Video Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan / Top 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 1/2023 # Top View | Uta.edu.vn

Cách Làm Bánh Flan Socola

Thời tiết nắng nóng ngày hè làm bạn thấy chán ăn? Bạn muốn thay đổi thực đơn của mình bằng những món ăn “mát mẻ”? Vậy thì món bánh này là dành cho bạn. Hôm nay, Gato Baking Spcae sẽ hướng dẫn cách làm bánh flan socola đơn giản nhưng vẫn cực kì ngon dành cho bạn. Đảm bảo sự kết hợp giữa lớp bánh mềm, xốp và phần flan nhẹ, mát sẽ làm bạn bị mê hoặc ngay khi thử đó. Đeo tạp dề vào và cùng Gato học cách làm bánh flan ngon nào!

Các nguyên liệu cần có để học cách làm bánh flan nướng socola

Phần caramen

-40g đường

-2 muống nước lọc

Phần flan

-40ml sữa tươi không đường

-5 trứng gà

-70g đường

Phần bánh

-3 trứng gà

-55g bột mì

-15g bột cacao

-20ml dầu ăn

-10ml sữa tươi không đường

-70g đường

– 1 ít vani

Học cách làm bánh flan socola ngon

A. Cách làm bánh flan- Phần caramen

-Đun sôi đường và nước lọc đến khi đường có màu cánh gián. Chú ý dùng thìa đảo để tránh đường bị cháy.

-Đổ hỗn hợp caramen vào khuôn bánh flan

B. Cách làm flan

-Đun nóng sữa tươi không đường làm bánh flan (lưu ý không để sữa sôi). Sau đó cho đường vào, quấy đến khi hòa tan.

-Đánh bông 3 quả trứng gà nguyên và 2 lòng đỏ trứng trong 1 âu lớn bằng phới lồng

-Đổ từ từ hỗn hợp sữa đường (không quá nóng) vào âu trứng. Chú ý: Cách làm bánh flan đảm bảo không hỏng là đổ hỗn hợp sữa vào trứng chứ không làm ngược lại

-Lọc hỗn hợp flan qua rây để lọc bỏ cặn. Đó là cách làm bánh flan ngon và mịn hơn, không bị rỗ

Cách làm phần bánh flan

Bước 1: Đánh bông trứng

-Tách riêng 3 lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 âu riêng

-Đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ cao

-Đến khi hỗn hợp có bọt khí lớn thì cho từng chút đường vào đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng cứng mềm. Nhấc que lên thấy hỗn hợp không chảy và quặt xuống thành 1 đường cong

-Đổ phần lòng đỏ vào lòng trắng đánh bông và đánh đều đến khi hỗn hợp mềm, mịn

Bước 2: Trộn các nguyên liệu-hoàn thành cách làm bánh flan

-Cho dầu ăn và sữa tươi vào hỗn hợp trứng. Đánh ở tốc độ thấp nhất

-Trộn đều bột cacao và bột mì trong 1 bát

-Trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp trứng bằng kĩ thuật fold để tránh làm vỡ các bọt khí- cách làm bánh flan nở thật to và đẹp

Trộn các hỗn hợp đã làm – hoàn thành cách làm bánh flan socola

Như vậy ta đã có 3 hỗn hợp : caramen, flan, phần bánh. Khi trộn 3 hỗn hợp, các bạn phải làm thật nhanh và đúng trình tự.

-Tiếp theo đổ phần bánh lên trên cùng của khuôn bánh flan

-Nướng bánh ở nhiệt độ 165 0 C trong 50′ vậy là bạn đã hoàn thành cực kì xuất sắc cách làm bánh flan ngon rồi nè

Cách làm bánh flan ngon siêu đơn giản của Gato làm bạn hài lòng chứ ^^ Bánh flan socola còn được ưu ái gọi là “bánh ma thuật” bởi hương vị tuyệt vời của nó. Bánh flan còn có rất nhiều phiên bản khác nhau, Gato hẹn bạn ở những bài viết tiếp theo với nhiều cách làm bánh flan ngon hơn nữa nha!

Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Mới Nhất 2022

Nguyên liệu sử dụng bánh flan ngon

– 6 quả trứng gà

– 250ml sữa tươi

– 1 hộp sữa đặc có đường

– 100g đường

– Vani 2 ống

– Nước lọc

– 1/2 quả chanh

– Khuôn đựng (cốc hoặc hộp)

phương pháp sử dụng bánh flan cơ bản nhất

– hòa tan 70g đường với 100ml nước lọc, bắc lên bếp đun từ 5 – 7 phút, đường sôi to thì vắt nửa quả chanh vào đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Tráng hỗn hợp đường mỏng vào từng cốc hoặc khuôn đựng và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

– Tách quét lòng đỏ 4 quả trứng gà, 2 quả get cả lòng trắng và lòng đỏ, cho thêm 30g đường, 2 ống vani vào khuấy nhẹ theo một chiều (không đánh bông trứng) đến khi hòa tan hết đường và trứng là được.

