Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Gà Rau Củ Ngon Nhất Chuẩn Vị Nhất được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bước 1: Chế biến thịt gà và tiến hành luộc gà
Thịt ức gà chúng ta mua về rồi rửa cho sạch. Thái thành gà lát dài, sau đó sau đó thái lại thành hạt lựu.
Để thịt gà vô một cái nồi dùng để đun súp, cho chừng phân nửa nồi nước sạch sau đó cho lên trên bếp vặn lửa hầm cho thịt gà chín nhừ và tiết ra nước ngọt.
Tiến hành chế biến rau củ quả trong khi ninh thịt gà.
Các loại củ như củ dền và củ năng, củ cải trắng, su su, củ cà rốt bạn gọt sạch vỏ, chẻ ra rồi xắt khúc ngắn.
Ngò và hành lá các bạn nhặt sạch sẽ và rửa cho thật sạch, sau cùng là thái nhỏ, để ra âu riêng.
bạn sử dụng dao xắt bông cải trắng thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa cho thật sạch lại cùng với nước và để khô ráo.
Bắp ta đem rửa sạch sẽ và xắt làm hai.
Lúc chúng mình làm xong rau củ, thì xoong gà hầm cũng gần chín.
Ta đổ tất cả những loại củ vào nấu với thịt gà, nấu thêm khoảng 10ph thì trút bông cải trắng vào sau cùng.
Kho thêm khoảng 5p nữa thì cho các loại gia vị vô một lượng vừa, nêm và nếm cảm thấy hợp khẩu vị vừa miệng là được.
Nước sôi lại thì nhắc xuống.
Múc súp gà và rau củ ra tô và cho thêm một ít tiêu và ngò, hành lá cho thật thơm.
Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cho thơm và ngon nhe.
Ta phải lựa loại gà phi lê chúng ta thì thịt gà thơm ngon cho nước ngọt khi nấu súp gà rau củ sẽ ngon hơn nhiều nhá.
Bạn có thể lựa mua nguyên con gà về sau đó lóc lấy phần thịt ức gà, phần còn lại của gà các bạn để chế biến những món ăn khác ta thích.
Các loại rau củ này có thể tự điều chỉnh tùy theo sở thích của từng người nếu thích loại rau củ khác thì cho thêm vô hoặc không thích loại nào đó thì bỏ ra nha.
Cũng có thể thay bông cải trắng thành bông cải xanh.
Món súp gà rau củ sau khi hoàn thành có mùi thơm nhẹ hấp dẫn từ bắp là mùi thơm đặc biệt.
Khi ăn hương vị của súp gà rau củ là vị ngọt tự nhiên. Những loại rau củ và phần nước súp hòa quyện với nhau cực ngon. Rau củ chín vừa tới chứ không rục quá.
Cách Nấu Lẩu Gà Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhất
Nếu như bạn đang muốn chuẩn bị cho cả gia đình mình 1 bữa tiệc hay những bữa tụ họp gia đình, bạn bè, người thân… thì có lẽ lẩu là một trong những món ăn được lựa chọn rất nhiều phải không nào? Và món lẩu đầu tiên mà chúng ta sẽ kể đến đó chính là cách nấu lẩu gà vừa ngon, vừa đơn giản mà còn được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu gà
Gà ta làm sạch: 1 kg.
Xương gà: 500 gram
Bún: 1 kg.
Sả: 2 cây.
Khoai môn: 100 gram.
Nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô: 100 gram.
Cà chua trái: 100 gram.
Các loại rau nhúng lẩu gồm: ngải cứu, cải xanh, rau muống, nấm, các loại rau khác tùy theo sở thích mỗi người (có thể thêm ngô ngọt, cà rốt nếu bạn thích).
Gia vị gồm: tỏi, riềng, cà chua, nước cốt chanh, nước mắm, dầu ăn, đường.
Cách nấu lẩu gà ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm lẩu gà
Sau khi đã chọn và mua được gà, các bạn đem gà đi rửa thật sạch, dùng muối xát lên xung quanh con gà rồi xả lại với nước sạch, có thể trần qua với nước xôi để khử hết mùi (xát muối hoặc gừng vào gà để khử hết mùi tanh). Phần ức, cánh và đùi gà đem chặt thành từng miếng vừa ăn, cho 1 ít hạt nêm + muối vào ướp, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Những phần còn lại của gà, bạn cũng chặt nhỏ để tí đem đi hầm nấu nước lẩu gà.
