Xu Hướng 1/2023 # Lẩu Cá Vược – Bạn Đã Thử Món Ngon Này Bao Giờ Chưa? # Top 2 View | Uta.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Lẩu Cá Vược – Bạn Đã Thử Món Ngon Này Bao Giờ Chưa? # Top 2 View

Bạn đang xem bài viết Lẩu Cá Vược – Bạn Đã Thử Món Ngon Này Bao Giờ Chưa? được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cá vược hay còn có tên gọi là cá chẽm, là loại cá không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà chúng còn rất hợp lý về giá, không quá đắt đỏ khi bạn muốn lựa chọn một loại cá vừa ngon lại vừa rẻ. Cá vược thường sống thành đàn, chúng sống tại nhiều vùng nước ngọt, đặc biệt là trong các khe, hang đá. Do sự thích nghi cao, cá vược đôi khi còn được bắt tại các vùng nước mặn. Thịt cá vược dày mình, thơm và mềm. Trong cá vược có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như kẽm, chất béo tổng hợp, phốt pho, vitamin B…hỗ trợ tốt cho các bệnh ung thư.

Cá vược nấu gì ngon?

Nấu lẩu cá vược có khó không?

Món lẩu là một món ngon rất thịnh hành ngày nay. Một món lẩu đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn rất ngon và nó còn giúp kết nối mọi người quây quần cùng nhau trong bữa ăn tụ họp. Cách nấu lẩu cá vược rất đơn giản, dễ làm và rất dễ thực hiện, kể cả đối với những người bận rộn rất, một bữa lẩu với cá vược là một lựa chọn sáng suốt.

Chia sẻ cách nấu lẩu cá vược ngay tại nhà

Để nấu được một nồi lẩu cá vược ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cá vược đã cắt khúc 1.5 kg

Cà chua 4 quả

Khế chua 2 quả

Xương ống ninh 1 kg

Mẻ 1 túi nhỏ

Ớt đỏ 1 quả

Hành lá 100g

Rau răm, rau sống các loại 300g

Gia vị: Bột canh, hạt nêm, mì chính, mắm

Cách chế biến lẩu cá vược:

Cá sau khi làm sạch, bạn ướp cùng 1 muỗng mắm, hạt nêm cùng bột canh và ớt đã thái miếng nhỏ trong vòng 20 phút để thịt cá ngấm gia vị.

Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi sau đó cho vào nồi áp suất ninh trong 30 phút để lấy nước dùng làm lẩu.

Khế rửa sạch, gọt bỏ phần rìa, thái hình ông sao để riêng.

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Rau răm và các loại rau ăn sống nhặt sạch bẩn, rửa sạch và sau đó đem ngâm với nước muối để loại bỏ hết chất bẩn trong 15 phút. Chú ý rửa thật nhẹ nhàng không rau sẽ bị nát.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn 1 muỗng, sau đó cho cà chua và khế vào cùng đảo đều, cho mẻ vào cùng 1 bát con nước lọc để làm nước sốt cho lẩu cá vược.

Khi nước dùng ninh xương đã được, bạn vớt xương ống để riêng, cho hỗn hợp nước sốt vào nước dùng đun sôi cùng đầu cá do đầu cá sẽ lâu chín hơn, bạn cần đun trước khi ăn lẩu để khi ăn sẽ trọn vị. Nêm nếm nước dùng với 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng mì chính.

Sau cùng, đặt cá lên bàn cùng nồi nước lẩu là bạn đã có ngay một bữa lẩu cá vược hoàn chỉnh rồi.

Một số món ngon từ cá vược bạn nên biết ngoại trừ lẩu cá vược:

Cá vược nấu mẻ ngon chẳng kém lẩu cá vược

Nguyên liệu:

Cá vược 1 con 800g

Cà chua 3 quả

Mẻ 1 túi nhỏ

Hành khô 1 củ

Hành lá 100g

Gừng 1 củ nhỏ

Tỏi 2 củ

Thì là 50g

Gia vị: Hạt nêm, bột canh, ớt

Cách chế biến:

Cá vược sau khi mua về lấy mang, đánh vảy cá, làm sạch bụng, sau đó bạn ướp cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm trong 30 phút.

