Xu Hướng 2/2023 # Review Top 25 Món Ăn Nhật Bản Cực Ngon # Top 11 View | Uta.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Review Top 25 Món Ăn Nhật Bản Cực Ngon # Top 11 View

Bạn đang xem bài viết Review Top 25 Món Ăn Nhật Bản Cực Ngon được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

1. Sushi – Nghệ thuật từ những miếng cơm

Một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Nhật Bản đó là sushi. Sushi bắt nguồn từ xa xưa khi người Nhật sử dụng nắm cơm trộn cùng dấm gạo (được làm bằng đường và muối) để ủ cho các nguyên liệu như cá, tôm, hải sản để giữ mùi vị thơm ngon cho các món ăn này. 

Kể từ đó người dân xứ Phù Tang nhận ra rằng cách kết hợp giữa các nguyên liệu này tạo nên một hương vị thật đặc biệt và tươi ngon. Sushi có nhiều loại, có thể là: Nigiri sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi…

Ý kiến admin:

Mình yêu thích văn hóa Nhật Bản vì thế Sushi là món ăn không thể không thử. Sushi tưởng chừng như chỉ gắp lên là ăn nhưng có lẽ sẽ có nhiều bạn chưa biết cách ăn đúng cách của Sushi. 

Sushi sẽ được ăn luôn ngay khi dọn ra, sushi sẽ được ăn kèm cùng với wasabi, nước tương, gừng ngâm chua. Người Nhật có 2 cách ăn là dùng đũa và dùng tay, cá nhân mình dùng tay ăn để tạo nên cảm giác mới keke. 

Khi ăn hãy ăn từ trái qua phải, ăn cả miếng để cảm nhận hết vị cay nồng của wasabi, vị ngầy ngậy tươi mát của hải sản sống. Sẽ rất tuyệt đấy 😀 

Với những miếng sushi không có rong biển cuộn bên ngoài, bạn nên chấm phần cá xuống nước tương thay vì phần cơm. Vì nếu bạn chấm cơm xuống phần nước tương sẽ được hút nhiều hơn tạo cảm giác mặn, thậm chí phần cơm bạn chấm còn bở ngay trong bát nước tương, thế là hỏng mất miếng sushi tuyệt vời của bạn. 

Gừng tươi bạn sẽ ăn ngay sau khi ăn xong sushi để vừa khử mùi món ăn vừa giúp bạn làm ấm bụng. 

Đó là cách ăn mình được chỉ bảo khi đã kinh qua rất nhiều quán sushi khác nhau. Về chấm điểm món ăn này thì mình mạnh dạn cho 10/10 vì ngon thực sự ấy ^^ 

Khám phá thêm những nét văn hoá ẩm thực bằng tiếng Nhật bản địa, bắt đầu từ 50 bài Minna no Nihongo cơ bản

<img width="1024" height="488" src="" alt="50-bai-minna

2. Sashimi – Hương vị của biển

Sashimi là món ăn tiếp theo bạn không thể không thử khi đến Nhật Bản. Sashimi, Sushi là 2 món ăn được ví như “anh/em” bởi khi bạn đến cửa hàng sushi thì chắc chắn bạn có thể lựa chọn ăn sashimi và ngược lại. 

Sashimi có thành phần chính là các loại hải sản. Theo đó, các loại hải sản này sẽ được thái thành các lát mỏng đẹp mắt và ăn cùng với các gia vị khác như nước tương, gừng, wasabi, củ cải trắng thái chỉ, lá tía tô. 

Có một số loại hải sản mà chúng ta thường thấy phổ biến nhất trong món sashimi đó là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc và tôm biển. Mỗi loại lại mang một vị ngọt hoặc cảm giác mềm, dai, giòn, béo riêng.

Ý kiến cá nhân: 

Sashimi ăn ngon với những bạn thích sự tươi sống và muốn thử hương vị mới. Khi ăn sashimi ngon nhất nên ăn cùng với các gia vị đi kèm, không nên chỉ ăn hải sản sống không. 

Với những bạn bụng yếu, tiêu hóa không được tốt thì nên cân nhắc khi thử món ăn này. Tuy khi chế biến món ăn đã được tuân thủ theo quy định về vệ sinh thực phẩm nhưng vì là đố sống nên khó tránh được việc bạn sẽ bị đau bụng.

Đánh giá món ăn này 8/10, 2 điểm trừ vì mình không ăn được đồ sống. Có thử vài miếng và thấy hương vị rất đặc biệt. Nếu ai ăn được thì đây chắc chắn là món ăn đáng tiền. 

3. Sukiyaki – sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nấm

Sukiyaki là món ăn truyền thống của Nhật Bản, món ăn này được coi như là món ăn lẩu của người dân nơi đây. 

Thường mọi người sẽ quây quần bên nồi Sukiyaki nghi ngút khói, gắp cho nhau những món ăn có bên trong và tất nhiên món ăn này không thể thiếu thịt bò Rib eye cùng các loại nấm tự nhiên. 

Với Sukiyaki, thịt bò được thái lát mỏng dài, ở một số vùng như hokkaido thì thịt lợn được thay thế thành thịt bò cũng rất ngon. Nguyên liệu chính tạo nên món Sukiyaki ngon chính hiệu gồm: 

Đậu phụ (loại cứng) 

Negi (Một loại hành lá) 

Các loại rau củ 

Nấm  shiitake and enokitake.

Mỳ thủy tinh, có thể cho thêm bánh gạo hoặc mỳ udon vào phần nước cuối để tận dụng đến hương vị cuối cùng. 

Ý kiến cá nhân: 

Sukiyaki giống như món lẩu của Việt Nam nhưng được nấu theo công thức Nhật nên chắc chắn mùi vị sẽ có sự khác biệt. Đặc biệt là Sukiyaki ăn cùng cơm trắng hay các món tinh bột rất ngon vì lúc đó độ ngọt của nước dùng thẩm thấu sâu vào món ăn nên bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị độc đáo này. 

Điểm đánh giá 8/10. 

4. Shabu – Lẩu bò nguyên bản ngọt lịm

Lẩu gần như ở bất kỳ quốc gia nào cũng đều có nhưng hương vị thì lại không hề giống nhau, đặc biệt với món lẩu Shabu của Nhật này. Nước lẩu Shabu có vị ngọt thanh, ăn kèm cùng rau bắp cải, nấm  shiitake và thịt bò là chuẩn bị. 

Những miếng thịt bò nhúng được thái lát mỏng, khi ăn bạn nhúng vào nước lẩu nóng khoảng 10s rồi bỏ lên ăn tái. Không nên ăn chín hẳn, như vậy sẽ làm cho món thịt bò của chúng ta bị dai, mất đi vị ngọt của thịt. 

Thời điểm thích hợp nhất để ăn lẩu Shabu đó là mùa đông. Cùng bạn bè quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, ngắm tuyết rơi còn gì thích bằng. 

Ý kiến cá nhân: 

Tại Việt Nam bạn có thể thưởng thức được món lẩu Shabu này, giống như bên trên về hương vị và thành phần, lẩu Shabu là sự hòa quyện giữa vị ngọt mát của rau củ, vị ngọt tươi của thịt bò và ngọt thanh của thịt bò. 

Đánh giá 7/10 vì món Shabu này cũng không khác mấy món lẩu tại Việt Nam. Tuy nhiên thì bạn cũng có thể thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt của vị lẩu Nhật.