Các loại nấm: Cắt bỏ hết gốc, cho vào ngâm qua với nước muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo nước. Xếp lần lượt tất cả các loại nấm này ra đĩa.
Các loại rau ăn nhún lẩu: Nhặt và đem rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi cho ra đĩa.
Nấm hương: Cho 1 ít nước và muối vào thau rồi đổ nấm hương vào ngâm, sau đó rửa sạch lại với nước.
Gừng: Đem cạo sạch vỏ, xắt thành từng lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt thái lát, loại bỏ hạt.
Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
Bước 2: Nấu nước lẩu gà
Đặt chảo lên trên bếp, cho tỏi vào rồi phi thơm nên. Cho phần thịt gà đã bỏ riêng để hầm nước lẩu vào xào cùng cho đến khi nào thấy các miếng thịt gà được săn lại thì các bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó đổ vào nồi, cho thêm nước + nấm hương, ngô ngọt, cà chua, khoai môn và vài lát gừng, ớt vào cùng luôn để nước dùng được thơm ngon hơn. Lúc này bạn vặn lửa nhỏ để hầm gà cho kỹ, khi xôi có bọt nổi nên trên thì vớt bỏ bọt đi để nước dùng được trong hơn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu gà
Đổ phần gà hầm ở bước 2 vào trong nồi lẩu và đặt lên trên bếp ăn lẩu, bật bếp đun sôi lên.
Xếp lần lượt các loại nấm, rau, củ, nhúng lẩu, thịt gà đã ướp gia vị đặt vào xung quanh nồi lẩu, khi ăn các bạn cho lần lượt các nguyên liệu này vào ăn cùng giống như các món lẩu thông thường. Các bạn cũng có thể làm thêm gia vị tiêu chanh chấm ăn kèm.
Nấu lẩu gà – Có thể bạn chưa biết?
Thịt gà là một trong những thực phẩm rất giàu protein, chứa rất ít các hàm lượng chất béo. Chính lượng protein trong thịt gà đó có tác dụng rất tốt trong việc giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì được trọng lượng cho cơ thể luôn luôn khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân đó nha các bạn.
Trong thịt gà, có chứa một lượng lớn các axit amin và đó được gọi là tryptophan. Nó có tác dụng chính là có thể làm dịu thần kinh và kích thích giấc ngủ rất tốt.
Thịt gà rất giàu phốt pho, trong thịt gà có một khoáng chất rất cần thiết để hỗ trợ cho sự phát triển vững trắc của xương và răng. Cung cấp cho chúng ta nhiều loại vitamin làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Hàm lượng cao retiol, lycopene, alpha và beta-carotene… có trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ các vitamin A – đặc biệt có lợi cho thị lực của chúng ta.
Những lưu ý khi chọn mua gà
Một trong các nguyên liệu quan trọng nhất của cách nấu lẩu gà này đó chính là thịt gà. Thịt gà bạn nên chọn để nấu món lẩu này chính là thịt gà ta để thịt được dai, thơm, nước lẩu ngọt hơn.
Nên chọn những con gà có màu vàng nhạt tự nhiên, một vài thứ có màu vàng đậm như: cánh gà, ức gà, lương gà.
Không nên chọn những con gà có màu da vàng đậm, vàng đều vì những con gà đó có thể đã bị nhuộm. Da của gà ta sẽ mỏng (không dày như gà công nghiệp), da mịn, lỗ chân lông nhỏ và đặc biệt có độ đàn hồi rất cao. Những con gà có vết bầm, tụ máu trên da, hoặc da đem sạm và có mùi hôi, mùi thuốc khác sinh thì chúng ta không nên chọn. Do nhiều chủ cửa hàng muốn tăng thêm lợi nhuận đã bơm nước có chứa hàn the vào gà để tăng trọng lượng cũng như giữ cho gà được tươi lâu hơn.
Để tránh chọn phải những con gà bị bơm nước, khi mua gà chúng ta nên cầm chân gà rồi dốc ngược lên. Nếu như thấy biến dạng thì có nghĩa là gà đã bị bơm nước.