Cà chua rửa sạch, thái mỏng theo chiều dọc.

Hành khô, tỏi, gừng làm sạch sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn.

Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Cá sau khi ướp cho lên chảo, rán qua cùng 1 muỗng dầu ăn.

Cá vược kho riềng ngon chuẩn chỉnh

Nguyên liệu:

Cá vược 1 con 700g

Thịt ba chỉ: 500g

Riềng tươi 1 nhánh

Sả 2 cây

Gừng 1 nhánh

Hành khô, ớt

Một chén nước trà xanh

Gia vị: bột nêm, bột canh, mắm, đường, dầu hào

Cách chế biến:

Cá vược sau khi mua về, bạn đánh vảy, lấy mang, rửa sạch bụng cá. Sau đó cắt cá thành các khúc nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, ướp trong 15 phút.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ vừa, ướp cùng 1 muỗng mắm, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng đường ướp trong 15 phút.

Riềng, gừng làm sạch, cạo vỏ đem xay nhuyễn đem ướp cùng với cá để thịt cá ngấm vị hơn.

Sả bọc phần già bên ngoài, đập dập.

Sau khi ướp xong, bạn xếp cá vào nồi cùng sả bên dưới, ớt thái nhỏ rắc cùng, hành khô đập dập bỏ vào, thịt xếp lên trên, sau đó đun sôi 5 phút. Cho tiếp 1 chén trà xanh vào cho cá không có mùi tanh, cùng 500ml nước đun đến khi nước gần cạn, trong 30 phút.

Khi đó cá sẽ chuyển màu vàng sẫm rất đẹp mắt, ăn cùng với cơm sẽ rất ngon.

Cá vược om dưa

Nguyên liệu:

Cá vược 1 con 600g

Dưa chua 300g

Nước dưa chua 1 bát

Cà chua 3 quả

Hành lá 100g

Hành khô 2 củ

Thì là

Gừng 1 nhánh

Tỏi 1 củ

Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, tương ớt

Cách chế biến món ăn

Cá vược mua về làm sạch, đánh vẩy, lấy mang cá. Sau đó cắt cá thành nhiều khúc nhỏ 2cm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ và để riêng.

Cá cho vào chảo, rán qua với dầu ăn.

Bạn Đã Biết Cách Nấu Món Bò Lúc Lắc Kiểu Pháp Cực Ngon Này Chưa?

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên cho bữa sáng hoàn hảo

+ 600gr thịt bò mềm

+ 2 cây xà lách Đà Lạt

+ Ngò, ớt

+ 2 trái cà chua chín

+ Tiêu, muôi, đường, bột ngọt

+ 3 muỗng xúp tỏi bằm

+ Dầu ăn, dầu mè

+ Nước tương

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:

+ Bước 1: Thịt bò lau khô, thái mỏng theo chiều ngang, thái miếng vừa ăn.

+ Bước 2: Ướp vào thịt bò bằng 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để thịt thấm 30 phút.

+ Bước 3: Xà lách nhặt rửa sạch. Ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống, thái khoanh.

+ Bước 4: Chảo để thật nóng trên bếp, cho 2 muỗng xúp dầu, dầu nóng, cho 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi vàng, cho ít thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tái cho ra đĩa.

+ Bước 5: Cho thịt bò ra đĩa, dọn kèm đĩa rau sống, xà lách, cà chua, khoai tây chiên, chén nước tương cùng vài lát ớt thái khoanh.

Công thức sốt bò lúc lắc chua ngọt ăn cực trôi cơm

+ Thịt thăn, nạc lưng bò hay đùi gà: 7 lạng, cắt vuông, rộng chừng 2,5 cm

+ Tỏi băm 2 thìa canh, Đường 1,5 thìa canh

+ Dầu hào 2 thìa canh, Nước mắm 1 thìa canh

+ Dầu mè 1 thìa canh, Xì dầu 1 thìa cà phê

+ Dấm gạo 1/4 chén, Đường 1,5 thìa canh

+ Muối 1/2 thìa canh, Chanh 1 quả, vắt lấy nước

+ Muối ăn 1/2 thìa cà phê, Hạt tiêu đen xay 1/2 thìa cà phê

+ Hành tây đỏ Nửa củ, xắt lát mỏng, Cà chua 2 quả, xắt lát mỏng (tùy chọn)

+ Rau cải xong 1 bó, chỉ nhặt lấy lá, bỏ cuống (tùy chọn)

+ Ghi chú: 1 thìa cà phê = 5ml, 1 thìa canh = 15ml, 1 chén = 250ml

+ Bước 1: Cho thịt cùng các nguyên liệu trong phần ướp thịt vào bát nhỡ. Bọc kín rồi bỏ vào tủ lạnh từ 30 đến 90 phút để thịt ngấm đều.

+ Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn các nguyên liệu làm sốt lại với nhau thành một thể có vị chua, mặn, ngọt hài hòa. Đổ 3, 4 thìa sốt lên hành tây và để yên trong vòng ít nhất 10 phút.

+ Bước 3: Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho hành tây và thịt vào cứ một lớp lại một lớp, mỗi lớp đảo chừng 2 phút cho khô. Sau đó, lắc chảo để thịt khô đều các mặt – tầm từ 1 đến 2 phút nữa. Lặp lại quá trình cho đến khi hết thịt.

+ Bước 4: Chuẩn bị nước chấm. Rưới nước sốt lên thịt, dọn ra cùng cà chua thái lát, cơm và nước chấm.

Bật mí cách làm món bò lúc lắc kiểu Thái ngon lạ miệng

+ Thăn bò: 600-700 gr

+ Hành tây: 1 củ to

+ Ớt xanh: 1 quả

+ Ớt đỏ: 1 quả

+ Cà chua: 2 quả

+ Khoai tây: 4 củ

+ Dầu hào: 1 muỗng canh

+ Dầu ô liu: 1 muỗng canh

+ Nước tương: 1 muỗng canh

+ Tỏi: 5 tép

+ Gia vị: Hạt nêm, muối

+ Bước 1: Thăn bò rửa sạch, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2cmx2cm, nếm ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều. Nếu muốn miếng bò mềm và thấm đều gia vị, bạn hãy ướp thịt trước khi chế biến từ 2-3h đồng hồ.

+ Bước 2: Tôi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông. Đặt chảo lên bếp làm nóng với lửa lớn, cho 2 muỗng dầu ăn vào trong và làm nóng dầu, phi thơm tỏi. Trút 1/2 thịt bò vào khoảng 10 giây, hoặc khi thấy bò xem cạnh thì lắc chảo để đảo bò thêm 10 giây nữa. Chính vì lắc chảo để đảo, trở mặt thịt bò thay vì dùng tay xào, như vậy thịt bò sẽ chín mặt đều.

+ Bước 3: Khi phần thịt bò trong chảo vừa chín thì cho 1/2 hành tây cùng 1 thìa cafe bơ vào chung và xào đều cho đến khi hành chín tái thì thêm 1/2 ớt xanh, 1/2 ớt đỏ và 1/2 cà chua xào chung.

+ Bước 4: Thực hiện tương tự với 1/2 thịt bò, nguyên liệu còn lại. Việc chia đôi như vậy sẽ làm cho thịt bò chín đều, thấm gia vị. Dọn thị bò lúc lắc ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm. Nếu có thể, bạn thêm phần salad trộn giấm sẽ rất tuyệt vời.

Nếu Nghĩ Cá Hú Nhiều Mỡ Bạn Hãy Thử Ngay Cách Làm Món Cá Hú Kho Này

– 500g cá hú

– 200g thịt ba chỉ

– Hành tính

– Sau khi sơ chế cá xong, bạn ướp cá với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, hành tím băm rồi trộn đều lên. Ướp cá trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.

– Tương tự như vậy, với thịt ba chỉ, bạn đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với các loại gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều lên.

– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho vào 2 muỗng đường để làm nước màu. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho tiếp hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, nhanh tay cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì bạn cho vào nồi ít nước lọc.

– Tiếp theo đó, bạn cho cá hú đã ướp vào kho với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi kho đến khi nước cá sền sệt thì bạn cho ớt cắt lát vào và tắt bếp. Cuối cùng bạn rắc tiêu lên trên là hoàn thành rồi đấy!

