Hướng Dẫn Nấu Cháo Gà Ác / 2023 / Top 16 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2022 # Top View | Uta.edu.vn

Cách Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh / 2023

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Hướng dẫn nấu cháo đậu xanh ngon và bổ dưỡng

Cch nu cho g c u xanhc nhiu ngi ni tr la chn nh mt cng thc nu mn n ngon m li d lm. G c l mt loi ng vt c nhiu cng dng trong cha bnh cng nh bi b sc khe cho ngi m yu. c bit rt thch hp cho cc b yu nh bn hay c ph n mang thai. Bn c th ch bin g c thnh nhng mn n ngon b dng nhng mt trong s cch bin tu mn g c ngon thcch nu cho g c ht senli ni tri hn c. Mn cho b dng ny va d n m li thm ngon, m kch thch v gic ca ngi thng thc, v s rt c cng hiu trong vic bi b cho ngi chn n hay m yu. Hoc bn ang mun tng cn cho con mnh v khng bit lm la chn mn n no bi b cht dinh dng cho con th bn nn ngh ngay ncch nu cho g c cho b kch thch b n khe hn nh! Ch vi nhng nguyn liu n gin v d tm bn c th nu c mt ni cho g c thm ngon hp dn ri. No hy tm hiucch nu cho g c cho b n dmny i thi.Nguyn liu cn c cho mn n ny+ G c: 1 con khong 400-500g.+ L ngi cu, l du tm non: mt nm.+ Gng ti: 1 nhnh.+ Ht sen: 150g.+ u xanh c mn: 150g.+ Go t: 1 nm.+ Nm rm: 100g.+ Hnh l, ng r, tiu s ti: 2 nhnh.+ Gia v: mui, bt ngt, hnh tm, ht nm, tiu, hnh ty, du n.

Cch nu cho g cTrongcch nu cho g c ht sen cho bcn chun b mt con g c chng 400g. Sau bn lm sch ri moi bng cho sch s ri p gng cng vi mt cht mui. L ngi cu v l du tm th bn cn ra sch ri thi mn. Gng bn cn gt sch v ri thi ch nh. u xanh v ht sen th bn ngm vi nc m cho cc ht ny n ra. Nm rm th bn ct b gc ri ra sch thi i. Hnh l v ng r th bn nht sch ri thi mn phn gc cn phn u hnh th bn ct khc chng 3cm. Hnh ty bn c th lm sch ri thi lt mng, hnh kh th bn cng lm nh vy, tiu s th bn tch ht ri chúng tôi theo bn bc sang khu ch bin mn n ngon ny. Bn cho l ngi cu cng vi l du tm, thm ht sen, cng vi u xanh v mung mui, 1/2 mung bt ngt, tiu s ri nhi tt c vo bng g v ly gim li. Sau bn un si mt ni nc chng 1,2 lt nc, th vo ni mt cht gng. Cho n khi nc si th bn c th th g vo, ri un nh la hm g chng 20 pht th bn c th th thm go t, phn u xanh, nm, ht sen cn li vo, ri tip tc hm chng 45-60 pht. n khi bn thy tht g trong ni cho nh, th bn nm thm 1 cht du n, cng 1 mung ht nm, 1/2 mung bt ngt sao cho va chúng tôi cng bn tt bp, ri rc thm hnh l, ng r, mt cht tiu s cn li v thm mt t tiu xay vo ni cho l c ri. Nh vy l bn hon thnh mn g c thm ngon m vicch nu cho g c vi u xanhri . Mn cho g c chn nh thm ngon vi v va n v khng qu c cng vi nhng loi gia v c trng lm cho mn cho g c thm ngon ng iu. thng thc mn cho g c ngon v hp dn theocch nu cho g cth bn c th by g c ra mt a ln ri x thnh tng phn. Sau bn moi tt c nhng nguyn liu trong bng g khuy u vi cho cho thm ngon nh! c bit vi ngi bnh th bn c th x tht g nh u vo cho mi ngi c th d n nh!Vicch nu cho g c cho b buny bn s nu cho gia nh mnh mt mn cho thm ngon v m cc nguyn liu. Mt mi thm hp dn ngi n khin h m mn ch mun n mi. Chc cc bn ngon ming nh!