Kiếm tìm đồng đội cùng yêu thích ẩm thực Nhật Bản để bắt đầu hành trình chinh phục tiếng Nhật? Tham gia ngay CỘNG ĐỒNG TIẾNG NHẬT CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

5. Ramen – Món ăn quốc dân nước lòng tâm hồn ăn uống

Nếu tìm hiểu về Nhật Bản, yêu thích văn hóa nơi đây thì món mì Ramen không thể không biết đến. Ramen được mệnh danh như món ăn quốc dân của đất nước này, gần như nhắc đến Nhật Bản ai cũng đều nói rằng “Nhật Bản có mì Ramen phải không?”.

Sợi mì Ramen được nhào nặn bằng tay thành những sợi mì to tròn, nhưng hiện nay mì Ramen đã có loại đóng gói rất tiện cho những ai không có điều kiện làm mì bằng tay.

Nước mì Ramen cũng được nấu khá cầu kỳ, ngày xưa người Nhật thường hầm xương gà để lấy nước nấu mì nhưng bây giờ các nguyên liệu xương bò, xương lợn,… cũng là những nguyên liệu lý tưởng để tạo nên mùi vị của món nước mì ngon tuyệt hảo. 

Ý kiến cá nhân: 

Mì Ramen thường được ăn cùng thịt lợn nướng tái và các loại rau thơm đi kèm, đôi khi có thể có các món ăn khác được trang trí đẹp mắt trong bát mì.

6. Tempura

Tempura là món ăn khá phổ biến trong bữa ăn của người Nhật từ những bữa ăn hàng ngày cho đến những bữa tiệc sang trong. Sau Sushi thì Tempura là món ăn được biết đến nhiều nhất. 

Tempura gồm các loại hải sản, rau củ,… được tẩm bột rồi chiên ngập dầu. Để thưởng thức món Tempura ngon nhất bạn nên đến các cửa hàng làm Tempura chuyên nghiệp, nơi mà các món Tempura được đem đến bàn ăn của bạn ngay khi sẵn sàng dù bạn có gọi nhiều món đi chăng nữa. 

Tempura nên ăn lúc còn nóng, giòn bởi nếu bạn để món ăn nguội lạnh mùi vị thơm ngon của món ăn cũng theo đó mà biến mất. 

Ý kiến cá nhân: 

Mình thường ăn Tempura cùng với bia, ăn kèm cùng cơm trắng, mì udon,… sẽ rất ngon. Thường món Tempura có nguyên liệu từ tôm, mực, bạch tuộc, bí ngô,…

7. Món ăn Nhật Bản không thể bỏ qua – Cơm cà ri 

Cơm cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng khi món ăn này được phát triển ở Nhật Bản thì lại tạo nên một hương vị mới độc đáo không ai có thể cưỡng lại trước món ăn này. 

Cà ri được chế biến bởi 2 nguyên liệu chính là thịt và rau (khoai tây, cà rốt,…) hầm cùng bột cà ri, ăn kèm cơm trắng. Đôi khi đồ chiên như thịt lợn chiên được đặt lên ăn cùng cũng rất ngon và đầy đủ vị. 

Cơm cà ri kiểu Nhật tại Việt Nam có rất nhiều, bạn dễ dàng tìm được món ăn này tại nhà hàng sushi chẳng hạn: 

Ý kiến cá nhân: 

Món ăn có đầy đủ vị mặn, ngọt, thơm của cà ri. Ăn kèm cơm trắng rất ngon tuy nhiên thì với những bạn sợ béo nên cân nhắc vì 1 suất cơm cà ri kiểu Nhật thường được ăn kèm thịt lợn chiên và xuất cơm cũng khá to. Chấm điểm 8/10 về độ ngon. 

8. Tonkatsu – Món ăn Nhật Bản bạn đã thử chưa?

Tonkatsu theo như cách gọi đơn giản là thịt chiên giòn. Thịt chiên là thịt lợn cốt lết, được nhúng vào bột và đánh trứng, phủ vụn bánh mì bên ngoài và chiên ngập dầu. Món Tonkatsu có cả thịt thăn bò nhưng giá thành lại đắt hơn. 

Tonkatsu dễ dàng tìm tại nhà hàng đồ Nhật giá rẻ tại Việt Nam, tuy nhiên thì để cảm nhận được rõ hương vị chuẩn Nhật thì mình khuyên bạn nên đến nhà hàng có phân khúc giá cao hơn. 

Ý kiến cá nhân: 

Nếu chấm điểm món ăn này thì mình sẽ để 7/10 bởi chỉ có thịt ăn kèm rau muối thôi, những miếng đầu có thể sẽ khá ngon nhưng bạn sẽ không thể ăn nhiều được, và với mức giá khá cao thì mình nghĩ nên thử để biết 😀 

9. Mì Soba Nhật Bản 

Mì soba được làm từ bột kiều mạch, người Nhật cũng gọi loại bột này là soba luôn. Bạn sẽ ăn món ăn này cùng nước tương + nước sốt đường cùng các món ăn kèm như trứng, tempura,… 

Nếu bạn tìm món mì này trong nhà hàng chuyên về mì soba sẽ cực kỳ cực kỳ ngon nhưng đồng nghĩa với việc giá tiền sẽ đắt. Cá nhân mình thấy món mì soba ở các quán ăn đứng ngoài đường cũng khá ngon rồi mà giá thì vừa túi tiền. 

10. Mì Udon

Nhắc đến Nhật Bản thì mì Udon chắc chắn là món được nói đến nhiều nhất. Mì udon có cách ăn giống với mì soba tuy nhiên thì sợi mì được làm to hơn và cứng hơn sợi mì soba. 

Về phí ý kiến cá nhân thì mình không thích món mì udon này lắm vì sợi mì to, gây cảm giác khó khăn khi ăn mà sợi mì to đồng nghĩa với việc gia vị không được ngấm hoàn toàn nên mình xin phép chấm điểm 6/10 cho món ăn này.

11. Karaage

Là món thịt gà chiên giòn. Cốt thịt được ướp cùng nước tương, muối, gia vị rồi tẩm bột chiên giòn ngập dầu. Tại Nhật tùy vùng sẽ có một hương vị khác nhau, có nơi miếng gà chiên xong sẽ được phủ một lớp cay nhưng có vùng thì lại tưới lên những miếng gà giòn loại sốt ngọt ngọt. 

Món ăn này ăn khá vui miệng, hương vị cũng rất đậm và ngon nên nhất định bạn phải thử món ăn này nếu đến Nhật Bản. Còn tại Việt Nam cũng có nhiều nhà hàng bán nhưng để cảm nhận hương vị ngon nhất thì chỉ có đến ăn tại Nhật Bản mà thôi.

12. Yakitori

Yakitori có thể hiểu là thịt gà xiên được ướp với gia vị đặc trưng và được nướng thơm trên lửa. Bạn có thể tìm món ăn này tại các quán bar, nhà hàng Nhật Bản được gọi theo cái tên là izakaya. 

Có nhiều vị cho bạn lựa chọn, bạn nên thử hết từng hương vị sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Tuy nhiên thì giá thành cũng không hề rẻ, nhưng rất đáng tiền để ăn nha các bạn.

13. Yakiniku

Một tâm hồn với thịt bò, yêu thích mùi vị nướng thơm phức bay quanh người thì món ăn này chính là chân lý cho bạn. Miếng thịt bò mềm thơm được ướp cùng gia vị, nướng xèo xèo ăn cùng rau sống cực ngon. 