– Đổ sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ cho tới khi sôi nhỏ, tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều.

– Cho từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo một chiều để trứng và sữa tan đều vào nhau. Khuấy xong lọc qua rây hỗn hợp 1 – 2 lần để hỗn hợp được mịn hoàn toàn.

– Múc hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc đang tráng lớp caramen, đổ đầy cốc và đậy nắp hộp lại.

– Xếp các hộp caramen vào sấp lửng và đưa hấp hướng dẫn thủy từ 30 – 40 phút. Hấp dưới lửa nhỏ nhất. Cứ 10 phút lại xây dựng nắp xửng ra một lần để nước k bị đọng trên mặt bánh. có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp cũng được.

– rà soát bánh bằng hướng dẫn sử dụng tăm cắm xuống nếu k dính là đang chín, bắc ra và xây dựng từng nắp hộp để thật nguội rồi cất vào tủ lạnh.

Bánh flan khi làm xong có màu vàng nhạt, mềm mịn, bóng và ăn rất ngậy, ngọt dịu. Lớp caramen bên dưới không bị quá lỏng. Bánh ăn cùng chút đá bào, chút cafe hay nước cốt dừa sẽ rất ngon.

Ngoài phương pháp làm bánh flan cơ bản và dễ dàng nhất trên thì còn có những mẹo sử dụng bánh flan khác rất ngon chị em đủ nội lực xem qua sau đây!

hướng dẫn sử dụng bánh flan sữa tươi

1. Nguyên liệu:

– 5 quả trứng gà

– 500ml sữa tươi

– Đường cát 100g

– Nước nguội và ½ quả chanh, 2 ống vani

2. Các bước làm bánh bằng sữa tươi

– hòa tan 50g đường với 100ml nước, đun với lửa nhỏ cho tới khi sôi, vắt nửa quả chanh vào và đợi khi chuyển màu cánh gián là được. không khuấy khi nấu. Hỗn hợp chuyển màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, tráng 1 lớp mỏng caramen vào từng cốc đựng, cất vào tủ lạnh.

– Tách quét 5 lòng đỏ trứng gà, cho sữa tươi vào khuấy cho tan hết, k đánh bông trứng.

– Cho 50g đường trắng vào sữa tươi đun trên lửa vừa đến khi sữa ấm thì dừng. Cho sữa ấm vào khuấy với trứng gà đang đánh tan, cho từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng, sữa quyện vào nhau thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.

– Cho vani vào khuấy tan, rây qua 1 – 2 lần để bánh được mịn hoàn toàn.

– Múc từng hỗn hợp vào cốc vừa mới tráng lớp caramen mỏng trước đây rồi mang đi hấp mẹo thủy từ 30 – 40 phút. Khi hấp 5 – 10 phút xây dựng nắp nồi ra để không bị đọng hơi nước.

Bánh flan sữa tươi thơm, ngọt dịu và màu vàng bắt mắt, ăn cùng chút đá bào hay trái cây tươi, kem rất ngon.

hướng dẫn làm bánh flan phô mai

1. Nguyên liệu:

– 5 quả trứng gà

– Sữa tươi không đường 400ml

– 150ml sữa đặc

– 2 viên phô mai

– 70g đường, 2 ống vani, ½ quả chanh tươi.

2. Các bước sử dụng flan phô mai

– Cho 70g đường với 30 – 40ml nước đun lửa nhỏ (không khuấy). Đun tới khi sôi thì vắt nửa quả chanh rồi lắc đều, tắt bếp, tráng nhanh 1 lớp mỏng vào các hộp đựng.

– Tách 3 lòng đỏ trứng, 2 quả get cả lòng trắng và lòng đỏ, cho thêm vani vào khuấy nhẹ theo một chiều cho tới khi trứng tan đều.

– Phô mai cho vào hấp hướng dẫn thủy cho tan.

– Cho sữa tươi hòa với sữa đặc và phô mai vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho tới khi nóng già, không sôi thì bắc ra. Rây qua để hỗn hợp được mịn.

– Múc hỗn hợp đổ vào từng cốc vừa mới tráng lớp caramen trước đó rồi mang hấp mẹo thủy từ 30 – 40 phút. Hấp xong để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan làm bằng phô mai có mùi thơm ngậy , màu vàng bắt mắt và ăn lạnh cùng với trái cây tươi rất ngon.

