồi bỏ cả chua vào luộc khoảng 2 phút rồi bỏ ra tráng nước lạnh. Khi đó sẽ rất dễ bọc vỏ, bạn bóc vỏ tách hạt và cho vào máy xay để xay nhuyễn.
(5) Cà chua xay xong bạn cho vào chảo đảo đều. Sau đó thêm lá hương thảo và lá nguyệt quế. Nếu bạn thích vị cà chua đậm đặc, cho thêm 2 thìa sốt cà chua để có màu đỏ đẹp hơn.
(6) Trộn thịt, cà chua và rau rồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Nếu bạn có nồi ủ, có thể đun sôi rồi bỏ vào nồi ủ khoảng 1 tiếng. Đun ủ lâu thì thịt sẽ nhừ, ngấm đủ các vị ngọt của rau củ và cà chua nên sẽ rất ngon.
(8) Sau khi luộc xong, bạn vớt ra và cho ngay vào chảo đảo nóng có 1 ít dầu ăn. Sau đó cho nước sốt đã chế biến vào và đảo đều.
Nếu bạn bận không có nhiều thời gian để chế biến nước sốt, bạn có thể dùng gói gia vị mì Ý Bolognese (日清フーズ 青の洞窟 ボロネーゼ）, (loại như hình ở dưới) mình thấy rất ngon.
Trong trường hợp dùng gói gia vị ăn liền này, bạn chỉ cần luộc mì Ý rồi bỏ vào chảo nóng, đổ nước sốt vào và đảo đều. Với cách này bạn chỉ mất có 10 phút là xong!
Hy vọng rằng bài viết này của cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: ( 3 votes, average: 5.00 out of 5)
KVBro-Nhịp sống Nhật Bản
Cách Làm Bánh Mỳ Sốt Vang Ngon
Cách làm bánh mỳ sốt vang ngon
Cách làm bò sốt vang thơm ngon tại nhà
Bò sốt vang là một món ăn ngon và quen thuộc với mọi người. Thịt bò được hầm chín mềm, cùng hương thơm đặc biệt “kêu gọi dạ dày” từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, và nhất là rượu vang sẽ khiến bạn và gia đình không thể chống lại “cơn thèm”
Nguyên liệu:
500g thịt bò (chọn chỗ nhiều gân)
80g nước sốt cà chua (tomato sauce)
1 quả cà chua chín
Tỏi
20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
Muối, bột nêm, hạt tiêu vừa
Cách làm bò sốt vang
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm, tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào nồi ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.
– Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để riêng.
– Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào cho cà chua chín mềm, đánh nhuyễn.
– Cho thịt bò, cà chua đã được xào ở ở trên cùng nước sốt cà chua và rượu vang vào nồi. Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Nếu không dùng nước sốt cà chua, có thể chỉ dùng cà chua đun lên thành sốt.
Khi thịt bò gần được pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là được nồi bò sốt vang thơm ngon rồi
Cách nấu bò kho, bò sốt vang ngon ngây ngất
Cách nầu bò sốt vang Nguyên liệu:
500g thịt bò và gân bò
80g nước sốt cà chua
1 quả cà chua chín
Khoai tây, cà rốt
5 nhánh tỏi
20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
Muối, bột nêm, hạt tiêu, quế
Cách làm:
– Làm sạch thịt bò trước khi chuyển qua ướp gia vị. Bạn nên đun sơ qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch.
– Gừng đập dập, quế rửa sạch. Cà chua bạn thái múi cau.
– Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm ngon, rượu vang, 1 thìa đường, gừng, quế, hạt tiêu và 1 chút ngũ vị hương. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.
– Đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào. Sau đó đổ thịt bò vào, xào qua, cho thêm nước rồi hầm thịt bò cho chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
– Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Trổ Tài Làm Món Mỳ Ý Sốt Bò Băm Ngon Đúng Chuẩn trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!