Tại Việt Nam có nhiều quán nướng kiểu Nhật nhưng để tìm được đúng loại thịt bò như tại Nhật Bản quá thực rất khó, nếu có thì mức giá cũng rất cao. món Yakiniku ở Nhật tùy theo thành phần thịt mà có giá tiền khác nhau. 

14. Lưỡi Gyutanyaki

Món ăn từ sendai, sử dụng nguyên liệu chính là lưỡi bò được chế biến theo công thức riêng giúp làm mềm miếng thịt, nhưng để ăn ngon thì bắt buộc bạn phải ăn ở một nhà hàng chuyên về lưỡi bò. 

Món lưỡi bò còn được chế biến phù hợp để ăn cùng cơm trắng, súp lưỡi bò,… Món ăn đi kèm có khoai tây chiên, các loại rau muối chua giúp bạn ăn mà không cảm thấy ngán, mùi vị cũng được đa dạng hóa hơn. 

15. Takoyaki – bóng bạch tuộc 

Takoyaki là món ăn được yêu thích nhất tại các lễ hội, thật thích khi mỗi buổi chiều thong dong hòa mình vào không khí lễ hội nhâm nhi miếng Takoyaki giòn giòn thơm mùi bạch tuộc sần sật bên trong. 

Takoyaki tất nhiên không thể thiếu nước sốt ngòn ngọt sền sệt, phía trên rắc chút gừng đỏ và hành tây ngon tuyệt vời. 

Chấm điểm món ăn 10/10 vì thực sự món ăn này rất dễ ăn lại bắt vị, cảm giác ăn nhiều cũng không thấy ngán. 

16. Natto – Sự phá cách đặc biệt của ẩm thực Nhật Bản

Natto là đậu lên men có vị giống như pho mát nhưng mùi thì hăng nồng hơn. Món Natto rất dễ đốn gục vị giác của nhiều người nhưng cũng là nỗi sợ của nhiều người khác bởi mùi của nó. 

Có người nói rằng mùi của Natto khó ngửi như mùi của sầu riêng vậy lại còn nhớt nhớt khó hiểu. Nhưng nếu đã là fan của món ăn này thì thực sự natto là món ăn rất đáng thử. 

Sau rất nhiều lần mình thử ăn natto thì mình đã tìm ra được cách ăn chân lý biến sự khó chịu trong mùi của món ăn này thành hương vị ngon tuyệt vời khi cho vào miệng. Đó là ăn natto cùng cơm trắng, cá Tuna tươi sống, 1 ít kim chi hay thịt lợn. 

17. Okonomiya/ monjayaki – bánh hải sản 

Okonomiya/ monjayaki ở Việt Nam thường được gọi vui với cái tên là bánh xèo Nhật Bản. Chiếc bánh xèo Nhật Bản có mùi thơm phức và vị cũng cực ngon này là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, cá, mực, bạch tuộc,… để tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo. 

Chấm điểm cho món ăn này 10/10 vì thực sự rất dễ ăn và bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn này ở bất kỳ nhà hàng kiểu Nhật nào tại Việt Nam. 

18. Wagyu – Món ăn xa xỉ nhưng chẳng thể cưỡng lại 

Mê ngay từ miếng cắn đầu tiên chỉ có thể là Wagyu. Wagyu thơm như bơ, mềm ra trong khoang miệng và tan dần đi vào dạ dày bạn. Nếu đã thử wagyu rồi thì các món thịt khác dường như chẳng còn sức hút nào trước bạn. 

19. Tofu – Đỉnh cao đậu phụ 

Tofu – đậu phụ không là món ăn xa lạ gì với người Việt. Trong đậu phụ có chứa nhiều  protein, lại chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng với món tofu Nhật Bản thì bạn lại cảm nhận được một hương vị mới rất đặc biệt, rất dinh dưỡng. 

20. Cơm nắm Origini

Origini trong tiếng Nhật có nghĩa là cơm nắm, món cơm này sử dụng những nguyên liệu đơn giản như dầu vừng, cơm trắng, rong biển. Origini tạo nên sự đặc biệt bởi hình dạng, không phải là những nắm cơm tròn xoe mà nắm cơm người Nhật làm thành hình tam giác cân, cuốn rong biển bên ngoài vừa đẹp vừa ngon. 

Cơm nắm kiểu Nhật này được bán ở rất nhiều cửa hàng với mức giá chỉ khoảng 20k cho một nắm cơm to đủ no. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tiện lợi 24h. 

21. Các món ăn nhật bản dễ làm Cơm trộn trứng sống 

Món ăn này đang gây sốt trong giới trẻ hiện nay với việc ăn cơm cùng một quả trứng sống đập vào và trộn đều với nước tương. Tuy nhiên thì việc ăn trứng sống không phải bạn lấy bất kỳ quả trứng trong tủ lạnh nhà mình ra và đập vào cơm là có thể ăn được. 

Trứng dùng để ăn cùng cơm tại Nhật Bản là loại trứng gà sạch, gà được nuôi với công nghệ tiên tiến: Tiêm vacxin và ăn cơm trộn thuốc kháng sinh vì thế khi những quả trứng được xuất chuồng đều là những quả trứng sạch nhất, an toàn nhất với người ăn.

22. Các món ăn nhật bản dễ làm Chazuke (hay Ochazuke)

Đây là một món ăn rất đơn giản với nguyên liệu chỉ cần nước nóng, trà, hoặc nước cốt cá loãng chan với cơm (đôi khi được làm từ cơm nguội thừa) là bạn đã có 1 bữa ăn thịnh soạn. 

Chazuke thường được trang trí với các món ăn đi kèm như umeboshi (quả mơ muối), dưa chua, hoặc cá hồi nướng. Chazuke thường được phục vụ tại quán rượu và là một món ăn phổ biến để ăn sau khi uống rượu.

Ochazuke có vị giống như cơm chan canh, tuy nhiên “canh” sẽ được rót ra từ ấm sứ để đảm bảo độ nóng

23. Kayo (cháo) 

Kayo trong tiếng Nhật nghĩa là cháo gạo Nhật Bản được nấu bằng cách hầm gạo trong nước loãng. Kayo thường đặc hơn cháo bình thường và cũng là một món ăn thích hợp để xử lý cơm nguội còn thừa. Bát cháo Nhật điển hình với một quả mơ muối ở chính giữa

24. Cá nướng 

Yakizakana có nghĩa là cá nướng. Nhiều loại cá có thể được chế biến theo cách này, bao gồm cả cá thu, cá hồi, cá Sanma, cá thu ngựa, cá thu Okhotsk Atka, cá tráp biển và một loại cá nước ngọt tên Ayu.

Ở Nhật, người ta nói rằng cách ăn và thứ tự ăn một con cá nướng đúng quy tắc có thể nói lên sự thanh lịch, có học thức của bạn

25. Somen

Giống như mì Udon, mì somen là Nhật Bản làm từ bột mì, nhưng somen mỏng hơn nhiều so với Udon và Soba. Somen thường được ăn lạnh và được coi là một đặc sản mùa hè.