Như vậy là các bạn đã thu được một thành quả là một nồi lẩu gà vừa nóng hổi, vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình và những người thân yêu của mình thưởng thức rồi rồi đó. Mỗi dịp gió mùa về, thời tiết se se lạnh mà được thưởng thức cùng cả gia đình mình món lẩu gà này thì quả là rất tuyệt vời phải không nào?
Cách Nấu Món Súp Ngon Từ Rau Củ Đơn Giản
Cách nấu súp từ rau củ mà chúng tôi sắp chia sẻ đến các bạn không chỉ đơn giản, dễ làm tại nhà mà còn có thể áp dụng được với nhiều loại rau củ khác nhau.
Súp rau củ là món ăn đã quen thuộc với mọi bữa cơm của gia đình Việt. Không chỉ có cách làm đơn giản mà súp rau củ còn góp phần thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động, tăng cường bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như phòng chống các bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch,…Tuy nhiên, để nấu được một nồi súp ngon đạt chuẩn mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng cũng như tiết kiệm được thời gian thì thật không đơn giản. Chính vì thế hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn cách nấu súp ngon từ rau củ đơn giản, dễ làm tại nhà.
Súp rau củ ngọt thanh và nấu hổi là lựa chọn thích hợp cho những ngày se lạnh.
Về nguyên liệu để nấu súp rau củ
Trên thực tế, hầu hết các loại rau củ đều có thể dùng để nấu súp. Từ khoai lang, bí ngòi, bí đao, bí ngô, cà chua, cần tây, nấm, hành, cải bắp, tỏi tây, cải đắng…đến khoai tây, súp lơ, bông cải xanh đều có thể được dùng để nấu súp rau củ. Không những thế, các loại rau củ này còn rất dễ kết hợp với nhau để tạo thành các món súp theo khẩu vị, sở thích của bạn cũng như gia đình. Ngoài ra, với tính ngọt thanh của mình các loại rau củ cũng được nấu kèm các loại thịt như tôm, cua, cá, thịt bò, thịt heo,…Hoặc đối với các gia đình ăn chay, có thể thay thế các loại thịt bằng nấm hoặc đậu hũ để làm vị nước dùng đậm đà hơn. Tuy nhiên tuỳ độ cứng mềm của loại rau củ mà bạn lựa chọn, thời gian nấu sẽ có những thay đổi nhất định . Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu khác để làm dịu, ngọt vị súp hơn như: thêm kem tươi, sữa chua…để giảm độ cay, đắng của rau củ.
Nói tới đây, tôi mới sực nhớ ra cách làm súp ngô non đơn giản. Vì gia đình tôi ở nông thôn, nên có trồng ngô vào mùa đông. Cứ thời điểm gần tết thì thu hoạch, và đó cũng là thời điểm mà tôi thường TRUY TÌM những trái bắp non để chọn ra mang về nấu súp vào mỗi sáng cho gia đình ăn. Thời điểm sau này xa quê đề bươn trải với cuộc sống tôi hầu như không có dịp để làm điều đó.
Về thời gian nấu súp rau củ
Như đã nói ở trên, bạn phải dựa trên độ mềm cứng của loại rau củ lựa chọn mà xác định thời gian nấu phù hợp. Tuy nhiên, để tránh việc làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của rau củ do thời gian nấu nướng quá lâu, bạn chỉ nên nấu súp rau củ trong thời gian tối đa là 30 – 35 phút. Nếu vượt mốc thời gian này, thì nhiều khả năng món ăn của bạn sẽ không còn đảm bảo được lượng dinh dưỡng vốn có.
Hầu hết các loại rau củ đều có thể kết hợp cùng nhau để nấu súp.
Cách nấu súp rau củ cơ bản
Đối với các loại củ, đầu tiên bạn nên rửa sạch, bào bỏ vỏ sau đó cắt hạt lựu cỡ trung bình (từ 1 – 2cm) vừa để món ăn của chúng ta nhanh chín hơn. Còn với các loại rau mềm hơn, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt vừa để nấu. Nếu muốn kết hợp 2 loại nguyên liệu này với nhau, bạn lưu ý nên cho củ vào nấu trước rồi mới cho rau vào nấu sau. Vì như thế sẽ tránh việc các nguyên liệu chín không đồng đều cũng như dễ mất chất dinh dưỡng do thời gian chế biến quá lâu.