– 500g cá hú

– 1 quả thơm

– Hành lá, hành tím

– Tỏi, ớt

– Đường, nước mắm, nước màu, bột ngọt, tiêu

– Cá hú khi mua về bạn làm sạch như cách sơ chế trên rồi cho cá vào tô ướp cùng với nước màu, tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt. Rồi ướp trong khoảng 15 phút.

– Tiếp đến, bạn gọt sạch vỏ thơm, rửa sạch, rồi cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– 500g cá hú

– Nước dừa

– 5 nhánh tiêu xanh

– Hành khô, tỏi

– Hành lá

– Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu

– Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.

– Cá bạn sơ chế sạch, rồi cắt khúc. Sau đó, cho cá ướp với nước màu, hành tỏ băn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, tiêu rồi trộn đều lên. Ướp cá khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

– Ớt thái lát.

– Tiêu xanh rửa sạch để nguyên nhánh.

– Bạn xếp cá hú vào nồi đất, rồi cho tiêu sọ vào cùng, kho lửa vừa khoảng 3 phút cho cá săn lại. Lúc này, bạn cho nước lọc vào và vặn lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp.

– Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng ít ớt bột. Sau đó, bạn rưới đều lên mặt cá hú. Tiếp tục kho khoảng 30 phút nữa thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành xong món kho chỉ trong vài phút.

Món cá hú hoàn thành phải có màu sắc bắt mắt, mùi thơm phưng phức. Thịt cá hú săn chắc, ngấm đều gia vị, vừa có vị đậm đà và pha lẫn vị cay nồng nơi đầu lưỡi của tiêu và ớt. Đặc biệt, món ăn không có mùi tanh.

Mẹ Đã Biết Cách Nấu Món Súp Lươn Nấm Cho Bé Cực Ngon Này Chưa?

Nguyên liệu nấu súp lươn nấm cho bé ăn sáng

+ 200g lươn

+ 300g xương lợn

+ 20g nấm hương

+ 10g nấm mèo (mộc nhĩ)

+ 1 muỗng cà phê bột năng

+ 10g gừng tươi

+ Hạt nêm, muối, tiêu, rau răm

Cách nấu món súp lươn nấm cho bé ăn sáng cực ngon

Súp lươn nấm hương là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng, dễ hấp thu và thời gian chế biến nhanh chóng. Trong súp lươn có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng quan trọng như đạm, chất béo, vitamin A, B1 cùng các khoáng chất sắt, natri, kali, canxi rất cần thiết cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt ở trẻ nhỏ lười ăn, thiếu dinh dưỡng, còi xương thì một bát súp lươn chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua hàng tuần. Cùng thực hiện cách cách nấu súp lươn đơn giản tại nhà với các bước như sau:

+ Bước 1: Rửa sạch lươn, luộc chín với gừng, lấy ra, lột bỏ da, cắt miếng nhỏ.

+ Bước 2: Ngâm mềm nấm hương, nấm mèo, rửa sạch, thái sợi nhuyễn.

+ Bước 3: Hầm xương để lấy nước dùng, nước nấu xong dùng rây lược lại lấy phần nước, nêm gia vị ăn.

+ Bước 4: Cho nấm hương, nấm mèo, thịt lươn vào nước dùng, đảo nhẹ tay.

+ Bước 5: Cho chút bột năng vào pha loãng vào súp để tạo độ sánh.

+ Bước 6: Múc súp ra bát, rắc tiêu, rau răm lên trên, dùng nóng.

Giá trị dinh dưỡng trong món súp lươn nấm hương

Lươn

Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

Cháo lươn đậu xanh, cháo lươn rau ngót, cháo lươn rau mồng tơi, cháo lươn rau dền, cháo lươn rau răm

Nấm hương

Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nấm hương bổ sung rất nhiều chất sắt cho cơ thể, giải độc và bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch.

Nấm hương xào dầu hào, nấm hương hầm khoai tây, nấm hương xào thịt heo, cơm rang nấm hương, nấm hương xào cà rốt mộc nhĩ

Tags: cách nấu súp lươn cho bé, súp lươn nấm hương, súp lươn cho bé, súp lươn Hà Nội, súp lươn Nghệ An

Cập nhật thông tin chi tiết về Lẩu Cá Vược – Bạn Đã Thử Món Ngon Này Bao Giờ Chưa? trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!