Nagashi somen – cách ăn mì somen mùa hè sử dụng ống nứa, somen được thả trong dòng nước chảy và được gắp lên để đảm bảo sợi mì mát lạnh và không bị nhũn.

https://riki.edu.vn/khoa-hoc-tieng-nhat-n5/

Chỉ với 8 tháng, bạn có thể thành thạo trình độ tiếng Nhật N4 thậm chí N3, sẵn sàng cho giấc mơ du học của mình! Học thôi chờ chi:Khóa học offline Khóa học online

Khám Phá 22 Món Ăn Nhật Bản Nổi Tiếng, Thật Ngon Và Dễ Làm

Không chỉ nổi tiếng là một quốc gia với nhiều cảnh đẹp, nền công nghệ phát triển bậc nhất thế giới, Nhật Bản còn chinh phục mọi người bởi những món ăn ngon với một nền ẩm thực độc đáo. Nếu bạn yêu thích quốc gia này, thì không thể bỏ lỡ 22 món ăn Nhật Bản thơm ngon và dễ làm trong bài viết bên dưới!

Sushi

Có lẽ khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì sushi sẽ là món ăn được mọi người nhớ đến đầu tiên. Ít ai ngờ rằng Nhật Bản là quốc gia đã đưa món ăn sushi lên một tầm cao mới nhưng không phải là quốc gia mà món ăn này ra đời đầu tiên.

Sushi có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á. Đây là một món ăn từ cá lên men và bọc trong cơm chua. Sau đó, món ăn lan rộng sang Trung Quốc rồi mới đến Nhật Bản. Trong ẩm thực Nhật Bản, sushi được chia khoảng 6 đến 7 loại chẳng hạn: Nigiri, Gunkan, Temaki, Norimaki, Chirashi….

Nguyên liệu chính để làm món sushi là cơm trộn giấm và cuộn các loại hải sản tươi như cá, tôm, mực, bào ngư… Để ăn sushi chuẩn vị, bạn phải chấm kèm với wasabi hoặc nước tương Nhật Bản. Để tạo nên món sushi ngon, đầu bếp không được sử dụng giấm thông thường mà là loại giấm có pha đường, muối, rượu Mirin.

Để thưởng thức được trọn vẹn vị thơm ngon của sushi, người Nhật thường đặt miếng sushi nằm ngang, dùng đũa kẹp ở giữa, từ từ chấm vào wasabi và cho vào miệng. Bạn sẽ cảm nhận được vị lạ của cơm trộn giấm, vị hải sản tươi ngọt cùng với hương cay nồng của wasabi xông lên mũi.

Sashimi là một món ăn độc đáo và đặc trưng trong ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Theo người Nhật, món Sashimi là một món ăn mang lại sự hạnh phúc và may mắn nên rất được người Nhật coi trọng.

Món ăn này là sự kết hợp của các loại hải sản tươi sống như cá hồi, mực, bạch tuộc… Bạn chỉ cần cắt lát các loại hải sản tươi sống và trang trí thêm một ít hoa văn là đã có một đĩa Sashimi hấp dẫn.

Thật thiếu sót khi Sashimi không được ăn kèm cùng với wasabi – một loại nước chấm đặc trưng của đất nước Nhật Bản. Món ăn sẽ không còn vị tanh của hải sản, thay vào đó là vị ngọt, vị tươi của các loại hải sản ăn sống. Món Sashimi sẽ mang lại cho bạn một cảm giác mới và lạ miệng bất ngờ

Kaiseki Ryori

Nếu yêu thích Nhật Bản thì chắc chắn bạn sẽ phải lòng với nét ẩm thực Kaiseki Ryori độc đáo. Điều đặc trưng trong ẩm thực Kaiseki Ryori là sự hòa quyện giữa các món ăn theo các mùa trong năm tạo nên những hương vị riêng biệt.

Thông thường, một Kaiseki sẽ có tổng cộng 14 món với đầy đủ các món từ món từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng. Xen kẽ giữa các món ăn, thực khách sẽ được thưởng thức những tác trà nóng hổi, thơm lừng.

Shabu là món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản với nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò được thái lát mỏng và nhúng trực tiếp vào nước lẩu giúp giữ nguyên vị ngọt và tươi của thịt. Phần nước lẩu được nấu từ bắp cải và rong biển, mang đến cho thực khách một cảm giác thanh mát khi thưởng thức món Shabu. Món lẩu sẽ được phục vụ kèm với một ít cơm và một số món ăn khác để tăng sự thú vị khi trải nghiệm món ăn của khách hàng.

Bên cạnh món sushi, sashimi nổi tiếng Nhật Bản, có lễ món thịt nước Yakitori cũng là một món ăn được nhiều người Nhật và cả người Việt yêu thích. Món ăn được làm từ thịt gà, gan gà, các loại rau được xiên cùng trên một chiếc đũa tre và nướng bằng lò than.

Sukiyaki

Sukiyaki là một món ăn truyền thống của gia đình Nhật Bản. Các thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau, gắp thức ăn cho nhau bên cạnh một nồi lẩu nghi ngút khói. Điều này thể hiện được tình cảm và sự gắn bó giữa các thành viên với nhau.

Món Sukiyaki thường được nấu ngay tại bàn. Thực khách sẽ nhúng những miếng thịt bò cắt mỏng hay các loại rau củ vào nước lẩu và thưởng thức

Tonkatsu

Món Tonkatsu đã ra đời từ cuối thế kỷ 19 và là một món ăn độc đáo ở nước Nhật. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt lợn thăn chiên giòn ăn cùng với bắp cải sú và súp simo.

Bạn cũng có thể chế biến món ăn này tại nhà bằng cách: lựa chọn thịt thăn lợn, ướp với muối và tiêu, rắc lên một ít bột mì, nhúng qua trứng và bột chiên xù rồi chiên giòn lên là được.

Mì Ramen

Mì Ramen còn được gọi với một cái tên khác là “mì quốc dân” vì đây là món ăn được hầu hết mọi người yêu thích. Sở dĩ mì Ramen chinh phục được nhiều “tín đồ” ẩm thực bởi lẽ mì có nước dùng rất ngọt được hầm từ xương heo và nêm nếm với nước tương Shoyu ngon tuyệt.

Shabu-shabu

Có nhiều thông tin cho rằng, món lẩu Shabu-shabu bắt nguồn từ đất nước Trung Hoa với nguyên liệu chính là thịt cừu. Sau khi đến Nhật Bản, các đầu bếp đã biến tấu với thịt bò để phù hợp với khẩu vị người Nhật.

Nước lẩu Shabu-shabu được nấu từ bột cá khá thanh và ngon. Bạn sẽ nhúng từng lát thịt bò vào lẩu, chấm qua nước xốt mè đậm đà và thưởng thức.

Mì Soba

Nếu yêu thích ẩm thực nước Nhật, chắc chắn bạn đã từng thưởng thức món mì Soba trứ danh. Mì Soba được chế biến từ bột kiều mạch vì thế rất giòn và dễ gãy. Mì sau khi luộc chín, nhúng trong nước lạnh và đặt vào chiếc đĩa hình vuông. Món mì này ăn kèm với nước tương shoyu thì ngon tuyệt.

Cơm trộn trứng sống

Thật bất ngờ khi chỉ cần kết hợp cơm nóng dẻo với trứng gà sống là có ngay một món ăn hấp dẫn đậm chất Nhật Bản. Món cơm trộn trứng sống còn được ăn kèm với nước tương và một ít hành ngò để tăng thêm hương vị.