Về các loại thịt nấu với nước dùng, sau khi sơ chế xong bạn nên nấu trước khoảng 20 phút cùng nước lạnh để tạo nên nước dùng có vị ngọt đậm đà. Còn với các bạn dùng chay thì nên xào xơ nấm trước cùng củ hoặc rau với gia vị nêm nếm trước khi cho vào nồi nấu súp.
Chỉ cần hiểu một chút về thời gian cũng như cách chuẩn bị đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món súp rau củ bổ dưỡng và nhanh chóng tại nhà. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp học cách nấu súp rau củ đơn giản tại nhà nào.
Khai Vị Hoàn Hảo Cho Bữa Tiệc Sang Với Cách Nấu Món Súp Gà Ngon Nhất
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp gà:
1/2 chiếc lườn gà
Xương gà ninh lấy nước dùng
1 bắp ngô
20 gam nấm
1 quả trứng gà
3 thìa bột năng
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu
Cách nấu món súp gà dành cho bạn:
Bước 1: Lườn gà bạn đem rửa sạch, luộc chín rồi xé sợi nhỏ.
Về phần nước luộc lườn gà bạn cho vào nồi nước xương gà. Tiếp tục đun nhỏ lửa.
Bước 2: Nấm ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch, thái chỉ.
Bước 3: Ngô đem thái vát nhỏ. Về nồi nước hầm xương gà, lúc này bạn lọc bỏ xương gà ra và chỉ giữ lấy nước. Cho hạt ngô + lõi ngô vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Sau chừng 15 phút, bạn vớt lõi ngô ra. Cho nấm vào đun 10 phút rồi mới thêm thịt gà xé sợi vào.
Bước 5: Bột năng bạn cho ra bát hòa tan với một chút nước. Trứng gà cho ra bát, khuấy tan đều.
Bước 6: Cho trứng gà vào nồi súp, khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp mắt. Trứng gà chín, bạn rót từ từ nước bột năng, khuấy đến khi thấy sanh sánh lại là được. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho món súp thêm ngon, vừa miệng.
Cách nấu súp gà nấm hương
Nguyên liệu:
– 300g thịt gà/lườn gà
– 4 tai nấm hương
– 2 bắp ngô hạt to
– 1 lòng trắng trứng gà
– 2 thìa canh bột năng
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi
– Hành khô.
Hướng dẫn làm:
Bước 1:
– Thịt gà rửa với nước muối pha loãng, đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun nước sôi, trong thời gian đun sôi hãy hớt bọt để nước dùng trong.
Bước 2:
– Thịt gà khi luộc chín, đợi nguội rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.
Bước 3:
– Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
– Lòng trắng trứng gà đánh tan.
Bước 4:
– Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.
Bước 5:
– Ngô bỏ lá và râu ngô, dùng dao tách lấy hạt ngô cho vào bát.
Bước 6:
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt gà, nấm hương, xào tầm 5 phút.
Bước 7:
– Cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào đun cùng, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi gia vị lại cho vừa miệng, đun từ 10-15 phút khi ngô chín mềm.
Bước 8:
– Chế bát con bột năng vào, trong thời gian đó hãy dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng san cho thích hợp nhất.
– Châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.
– Đợi sôi lại để lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
Bước 9:
– Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, trang trí vài cọng rau mùi, dùng nóng.
Cách nấu súp gà hạt sen
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, giúp an thần sử dụng nhiều trong các món ăn. Dùng hạt sen để bồi bổ cơ thể, giúp nâng cao sức khỏe, an thần, dễ ngủ.
Nguyên liệu:
500g thịt ức gà
Nước lọc
200g hạt sen
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà
Hạt tiêu, muối, mì chính
Rau mùi
Hướng dẫn cách làm:
Trước tiên cần ngâm hạt sen vào nước ấm rồi tách bỏ tâm sen, rửa sạch.
Làm sạch thịt gà sau đó cho vào nồi luộc. Vặn nhỏ bếp, vớt gà ra,chờ thịt gà nguội rồi dùng tay để xé nhỏ.
Thái cà rốt thành hình hạt lựu sau đó hãy thả vào nồi nước dùng đang sôi, gia vị sao cho vừa ăn. Cho thịt gà xé vào nồi súp đun khoảng 5 phút.
Đập trứng ra bát, đánh tan sau đó cho vào nồi súp, khuấy lên thật đều 1 chiều để tạo ra vân trứng.
Video cách làm súp gà
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Gà Rau Củ Ngon Nhất Chuẩn Vị Nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!