Hướng Dẫn Bạn Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm / 2023

Nguyên liệu nấu cháo gà ác

Gà ác: 1 con khoảng 400-500g.

Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.

Gừng tươi: 1 nhánh.

Hạt sen: 150g.

Đậu xanh đã cà mịn: 150g.

Gạo tẻ: 1 nắm.

Nấm rơm: 100g.

Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.

Gia vị: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.

Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị một con gà ác chừng 400g. Sau đó bạn làm sạch rồi moi bụng cho sạch sẽ rồi ướp gừng cộng với một chút muối.

Lá ngải cứu và lá dâu tằm thì bạn cần rửa sạch rồi thái mịn.

Gừng bạn cần gọt sạch vỏ rồi thái chỉ nhỏ.

Đậu xanh và hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm để cho các hạt này nở ra.

Nấm rơm thì bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch thái đôi.

Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm.

Hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.

Bước 2: Chế biến

Bạn cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy gim lại. Sau đó bạn đun sôi một nồi nước chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng. Cho đến khi nước sôi thì bạn có thể thả gà vào, rồi đun nhỏ lửa hầm gà chừng 20 phút thì bạn có thể thả thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút. Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà ác thơm ngon đậm đà với cách nấu cháo gà ác với đậu xanh rồi đó. Món cháo gà ác chín nhừ thơm ngon với vị vừa ăn và không quá đặc cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác thơm ngon đúng điệu.

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Bổ Dưỡng / 2023

Gà ác là 1 loại gà nhỏ có màu đen và có nhiều chất dinh dưỡng. Điểm đặc biệt đó là các bộ phận trên con gà đều có màu đen và chân của chúng cũng có 5 ngón. Vì có giá trị dinh dưỡng rất cao nên loại gà này thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cách Nấu Cháo Cho Trẻ Ăn Dặm – Những Công Thức Thơm Ngon Bổ Dưỡng Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh Bổ Dưỡng

2. Giá trị dinh dưỡng của gà ác

Trong thịt gà ác có rất nhiều các chất dinh dưỡng cùng với các acid amin lysine, methionine, histidine. Loại gà này cũng chứa rất ít các chất béo lipid mà thay vào đó là protid. So với các loại gà khác, giá trị dinh dưỡng của gà ác được đánh giá là cao hơn rất nhiều. Hàm lượng chất béo và cholesterol cũng rất thấp giúp bạn có thể thoải mái tận hưởng các món ăn.

Gà ác có chứa tới 18 loại acid amin, trong đó đặc biệt là các loại:

– Histidine (0,9%)

– Threonine (1,1%)

– Arginine (1,5%)

– Phenylalanine (1,0%)

– Isoleucine (1,1%)

– Leucine (2,0%)

– Lysine (2,0%)

3. Trẻ mấy tháng thì ăn được gà ác?

Đối với trẻ em, thịt gà ác chỉ phù hợp đối với bé từ 8 tháng trở lên. Tuy nhiên, phụ huynh cũng cần chú ý đảm bảo cho bé ăn 1 lượng nhỏ để có thể thích nghi và làm quen dần. Điều đó giúp bạn có thể phát hiện kịp thời trường hợp bé bị dị ứng với gà đen ác. Sau khi đã quen dần, bạn tăng thêm lượng gà ác có trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên chú ý không được cho bé ăn quá dồn dập trong 1 khoảng thời gian.

Trường hợp mẹ muốn bé ăn gà ác từ 6 tháng tuổi thì cần lưu ý không cho ăn quá nhiều. Bạn chỉ nên sử dụng nó như 1 thành phần phụ trong bữa ăn của bé.