Mì Udon

Mì Udon được chia thành hai loại là mì udon nóng và lạnh. Vào những ngày hè, mì udon lạnh sẽ được ăn cùng với bắp cải dưa leo, trứng luộc. Vào mùa đông, mì udon sẽ được chế biến cùng với nước dùng Dashi từ thịt, rau củ, cá và tảo biển ăn kèm nước tương và rượu mirin.

Donburi

Donburi là cái tên được gọi chung cho những món cơm có cách chế biến là đặt nhân (đồ ăn) lên phần cơm và nén trong tô. Donburi xuất hiện từ thời Edo. Khi đó, mọi người thường cho cơm nóng và một cái chén và đặt phần thịt lợn nướng ở giữa cùng với một ít loại rau, đậy kín lại và mang theo bên người.

Cơm cà ri

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản mà không nhắc đến món cơm cà ri quả là một thiếu sót. Theo nhiều người nhận xét, cơm cà ri Nhật thường thanh, ngọt và không đậm mùi như món cà ri Ấn Độ.

Khi đến Nhật, chắc chắn bạn không thể nào bỏ lỡ được một bát cà ri bò, ăn kèm súp Miso và salad tươi, món ăn này sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn.

Cơm nắm (Onigiri)

Cơm nấm Nhật Bản đã có nguồn gốc từ rất lâu đời. Ngày xưa, cơm nấm (Onigiri) chỉ là một nấm cơm đơn giản kết hợp với cá hồi và các nguyên liệu muối chua.

Ngày nay, cơm nắm (Onigiri) được biến tấu có thêm nhiều thành phần như mè, bơ, cá ngừ trộn sốt mayonnaise, tôm… Món cơm nấm Nhật Bản thật dễ làm và tiện lợi để mang theo bên mình.

Takoyaki

Takoyaki là một món ăn không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Món ăn là sự kết hợp giữa lớp vỏ bột bao phủ bên trong với nhân bạch tuộc. Phía trên, bạn cho thêm một ít hành tây, gừng đỏ sốt, mayonnaise và tương ớt là có thể thưởng thức.

Cơm chiên (Chahan)

Cơm chiên (Chahan) là món cơm rang thịt lợn và trứng kiểu Nhật. Đây là món ăn khá dễ làm và là cách hiệu quả để bạn không bỏ thừa phần cơm, thịt và rau hôm trước. Cơm chiên ngon là hạt cơm phải tách rời, đảo qua một ít dầu và thêm một ít rau, củ, trứng.

Natto

Natto là món ăn được làm từ đậu nành được ủ lên men tự nhiên ở 40 độ C và kéo dài 24 tiếng. Mùi vị hăng nồng của món ăn khiến nhiều người cảm thấy thích thú nhưng số ít người cảm thấy khó ăn. Món Natto cung cấp nhiều protein, canxi, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Chazuke (hay Ochazuke)

Chazuke (hay Ochazuke) Nhật Bản còn được gọi là món cơm trà xanh. Món này là sự kết hợp từ trà xanh, dashi, nước trà nóng lên cơm và thường ăn vào có vị mặn. Chazuke (hay Ochazuke) là món cơm trộn phổ biến và nhiều người Nhật yêu thích.

Món tôm Tempura

Tempura được chế biến từ thịt, rau, củ, tôm nhúng bột và chiên ngập dầu. Sau khi các loại nguyên liệu đã chín phần nhân, phần ngoài thì giòn, món ăn sẽ được bày lên đĩa ăn kèm với nước sốt hoặc muối. Tempura có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Từ khi du nhập vào Nhật Bản, nó đã trở thành một món ăn nổi tiếng và tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực xứ sở hoa anh đào.

Tofu

Món Tofu Nhật Bản sở hữu một hương vị thanh tao nhẹ nhàng. Món được chế biến từ miếng tàu hũ mát lạnh, mềm mịn thơm ngát mùi đậu nành. Đây là món ăn hấp dẫn thích hợp giải khát trong mùa hè.

Ẩm thực Nhật Bản có gì thú vị? Khám phá ẩm thực Nhật Bản qua từng món ăn

Top 200 Món Ăn Chay Vừa Ngon Vừa Dễ Làm Và Cách Nấu Cực Đơn Giản

Hiện nay xu hướng ăn chay càng trở nên thịnh hành với mọi lứa tuổi. Các món ăn chay ngon, đơn giản, dễ làm để ăn mỗi ngày có lượt tìm kiếm khá cao.

Bài viết sau, Nhà hàng chay HITA chúng tôi xin giới thiệu 200 món ăn chay, canh chay từ thông dụng cho đến đãi tiệc. Hy vọng nó sẽ làm phong phú thực đơn ăn đồ chay của bạn cũng như gia đình hơn!

Vậy ăn chay là gì? Các hình thức ăn chay phổ biến hiện nay 200 món ăn chay

Ăn chay là một chế độ ăn uống của con người, đó chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả, vv..). Tùy theo mỗi người mà chế dộ ăn chay có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ.

Việc ăn chay có thể từ nhiều lý do khác nhau như đạo đức, y tế, tôn giáo, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế,…. Có nhiều hình thức ăn chay, các hình thức ăn chay phổ biến như:

– Không ăn tất cả các sản phẩm từ động vật cũng như một số loại rau trong chi Hành (có mùi thơm đặc trưng của hành và tỏi), có thể tương ứng với các loại cây hành, hẹ, tỏi, nén và kiệu gọi chung là ngũ tân.

– Có thể ăn trứng nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa.

– Có thể ăn các sản phẩm từ sữa, nhưng không ăn trứng

– Có thể ăn một số sản phẩm từ động vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong.

Tìm hiểu nguyên nhân vì sao nhiều người lại thích các món ăn chay đến vậy

Ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ bao gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật hoàn toàn không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, hải sản. Thế nhưng nó lại rất thu hút với nhiều lứa tuổi, số người ăn chay ngày càng nhiều hơn, đặc biệt là trong 2 ngày mùng 1 và ngày rằm (âm lịch) hàng tháng. Vậy tại sao có nhiều người thích ăn chay như vậy? Việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích như thế nào?

1. Món ăn chay phù hợp với cấu tạo cơ thể con người

Về cấu tạo răng: Răng của con người được cấu tạo khá giống với các loài ăn thảo mộc (trâu, bò, hươu,..) để nghiền nát thức ăn, nhai theo cử động chiều ngang và qua lại. Còn động vật ăn thịt chủ yếu răng nanh để xé thức ăn. Chúng ta có 1, 2 chiếc răng nanh nhưng cũng không chỉ dùng răng nanh để xé và nuốt thức ăn được.

Cấu tạo bàn tay: Tay con người nhỏ bé chỉ có thể nhặt, hái rau, bóc vỏ, động vật ăn thịt thì có móng vuốt để vồ và xé thịt. Như vậy đủ thấy sự khác nhau rồi đúng không?

2. Ăn chay giúp tăng cường sức khỏe, giảm bệnh tật, kéo dài tuổi thọ

Một số người từ chối các món ăn chay vì nghĩ nó không cung cấp đủ protein cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta có thể so sánh, trong 100g thịt bò chứa 20g protein; 100g phomat chứa 25g và 100g đậu nành chứa đến 34g protein. Như vậy bạn cũng có thể nhận thấy đồ ăn chay vẫn có đủ các chất dinh dưỡng mà thực phẩm từ động vật mang lại, thậm chí còn cao hơn.

