Xu Hướng 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Atiso Đỏ ‘Chuẩn Bài’ # Top 4 View | Uta.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Atiso Đỏ ‘Chuẩn Bài’ # Top 4 View

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Atiso Đỏ ‘Chuẩn Bài’ được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Trong hoa atiso đỏ có chứa giàu dưỡng chất, thành phần chứa các axit và protein, vitamin C. Bên cạnh đó, trong loại hoa này còn chứa một số chất có tính kháng sinh. Vì vậy, nó được dân gian dùng như một phương thuốc thảo dược trị ho, viêm họng.

Ngoài ra, Bioflavonoids, một chất chống oxy hóa trong loại cây này sẽ giúp ngăn cản hiệu quả quá trình oxy hóa lipoprotein, giúp hạ huyết áp. Hoa atiso đỏ có tác dụng thanh nhiệt, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa…

Với những ai muốn giảm cân, trà atiso đỏ là một lựa chọn đúng đắn bởi mang đến tác dụng ức chế men amylase, một enzym có thể phá hủy nhanh lượng tinh bột thừa trong cơ thể.

Hoa atiso đỏ có tác dụng nhất định trong việc giúp làn da được trắng hồng mịn màng. Trong loại hoa này có chứa nhiều vitamin C. Bạn có thể tách trái atiso đỏ để lấy đài hoa ngâm siro, còn hạt ở trong thì có thể nấu nước uống như uống trà.. Cứ 1kg trái tách ra được nửa kg đài hoa.

Bạn có thể tham khảo những cách nấu nước hoa atiso đỏ sau:

1. Cách nấu nước atiso đỏ tươi

Nguyên liệu:

– Hoa atiso đỏ 3kg

– Đường trắng 2,5 kg ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).

Hướng dẫn cách nấu nước hoa atiso đỏ tươi:

Bước 2: Dùng dao cắt phần đế đi để tách riêng phần cánh ra khỏi đài hoa. Tiếp theo, dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.

– Đem phơi khô phần nhụy và dùng để hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.

– Để riêng phần cánh ra và dùng nước muối để rửa lại. Tiếp theo, dùng nước sôi để nguội để tráng lại.

Bước 3: Rửa sạch lọ, lau khô để tránh dính nước lã vào. Ngâm phần cánh hoa đã khô với đường.

Cứ xếp một lớp hoa vào thì rải tiếp một lớp đường lên trên. Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết, đóng chặt nắp lại, bảo quản nơi thoáng mát.

Bước 4: Khoảng chừng 5 ngày sau đó, đường tan hết. Bạn đã có thức uống thơm ngon để thưởng thức hoặc có thể đun lên thành siro.

Nếu bạn muốn làm si-rô thì chắt riêng phần nước và cánh ra. Đem sên cánh hoa thành mứt. Đặt nồi nước lên bếp để đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này, siro thu được trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.

Cho si-rô nguội vào trong lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Si- rô được dùng để Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh. Khi bị ho hay viêm họng, bạn có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso đỏ, bệnh sẽ mau khỏi hơn.

2. Cách nấu nước atiso đỏ khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 3g hoa atiso đỏ khô

– Mật ong/đường phèn

– 200ml nước sôi và 200ml nước sôi để nguội.

– Dụng cụ pha

Hướng dẫn cách làm nước atiso đỏ:

Bước 1: Tráng dụng cụ pha với nước sôi. Cho 3g hoa atiso đỏ khô vào. Thao tác này nhằm giúp loại bỏ bụi bẩn bám vào đài hoa. Đồng thời, giúp đánh thức trà và để trà sau khi pha có vị chua thanh ngon miệng, màu đỏ trong đẹp mắt.

Bước 2: Nấu 200ml nước sôi và hãm trà. Nên hãm trong 15 phút để các đài hoa atiso nhả màu và chất dinh dưỡng.

Bước 3: Cho mật ong vào phần nước sôi để nguội đã chuẩn bị sẵn.

– Cho tiếp phần trà atiso đã pha vào cùng với phần nước trộn mật ong.

– Ướp lạnh hoặc cho thêm đá vào.

Cách chế biến hoa atiso làm nước uống khá đơn giản. Chỉ với vài bước, món trà atiso mát lạnh, chua chua từ đài hoa atiso đỏ hòa với ngọt thanh từ mật ong đã được hoàn thành. Bạn sẽ có cảm giác mát lạnh, giải khát tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 kg hoa atiso

– 800g đường phèn xay nhuyễn

– 1 bình thủy tinh

Dụng cụ: nồi, chảo, thìa,…

Chú ý: các bạn chú ý nên chú ý chọn loại hoa atiso với cánh hoa to, đỏ tươi, dài không bị dập nát hay héo úa.