Nguồn: https://eva.vn

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu làm bánh Flan

Nguyên liệu gồm 400ml sữa tươi, 6 quả trứng gà, ½ bát nhỏ đường, 1thìa nhỏ.

Các bước làm bánh Flan

Bước 1: bạn đập trứng ra một cái bát to và đánh trứng thật đều tay trong khoảng 2 đến 3 phút, sau đó bạn dùng rổ rây bột và đổ số trứng đã được đánh vào lọc để các lớp màng trắng của trứng được đọng lại trên rây thì mang bỏ đi.

Bước 2 : cho vani vào rồi khuấy thật đều, cho vani vào trứng trước để khi bánh được hoàn thành sẽ có mùi vị thơm ngon hơn, mùi sẽ là của vani mà không phải mùi tanh của mùi trứng. Tiếp theo chúng ta sẽ cho sữa tươi và đường vào, sau đó dùng thìa khuấy đều đến khi đường tan hết ( lưu ý là bạn có thể cho nhiều hoặc ít lượng đường do sở thích của bạn ).

Bước 3: bước chưng đường để làm caramel, theo tỷ lệ là 5 thìa đường thì 1 thìa nước. Bạn cho vào đun nhưng không nên khuấy lại đường cho đến khi caramel chuyển sang màu vàng thì tắt bếp và đổ chúng ra khay hoặc đĩa ,hộp thủy tinh,vv…những dụng cụ chứa có khả năng chịu nhiệt. Nhớ là phải phủ đều caramel trên mặt khay hay dụng cụ chứa chúng.

Bước 4: sau khi phủ đều lớp caramel chúng ta đợi khoảng 5 phút cho chúng cứng lại rồi cho hỗn hợp trứng sữa vào khay. Một lần nữa chúng ta lọc qua rổ rây để bánh flan caramel được mịn và ngon hơn.

Bước 5: chúng ta đóng nắp hộp lại rồi bỏ vào nồi cách thủy để hấp, dưới đáy của nồi cho một cái khan để không bị cháy và quá trình hấp được dễ dàng hơn. Khi hấp chúng ta nên để lửa thật nhỏ để cho nước khi sôi sẽ sôi ở chế độ lăn tăn, như thế sản phẩm bánh flan của chúng ta sẽ mềm mịn hơn.

Nên hấp trong khoảng 40 phút, như vậy đủ để làm bánh chín mịn rồi. Sauk hi bánh chín chúng ta tắt bếp, đợi cho bánh nguội rồi bỏ vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 đến 3 tiếng trước khi ăn, như thế bánh sẽ se lại và mịn hơn.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có thể thưởng thức một món bánh flan thơm ngon do chính tay ta làm, vừa bổ ích vừa tiết kiệm.

Hướng Dẫn Làm Bánh Flan Phô Mai Cực Đơn Giản

Cách làm bánh flan phô mai cực ngon

Nguyên liệu làm bánh flan phô mai đơn giản tại nhà

Phô mai là một trong những loại thực phẩm được yêu thích và ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Đây là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể con người vì vậy nó được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau. Trong đó, bánh flan phô mai là một món ăn không thể bỏ qua bởi hương thơm béo ngậy của nó.

Dụng cụ chuẩn bị làm bánh tại nhà

Chảo chống dính

Bát tô

Muôi gỗ

Phới đánh trứng cầm tay

Lưới rây

Nồi đun cách thủy hoặc có thể sử dụng bát chịu nhiệt

Để làm được món bánh độc đáo này cho gia đình, bạn cần làm theo những bước sau đây:

Bước 1: Tiến hành làm caramen trước tiên

Bạn cho đường trắng vào nồi chống dính cùng một chút nước sạch để làm ướt đường.

Đun đường trên lửa nhỏ, chú ý vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để đường tan hết, cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián.

Sau đó, cho nước cốt chanh và một ít nước lạnh vào tiếp tục khuấy đều.

Bạn đun đến khi hỗn hợp này sôi và dày lên thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp caramen vừa nấu này vào khuôn làm bánh. Lưu ý chỉ đổ một lớp thật mỏng để tráng khuôn.

Yêu cầu thành phẩm với bánh flan phô mai

Bánh flan phô mai sau khi hấp chín, bạn có thể để nguội bớt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh cứng lại một chút là có thể sử dụng được. Bánh được làm xong sẽ có màu vàng đẹp mắt, vị thơm từ trứng và sữa kết hợp với vị béo từ phô mai. Đây chắc chắn sẽ là một món bánh tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần.

Khi sử dụng bánh flan phô mai, bạn cho ra đĩa, có thể thêm một chút caramen hoặc trái cây tươi để thưởng thức. Chú ý không nên để bánh lâu, vì chủ yếu được làm từ kem và sữa, để bánh lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị cũng như sức khỏe của bạn khi sử dụng.