Đồ ăn chay không có chứa nhiều chất bảo bảo như thịt động vật vì thế, tỉ lệ mắc bệnh của người ăn chay rất thấp. Nó sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng lại còn kéo dài tuổi thọ, tránh bệnh tật.

3. Khi ăn đồ chay sẽ giúp tâm tính hiền hòa, vui vẻ

Tại sao việc ăn chay giúp tính tình hiền hòa, tâm thanh tịnh hơn? Vốn dĩ thực vật, các loại rau củ quả chúng ta ăn hàng ngày đều hiền hòa, ôn dịu, không làm hại đến sức khỏe của ta. Còn các loại thịt từ động vật nếu muốn ăn sẽ phải giết chúng, gây đổ máu. Đó là sát sinh, thể hiện sự tàn nhẫn thì làm sao tâm thanh tịnh, tính hiền hòa được. Cho nên lợi ích của món ăn chay ở đây mang nhiều ý nghĩa duy tâm hơn.

Nhà hàng chay HITA hướng dẫn cách ăn chay đảm bảo dinh dưỡng

Người ta cứ lo ăn chay sẽ bị thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đó chỉ là khi bạn không biết cân bằng các thực phẩm và bổ sung đủ các loại dinh dưỡng. Ăn chay bạn vẫn có thể bổ sung chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đây là 3 nhóm chất quan trọng với cơ thể.

Chất đạm: Bạn có thể bổ sung nguồn chất đạm cần thiết cho cơ thể thông qua: Bánh mì với đậu lăng, sanwich với bơ và hạt dẻ, cơm nếp với đỗ, cháo đậu xanh. Không nên sử dụng nhiều thịt chay chế biến sẵn vì món ăn chay này có chứa phụ gia, muối và đậu nành biến đổi gen. Trong khi đó đậu nành biến đổi gen có thể dẫn đến tổn thương của thận, gan, tinh hoàn, máu, DNA.

Tinh bột: Trong đồ chay chứa tinh bột nên ăn nhiều thực phẩm chứa carbohydrate như: bánh mì, cơm, khoai tây, các loại ngũ cốc và các loại đậu, rau củ, đậu nành. Nên ăn nhiều rau và trái cây. Các loại rau trái nhiều màu sắc sẽ cung cấp nguồn vitamin A, C, E, selenium và lycopene.

Vitamin và khoáng chất: Người ăn chay thường bị thiếu vitamin B12 vì nó có nhiều trong thịt. Tuy nhiên cũng có một số thực phẩm chứa B12 như: men bia, rau giàu protein, sữa đậu nành, bột ngũ cốc,.. Khoáng chất cần bổ sung như canxi (các chế phẩm từ đậu nành, rau lá xanh, bánh mì, cam và quả mơ), sắt (bột ngũ cốc, rau màu xanh, các loại hạt), kẽm (đậu, đỗ, vừng, lạc),..

1. Cách nấu các món ăn chay thông dụng 200 món ăn chay

2. Cách nấu các món ăn chay mỗi ngày 200 món ăn chay

Để nấu các món chay ngon dễ làm trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Ưu tiên trước nhất đó sự nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo độ ngon. Đặc biệt, các món chay thông dụng luôn giữ ở trạng thái ấm nóng khi dùng sẽ là đề xuất lý tưởng cho bạn khởi đầu ngày mới với tinh thần khỏe khoắn và tỉnh táo.

Các món ăn chay trong bữa ăn gia đình nên thay đổi món mỗi ngày giúp thực đơn đa dạng hơn. Nếu là một người chuyên ăn chay thì nên hạn chế ăn đồ chiên xào vì nó không tốt cho sức khỏe. Các món chay đơn giản, dễ làm các bạn có thể tham khảo phần 200 món ăn chay ở phần tiếp theo!

3. Cách nấu các món ăn chay tháng 7 200 món ăn chay

Đối với các món ăn chay tháng 7 không khác bình thường là mấy. Thường thì gia chủ ăn như thế nào sẽ cúng như thế ấy. Tuy nhiên những đồ chay cúng không thể thiếu là xôi (xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi đậu xanh); cháo trắng; bao gồm các món mặn (đậu sốt, sườn sụn chay rán, mề chay xào thập cẩm); món canh chay (canh chua dọc mùng); chè long nhãn hạt sen;….

Các món ăn nên nấu mềm vì đây là lễ cúng xá tội vong nhân, cho các cô hồn ăn mà các linh hồn mang tội lỗi thường có cái cổ họng bé xíu.

4. Cách nấu các món ăn chay đãi tiệc 200 món ăn chay

Đối với món chay đãi tiệc sẽ cầu kỳ về hình thức, trông sẽ phải bắt mắt hơn. Đồng nghĩa với nó là sử dụng nhiều món chiên xào. Tùy vào số lượng người mà có cách bày trí hay sắp xếp món ăn chay phù hợp. Tuy nhiên đối với tiệc chay thì sẽ đặt nhà hàng hoặc thuê người nấu.

200 món ăn chay vừa ngon lại vừa dễ chế biến

Canh Chay Thập Cẩm (đậu phộng, nấm rơm, khoai sáp, khoai lang, bí đỏ, khoai sọ, cà rốt, bắp nếp)

Súp nấm rong biển chay

Đậu đũa nhồi chả cá

Món canh cay kim chi

Đậu hũ sốt cà chua

Cải thìa xào nấm đông cô

Nem lụi chay

Đậu phụ sốt ớt chuông chua ngọt

Xôi lạc

Sườn sụn chay rán

Xôi đậu xanh

Váng đậu cuộn chay

Canh chua dọc mùng

Rau củ luộc

Cơm hấp lá sen

Mề chay xào thập cẩm

Nem chay

Chuối xanh om đậu phụ

Cơm gạo lứt cuộn rong biển

Canh riêu chay

Mỳ xào rau nấm

Nấm rơm kho tiêu

Salat dưa chuột/quả bơ

Măng tây xào nấm

Chả đậu viên

Món canh chay cà ri

Chả vừng

Cà tím chiên tỏi ớt

Cá cơm chiên giòn

Đậu hũ nhồi chả cá

Bánh tráng cuốn chay

Nấm đùi gà kho

Phở xào rau củ và đậu chiên mỏng

Canh nấm rau củ chay

Khoai tây xào nấm chay

Đậu phụ nhồi cà tím

Chả ngô rau củ

Cháo chay

Thịt gà xào rau răm

Rau củ kho nước dừa

Đậu hũ kho nấm hương chay

Củ cải muối kho đậu hũ chay

Xà lách trộn chay

Súp nấm chay

Súp cua chay

Nấm xào chay

Đậu hũ kho tương 200 món ăn chay

Nấm xào sả ớt

Nem chay giòn

Cà ri chay

Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Mực chay chiên xù

Miến trộn lươn chay

Bánh nếp chay

Thịt ba chỉ quay chay

Giò lụa chay

Mít non kho nước dừa

Nấm đùi gà áp chảo sốt cay

Gỏi cuốn chay ngũ sắc (cải tím, cà rốt, dứa, dưa chuột)