Hướng dẫn Cách làm:

Bước 1: Tách cánh hoa riêng ra, bỏ nhụy. Dùng dụng cụ để loại bỏ hạt atiso bên trong của hoa. Có thể sử dụng thìa, đũa. Rửa hoa thật sạch và phơi trong giá để ráo hết nước .

Dùng cuống thìa để đâm xung quanh cuống hoa thành một hình tròn. Tiếp đó, bạn ấn nhẹ ngón tay vào hình tròn để hạt bên trong rơi ra. Hoặc có thể sử dụng dao để cắt bỏ phần cuống hoa, ấn nhẹ lên hoa hạt sẽ tự động rơi xuống.

Bạn chỉ ngâm hoa atiso, không nên dùng phần hạt. Hoặc bạn cũng có thể dùng hoa atiso phơi khô để uống rượu cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Đem nghiền nhỏ đường phèn rồi xay nhuyễn. Thay vì dùng đường phèn bạn có thể thay bằng đường nâu. Thời gian ngâm để đường tan ra sẽ ngắn hơn mà hoa lại có vị đậm đà hơn.

Bước 3: Rửa sạch bình, tráng qua nước nóng, để ráo. Tránh dùng bình nhựa vì khi ngâm có thể sẽ có mùi nhựa và không tốt cho sức khỏe.

Bước 4: Cách ngâm hoa atiso đơn giản đó là xếp lần lượt 1 lớp hoa dưới cùng, cứ một lớp hoa atiso, tiếp đến là một lớp đường. Xếp lần lượt như vậy cho đến khi hết hoa. Sao cho đến cuối cùng là 1 lớp đường thật dày trên mặt. Nhớ cho đường phủ kín với lớp hoa atiso trên cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình thủy tinh ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 3-5 ngày đường sẽ tan hoàn toàn, nước cốt atiso ngấm ra. Nên dùng chiếc thìa to nhấn hoa atiso xuống cho nước cốt ngập lên trên.

Bước 6: Khi thấy đường trong bình thủy tinh tan hết, bạn vớt hoa ra ngoài cho lên chảo và nấu trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi thu được hỗn hợp này sền sệt thì tắt bếp, để nguội.

Bước 7: Đổ siro vào bình và bảo quản trong tủ lạnh là hoàn thành.

Cách pha nước siro atiso:

Cách 1: Pha đơn thuần với 01 thìa canh siro atiso hòa với 300ml nước lọc, bỏ thêm đá. Để ly nước có vị ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một vài cánh hoa vào ly nước.

Cách 2: Soda atiso có hiệu quả giúp đẩy lùi chứng khó tiêu và giúp giải khát. Cách pha như sau: bạn dùng 01 thìa canh siro atiso hòa cùng 200ml soda, thêm vài giọt chanh, đá viên và cánh hoa atiso. Khuấy đều, vậy là món đồ uống đã được hoàn thành.

Mặc dù, siro atiso là món đồ uống có lợi cho sức khỏe nhưng các bạn không nên lạm dụng. Chỉ cần dùng 2-3 ly/tuần. Tránh việc dùng quá thường xuyên hoặc mỗi lần dùng quá nhiều bởi dễ dẫn đến co thắt toàn bộ cơ trơn của đường tiêu hóa.

Chắc chắn vị chua nhẹ, thanh mát của nước hoa atiso đỏ sẽ mang đến sự hài lòng đối với các thành viên trong gia đình. Cách nấu nước atiso đỏ vừa chia sẻ trên không hề khó, đến mùa hoa atiso chị em có thể dễ dàng trổ tài để làm nước uống cho bản thân và những người thân yêu.

Mỗi ngày mùa đông chỉ cần uống một ly trà atiso đỏ được pha từ siro atiso thôi đã giúp thanh lọc và giải độc cơ thể một cách tuyệt vời rồi!

Cách Nấu Nước Sâm Atiso Thanh Nhiệt Cơ Thể Tại Nhà

Bổ sung nước sâm hoa atiso vào thực đơn thức uống (Ảnh: Internet).

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại nước thanh nhiệt như nước sâm bông cúc, trà bí đao, nước đậu xanh hay nước sâm mía lau rễ tranh thì hôm nay hãy bổ sung vào sổ tay nước sâm atiso mới toanh. Đây là một trong những thức uống giải nhiệt sử dụng hoa atiso – một loại thực phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe làm nguyên liệu chính. Nước sâm atiso có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh, lẫn vào đó là hương lá dứa được nhiều người ưa thích.

Nguyên Liệu Nấu Sâm Atiso

2 hoa atiso lớn.

3.5 lít nước.

1 bó lá dứa .

60gr đường phèn.

Dụng cụ: dao, thớt, nồi, rây, chai hoặc bình thủy tinh.