4.1. Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh

Nguyên liệu

– Thịt gà ác bỏ xương: 30g

– Đậu xanh: 20g

– 1 nắm gạo tẻ

– Hành tây, hành tím, hạt nêm

– Dầu ăn: 10ml

– Mang gạo và đậu xanh đi rửa sạch, sau đó ngâm nước và cho vào bếp nấu cháo.

– Hành tím phi thơm lên, cho gà vào đảo đều. Để làm cho vị thịt đậm đà hơn thì bạn có thể nêm 1 ít hạt nêm.

– Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu cháo, chú ý không nên cho mắm để tránh cháo bị chua. Tiếp tục đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

4.2. Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm với hạt sen

Nguyên liệu

– Thịt gà ác bỏ xương: 30g

– Gạo tẻ: 3 – 4 muỗng 12ml

– Hạt sen: 20g

– Hành lá, rau mùi

– Dầu ăn: 10ml

– Hạt sen và gạo tẻ mang đi rửa sạch

– Cho 700ml nước vào nồi hỗn hợp gạo tẻ, hạt sen và gà.

– Hầm trong nồi áp suất từ trong vòng 8 – 10 phút.

– Sau khi cháo chín, bắc ra bếp và rắc thêm hành và rau mùi vào. Đợi nguội rồi cho bé ăn.

4.3. Cách nấu cháo gà ác với cà rốt + nấm hương

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 3 nắm

– Gà ác: 1 con

– Nấm hương

– Cà rốt: 1/2 củ

– Hành, rau răm, rau mùi

– Gạo đem vo sạch và ngâm trong nước khoảng 60 phút.

– Cà rốt + nấm hương rửa sạch, sau đó thái thành miếng hạt lựu và luộc chín.

– Phi hành thơm, sau đó cho hỗn hợp gà ác + nấm hương + cà rốt vào xào qua.

– Cho hỗn hợp trên vào nồi cháo sau đó nên gia vị cho vừa với bé. Đun sau 5 phút thì tắt bếp và để ấm rồi cho bé ăn.

4.4. Cách nấu cháo gà ác với đậu cove + cà rốt

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 3 nắm

– Gà ác: 1 con

– Nấm hương: 3 – 4 cái

– Cà rốt: 1/2 củ

– Đậu cô ve: 5 – 7 cái

– Hành khô, rau răm, rau mùi, hành tươi

– Vo gạo và ngâm khoảng 45 phút, sau đó cho vào nồi nước luộc gà ninh kỹ.

– Rửa sạch đậu và cà rốt, sau đó thái nhỏ bằng hạt lựu.

– Sau khi gạo nở, cho thịt vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa vị của bé. Đun khoảng 8 phút thì cho cà rốt và đậu cô ve vào nấu cùng.

– Sau khi hỗn hợp đã chín đều, cho thêm hành và rau răm vào bếp và múc ra bát.

4.5. Nấu cháo gà ác với bí xanh và nấm

Nguyên liệu

– Gà ác: 1 con

– Gạo tẻ

– Bí xanh: 1/3 quả

– Nấm rơm: 5 củ

– Gạo vo sạch, ngâm khoảng 45 phút rồi đem vào nồi luộc gà ninh kỹ.

– Bí xanh gọt vỏ rửa sạch và thái nhỏ, nấm rơm cũng làm sạch trước khi thái nhỏ.

– Sau khi ninh gạo nở ra thì cho thịt gà vào. Tiếp tục cho bí xanh vào đến khi chín mềm.

– Đun khoảng 5 phút rồi cho nấm rơm vào, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

4.6. Cách nấu cháo gà ác với bí đỏ

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 3 nắm

– Gà ác: 1 con

– Bí đỏ: 1/2 quả

– Hành khô, hành tươi, rau răm và rau mùi.

– Rửa sạch và ngâm gạo trong khoảng 45 phút, sau đó cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ.

– Bí gọt vỏ, làm sạch và thái nhỏ,sau khi luộc chín đem nghiền kỹ.

– Sau khi cháo đã chín nở, cho thịt gà cùng bí đỏ vào khuấy đều.