Bún riêu chay

Salad rong biển thanh nhẹ

Cà chua nhồi đậu hũ sốt cà

Nem khoai môn

Gỏi cuốn chay

Canh rong biển hạt sen

Giá xào đậu phụ

Nấm rơm kho tộ

Súp đậu đỏ

Đậu hũ kho sả ớt

Canh bông cải chay

Canh bí đỏ nấu đậu phộng

Nấm rơm chiên giòn

Đậu hũ nhồi nấm xốt cam

Mướp xào nấm

Salat khoai tây

Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi đậu hũ

Gỏi su hào nấm tuyết

Nấm nướng giấy bạc

Canh nấm hoa hoành thánh

Cánh sen chiên giòn 200 món ăn chay

Miến xào đậu ngự

Bò né quay

Gỏi dưa leo khô cá

Nem chay vỏ bưởi

Cuốn lá lốt chay

Vịt quay bắc kinh chay

Bò viên chay xào thập cẩm

Đậu hũ bao bố

Khổ qua kho chay

Bún gạo xào chao đỏ

Bì cuộn chay

hoành thánh chay

Lẩu chay trái cây

Lạc xá chay

Chả bắp

Chả giò chay

Cà tím tay cầm

Rau củ kho chay

Súp chua cay chay

Cơm sen cốm

Mỳ xào giòn chay

Lẩu đậu tương

Kho quẹt chay

Mỳ căn xào sả ớt

Mít kho tương

Canh bí đỏ rong biển 200 món ăn chay

Can 3 màu

Món nấm bào ngư chiên

Đậu phụ kho cà tím

Bánh há cảo

Sushi đậu hũ

Gỏi bưởi chay

Cà tím áp chảo xốt cay

Bánh xếp chay

Đậu hũ nhồi nấm bào ngư

Chao chay sả cây

Củ sen xào ngũ vị

Bò kho chay

Đậu kho gừng

Cuốn rau đậu hũ

Bánh khọt chay

Chả chay rim ngũ vị

Cuốn rong biển đậu hũ

Bánh chả củ sắn chay 200 món ăn chay

Cơm tấm sườn chay

Chả hấp chay

Nấm đùi gà hấp tía tô

Canh mướp, nấm rơm chay

Bò bía chay

Chả giò trái cây

Cơm chiên hạt điều

Cơm cháy

Chả lụa chay

Sủi cảo chay hấp

Mì căn chiên sả ớt

Cơm tịnh đế

Nấm, đậu hũ kho gừng

Đậu hủ non chiên xù chay

Kho quẹt chay 200 món ăn chay

Canh bầu nấu nấm chay

Canh nấm bào ngư đậu hũ chay

Bánh ướt chả chay

Cơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay)

Rau cải kho chay

Bún ốc chuối đậu chay

Gỏi chay rau càng cua vs lá hẹ

Bún gạo lứt xào chay

Đậu cove xào chay

Cá chay chiên giòn

Bánh bao nhân chay

Canh rau củ nấu chả lụa chay 200 món ăn chay

Bún cá dọc mùng chay

Đậu hũ cuốn rong biển chiên mắm sả chay

Hến chay xúc bánh tráng

Cơm tấm sườn chay

Sườn non chay chiên muối ớt

Mì ý sốt nấm chay

Bánh quy chay hạnh nhân matcha

Súp kem nấm chay

Canh bắp ngọt, cà rốt, nấm nấu chả cá chay

Mướp Hương Xào Nấm Kim Châm Chay

Canh Cải Bó Xôi Nấu Nấm Bào Ngư Chay

Đậu kho thập cẩm chay 200 món ăn chay

Cà Tím Xào Lá Quế Chay

Sốt hành tây cà chua xào chay

Củ Sắn Xào Cần Tây Chay

Đậu hũ khìa nước dừa chay

Bông Bí Xào Tỏi Chay

Bánh bột lọc nhân đậu xanh chay

Cải Xoong Trộn Đậu Hủ Sốt Nấm Cà Chua Chay

Sủi cảo chay sốt đậu hũ tứ xuyên

Canh Rau Dền Nấm Rơm Chay

Miến Trộn Chay Kiểu Thái

Đậu Hũ Hấp Chay

Bánh Canh Gõ Tay Nấu Chay

Đậu phụ bóp cần chay

Cải Xoong Và Đậu Hủ Chiên Chay

Gỏi rau má chay

Dừa Kho Tương Hột Chay

Bánh mì nướng giòn chay

Đậu Que Xào Tỏi Chay

Canh măng khô chay

Đậu hũ, nấm kho thơm (dứa) chay 200 món ăn chay

Khổ qua nhồi kho chay

Đậu bắp lăn bột chiên giòn (món chay)

Bún Đậu Nước Tương Chay

Nấm Kim Châm Nướng Bằng Giấy Bạc (Chay)

Bí Đao Kho Chao Chay

Canh Bông Hẹ Nấu Nấm Đậu Hủ Non Chay

Canh chua hến biển với nấm rơm kho chay

Phở gạo lứt trộn chay

Chả Chay Cuộn Lá Lốt

Bánh đúc chay(màu hoa đậu biếc)

Salad Trộn Sốt Mè Rang Chay

Rau củ kho chay với tương hột

Canh củ hầm nấm hương chay

Đậu hũ trộn giá chua ngọt

Cà tím hấp xì dầu chay

Đậu bắp chấm chao

Ruốc sả

Lưu ý: Các món ăn chay kể trên đều được hướng dẫn cụ thể cách làm, khi muốn nấu món nào các bạn chỉ cần tìm trên youtube hoặc google sẽ được chỉ dẫn cụ thể.

các món ăn chay từ nấm

các món ăn chay đãi tiệc

món chay 1001 món ngon

cách nấu món chay ngon dễ làm

cách nấu các món chay thông dụng

món chay đám giỗ

làm món chay ngon đãi tiệc

món chay đãi khách

Khám Phá Ẩm Thực Miền Trung Với 25 Món Ăn Ngon Mát Lòng Du Khách

Với người miền Bắc và Nam, chắc chắn ẩm thực miền Trung khá khác biệt, nhiều điều đáng khám phá. Muốn hiểu đồ ăn miền Trung ra sao, thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng là biết ngay.

1. Đặc trưng ẩm thực miền Trung

Miền Trung nước ta không được thiên nhiên ưu đãi cho khí hậu hay địa hình tốt. Nhưng chính vì thế mà con người miền Trung tần tảo biết trân quý từng nguyên liệu, sản vật. Thế giới ẩm thực ở miền Trung không phải là đa dạng nhất nhưng chắc chắn có chiều sâu riêng. Các món ăn tuy đa phần đều dân giã nhưng được chế biến một cách cẩn thận, tỉ mỉ, thanh lịch và nhẹ nhàng. Người Trung cũng thích ăn cay và mặn nên hai vị này khá nổi bật trong những món ăn. Những tỉnh có nền ẩm thực nổi bật nhất phải kể đến Huế, Quảng Nam và Nha Trang, Đà Nẵng.

2. 25 món ăn ngon miền Trung được nhiều người yêu thích nhất

2.1. Bún xào nghệ

Món này chỉ đơn giản gồm lòng heo xào lên với nghệ ăn cùng bún, rau răm, hành, Cách nguyên liệu đều giá rẻ, nhưng hương vị thì độc lạ không giống món bún nước khác. Ở Huế bán bún xào nghệ rất nhiều, là món ăn quen của dân bản địa.

2.2. Chè Huế

Chè Huế được gọi là chè 36 món. Mỗi một nguyên liệu trong chè Huế đều mang đậm vị thanh tao, tinh tế, cầu kỳ của cố đô. Vào mùa hè có cốc chè giải nhiệt thì mọi mệt mỏi, nóng nực cũng qua nhanh.