– Đun khoảng 5 phút sau đó cho rau răm và hành băm nhỏ vào và tắt bếp.

5. Một số lưu ý khi nấu cháo gà ác

– Vì có nhiều chất dinh dưỡng nên chỉ nên cho trẻ ăn 1 lần/ tuần.

– Không được dùng lòng đỏ để nấu cháo

– Chỉ nên cho 1 ít mắm và đặc biệt không cho bé ăn mì chính

– Vì thận của bé còn khá yếu nên khi nêm nếm, bạn không nên cho bé ăn theo khẩu vị của mẹ.

– Vì thịt gà khá dai nên mẹ cần phải cắt nhỏ, xé nhỏ và ninh thật mềm.

– Để trẻ tránh bị hóc mẹ cần phải lọc xương thật kỹ.

Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Gà Ác Cho Bé Ăn Chóng Lớn / 2023

Cách nấu cháo đậu xanh gà ác cho bé

Nguyên liệu cháo đậu xanh gà ác

– 1 con gà ác khoảng 500g

– 150g đậu xanh không vỏ

– 1 nắm gạo tẻ

– 1 nắm lá ngải cứu

– 100g nấm rơm

– 150g hạt sen

– Gừng tươi, hành lá, ngò rí

– Hành tím, hành tây

– Hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

– Trước tiên, gà ác khi mua về, bạn làm sạch và để riêng phần lòng, mề. Sau đó, bạn rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Làm như thế, món cháo gà ác đậu xanh sẽ thơm và ngon hơn.

– Lá ngải cứu bạn đem rửa sạch, rồi thái mịn.

– Gừng bạn đem gọt sạch vỏ rồi thái sợi nhỏ.

– Đậu xanh và hạt sen bạn đãi sạch với nước, loại bỏ phần hạt bị hỏng, mốc. Tiếp theo, ngâm với nướng trong khoảng 3 – 4 tiếng.

– Nấm rơm bạn cắt phần gốc, rồi rửa sạch sau đó cắt đôi.

– Hành lá, ngò rí bạn đem nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước, rồi cắt mịn.

– Hành tây bóc sạch vỏ, thái lát mỏng.

– Hành khô bạn cũng làm sạch và thái mịn.

– Sau khi làm sạch, bạn cho vào bụng gà ác những nguyên liệu như sau: ½ hạt sen, ½ đậu xanh, lá ngải cứu cắt mịn, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng muối. Tiếp theo, bạn dùng tăm ghim chặt phần bụng gà lại.

– Sau đó, bạn cho tiếp khoảng 1,2 lít nước vào, bật bếp nấu sôi. Lúc này, bạn nên cho thêm vào ít gừng thái chỉ để nước cháo thơm hơn. Nấu đến khi nước sôi, bạn cho gà vừa ướp vào và vặn nhỏ lửa để hầm gà. Sau khi hầm khoảng 30 phút, bạn cho gạo tẻ, phần đậu xanh và hạt sen còn lại cùng với nấm rơm vào. Tiếp tục nấu cháo trong khoảng 60 phút để cho các nguyên liệu chín thơm.

– Khi bạn thấy thịt gà và các thành phần trong cháo nhừ, bạn nêm nếm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn cho vừa khẩu vị. Bạn nên nêm hơi nhạt vị sẽ tốt hơn cho bé và kể cả những người bệnh hay bà bầu.

Yêu cầu thành phẩm món cháo gà ác đậu xanh

– Cháo gà ác đậu xanh chín nhừ, không quá đặc, gà ác mềm ngấm gia vị. Khi ăn dễ dàng xé thịt.

– Khi cho bé ăn dặm, bạn nên gắp gà ác ra đĩa rồi xé nhỏ. Phần cháo phải có hạt sen, ngải cứu, đậu xanh được trộn đều và để nguội để bé dễ ăn.

– Khi ăn rút bỏ phần tăm ghim vào bụng gà thật cẩn thận nếu không sẽ gây ra nguy hiểm.