2.3. Bánh bèo

Bánh bèo có cả ở Huế, Đà Nẵng lẫn Quảng Bình, Nha Trang. Ở mỗi tỉnh thành bánh bèo lại được làm khác đi đôi chút, nhưng nhân vẫn luôn là tôm, thịt đặt trong chén nhỏ. Khi ăn chan hoặc chấm nước mắm.

2.4. Bún mắm nêm

Nhắc đến ẩm thực miền Trung cũng phải nhắc đến bún mắm nêm, món khó kiếm ở cả miền Nam lẫn Bắc. Mắm nêm không quá mặn, cũng không quá ngọt và rất dậy mùi. Bún ăn dạng trộn với các loại thịt, rau sống,…

2.5. Nem lụi

Nem lụi là món ăn khai vị hoặc ăn xế chiều yêu thích của người Huế, Đà Nẵng. Nem được làm từ thịt, bột nướng trên than hoa thơm lừng, khi ăn cuốn bánh tráng với bún rối, rau sống, dưa chuột, chuối xanh,…

2.6. Cao lầu

Cao lầu là món nổi tiếng của phố cổ Hội An. Món này ngày xưa chỉ dành cho giới vua chúa. Cao lầu có sợi mì như mì Quảng, ăn cùng thịt xá xíu, tai heo và nước tương trộn lên.

2.7. Don

Con don là một loài thực vật cùng họ với hến, ăn cũng khá giống, vị ngọt mát. Don được tìm thấy nhiều ở các sông miền Trung như sông Trà và sông Vệ (Quảng Ngãi). Don có thể xào, nấu canh, hấp lên ăn như hến vậy.

2.8. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi khá giống bánh cuốn của miền Bắc. Bánh được ăn cùng thịt lợn luộc, lòng luộc. Món này là bữa sáng quen thuộc của người Phú Yên, Bình Định.

2.9. Bánh xèo

Món ăn vặt miền Trung quen thuộc nhất chắc chắn là bánh xèo. Gọi là bánh xèo vì khi khách gọi, người đầu bếp mới đổ bột lên chảo, tạo ra tiếng ‘xèo xèo’ vui tai hấp dẫn. Bánh xèo Huế rất nổi tiếng và giờ đây đã trở thành món ăn phổ biến toàn quốc.

2.10. Bánh căn

2.11. Bún bò Huế

Bát bún bò Huế mang dấu ấn hương vị ẩm thực miền Trung rất rõ ràng. Đó là vị đậm đà và cách chế biến tinh tế. Bún bò Huế không lẫn hương vị với các loại bún bò khác vì nước dùng có rất nhiều gia vị khác biệt. Trong bún có thịt bò, bò viên, chả cua, móng giò siêu nhiều hương vị và dinh dưỡng.

2.12. Mì Quảng

Mì Quảng là đặc sản của Quảng Nam nhưng giờ cũng có nhiều tỉnh bán mì Quảng ngon không kém. Mì ăn rất thấm gia vị từ nước lèo, ăn với thịt xá xíu, tôm,… và đặc biệt là bao giờ cũng có một miếng bánh đa kèm theo trong bát.

2.13. Cơm hến

Cơm hến không dành cho những ai không biết ăn cay. Món ăn miền Trung này siêu cay, khi ăn ai cũng phải xuýt xoa. Nhưng độ bùi bùi, ngon ngọt của hến ăn kèm cơm rất xứng đáng để ăn thử.

2.14. Nem nướng Nha Trang

Nem nướng của Nha Trang ăn hơi giống nem lụi nhưng món ăn kèm đa dạng hơn. Thú vị nhất là những miếng ram giòn rụm ăn vui rất vui mồm.

2.15. Cơm gà Tam Kỳ

Tam Kỳ (Quảng Nam) có món cơm gà khá lạ miệng. CƠm được làm từ cả gạo lẫn nếp trộn vào nhau nên ăn rất dẻo. Thịt gà thì xé miếng, bóp với rau thơm, hành tây và gia vị. Món ăn không bị ngấy mà rất đậm đà.

2.16. Bún cá dầm Nha Trang

Đến Nha Trang đừng chỉ ăn nem nướng mà bỏ quên món cá dầm. Bún cá dầm là món rất đặc sắc chỉ có ở thành phố biển. Nước dùng ninh từ xương cá chứ không phải xương lợn như bình thường nên món ăn này đậm vị biển.

2.17. Bún sứa Nha Trang

Nha Trang vẫn tiếp tục có thêm một món bún đặc sản đáng thử nữa là bún sứa. Bún sữa ăn kèm với cả thịt nạc cá và các loại rau thơm. Vị dứa sần sật, giòn ngọt ăn rất nổi bật.

2.18. Bánh đập

Bánh đập là món ăn vặt có ở khắp các tỉnh miền Trung. Bánh này giống như phiên bản kết hợp của bánh tráng và bánh ướt, ăn với thịt nướng hoặc thịt luộc, lòng luộc,…

2.19. Gỏi cá mai Ninh Thuận

2. 20. Bánh bột lọc Huế

Món ngon ẩm thực miền Trung này cũng đã được phổ biến ở cả miền Bắc lẫn Nam. Vỏ bánh dai dai từ bột năng ăn vui miệng. Nhân bên trong là tôm, thịt và mộc nhĩ. Bánh được gói trong lá chuối, có thể mua về làm quà khi du lịch được.

2.21. Lẩu thả Phan Thiết

Lẩu thả thực chất chính là tên địa phương của lẩu hải sản. Lẩu thả của người Phan Thiết phải đầy đủ các loại nguyên liệu đại diện cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Chúng được xếp quanh nồi lẩu, khi ăn thì gạt dần vào. Món lẩu này đẹp cả phần nhìn lẫn phần vị.

Dưa món nguyên liệu thì đơn giản nhưng làm khá khó. Các loại cà rốt, dưa chuột, củ kiệu, đu đủ,… phải ngâm theo chuẩn công thức mới có được vị giòn đặc biệt. Trong ngày Tết, nhà nào ở miền Trung cũng phải có món này.

2.23. Cơm gà Hội An

Quán cơm gà nổi tiếng nhất đất Hội An tất nhiên là quán Bà Buội quen thuộc. Được nấu từ chính nước luộc gà và cho thêm gia vị, cơm Hội An siêu thơm, ăn kèm với thịt gà luộc, lòng gà xào và đu đủ ngâm.

2.24. Các loại gỏi

Ở miền Trung người dân khá thích ăn gỏi. Các món gỏi thì nhiều vô vàn như gỏi da bê, gỏi lưỡi heo ngó sen, gỏi lá sách bò, gỏi cá, gỏi lưỡi bò,… Mỗi món lại có hương vị đặc trưng rất riêng.

2.25. Ram bắp

Đây là món ngon của tỉnh Quảng Ngãi. Ram bắp gồm bắp được giã nhuyễn, cuốn trong bánh tráng chiên lên đúng kiểu ram. Món này cũng cuốn với bánh tráng, rau sống quen thuộc hoặc ăn không chấm nước mắm.

Để khám phá ẩm thực miền Trung không nhất thiết phải tới miền Trung. Hiện ở các tỉnh thành khác cũng có không ít hàng quán bán đồ miền Trung khá chuẩn vị. Bạn đã thưởng thức được bao nhiêu món trong số trên rồi?

Cập nhật thông tin chi tiết về Review Top 25 Món Ăn Nhật Bản Cực Ngon trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!