Hoa atiso là thực phẩm tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách Nấu Nước Sâm Atiso Thanh Mát

Sơ Chế Nguyên Liệu

Hoa atiso mua về bạn ngâm vào trong thau nước muối pha loãng trong 30 phút để khử độc và loại bụi bẩn. Sau đó, bạn cắt bỏ bớt cuốn và cắt đôi hoặc cắt 4 tùy thích.

Lá dứa cùng rửa sạch, cắt khúc ngắn và bó thành một bó nhỏ, để ráo nước.

Nấu Nước Sâm Atiso

Bạn cho hoa atiso vào nồi, thêm lá dứa, đường phèn và 3.5 lít nước lọc, đậy nắp nồi và đun sôi.

Đến khi nước sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ và đun trong khoảng 1.5 tiếng đồng hồ cho hoa atiso tiết ra hết chất ngọt. Vì thời gian hầm hoa atiso tương đối lâu, nên để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ. Nếu dùng nồi ủ, bạn ủ trong khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ, phần nước sâm của bạn sẽ có được độ ngọt, thơm hấp dẫn.

Chú ý thời gian hầm để hoa atiso tiết hết nước ngọt (Ảnh: Internet)

Thưởng Thức Nước Sâm Atiso

Khi hoa atiso đã ra hết nước ngọt, bạn vớt hoa, lá dứa ra đĩa, phần nước sâm để nguội rồi cho vào bình thủy tinh, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, dùng hết trong 3 – 4 ngày. Nước sâm atiso dùng nóng hay lạnh đều thơm ngon.

Một lưu ý khi bảo quản nước sâm atiso là bạn không nên dùng chai hoặc bình nhựa. Việc chứa thực phẩm trong nhựa lâu ngày sẽ hình thành chất độc không tốt cho sức khỏe đồng thời ám mùi khiến thức uống bị hôi.

Uống Nước Sâm Atiso Có Tác Dụng Gì?

Bên cạnh công dụng mát gan, giải độc, thanh nhiệt cơ thể, nước sâm atiso được xem là một liều thuốc thiên nhiên vô cùng hiệu quả trong việc điều trị rối loạn tiêu hóa, kích thích ăn ngon, lợi gan mật, tốt cho tim mạch. Nước sâm atiso cũng có tác dụng đào thải cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe làn da.

Đặc biệt với lượng chất chống oxy hóa cao, việc sử dụng nước sâm atiso thường xuyên sẽ góp phần ngăn chặn các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, bệnh bạch cầu…

Bạn đã thử cách nấu nước sâm atiso tại nhà chưa? Hương vị thơm ngon của thức uống sẽ khiến bạn yêu thích ngay lần đầu thưởng thức. Giờ đây, bạn có thức uống để thương thức tại nhà mà không cần phải ghé hàng quán bên ngoài.

Nếu bạn có dự định mở quán kinh doanh thức uống giải nhiệt, những cách làm sâm bí đao, trà artiso, nước sâm bông cúc chi tiết tại trường Dạy Pha Chế Á Âu sẽ giúp bạn có một thực đơn thức uống thơm ngon và phong phú.

Cách Nấu Bông Atiso Tại Nhà

Bài nên tìm hiểu

Atiso là một loại hoa được trồng nhiều ở Đà Lạt và các tỉnh miền Bắc Việt Nam. Atiso có 2 loại chính là atiso Đà Lạt và atiso đỏ. Thông thường, các loại nước atiso thường có vị chua hoặc ngọt nhẹ, thường được dùng để nấu lấy nước uống, ngâm với đường làm siro hoặc phơi, sấy khô làm trà

Với vẻ ngoài gai góc, khô cứng, ít ai biết rằng , nước atiso có tác dụng làm mát, giúp cơ thể chống lại các bệnh về gan, ung thư và bệnh tim mạch. Thành phần của nước atiso có chứa nhiều vitamin C, K, folate, magie, kali, đồng,…, giúp loại bỏ độc tố, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa trong cơ thể

Đặc biệt, nước atiso còn rất tốt cho chị em phụ nữ. Thường xuyên sử dụng nước atiso sẽ giúp chị em có một làn da sáng mịn, hồng hào đồng thời có một vóc dáng cân đối, trẻ trung

Hiện tại, atiso tại Việt Nam tồn tại dưới 2 dạng chính: bông atiso tươi và atiso khô? Mỗi loại bông atiso sẽ được nấu theo một phương pháp khác nhau để đảm bảo độ tươi ngon cũng như dinh dưỡng bên trong thành phần của atiso

2 lít nước

1 bông atiso tươi (Chọn những bông atiso nặng tay, các cánh hoa đóng lại, xếp đều nhau)

1 lát chanh

Đường phèn

Rửa bông atiso với nước

Cắt đầu của lá atiso: Nếu cây atiso có gai ở đầu lá, hãy dùng kéo cắt bỏ nó. Bước này chủ yếu làm gia tăng tính thẩm mỹ và an toàn cho con người khi ăn atiso

Loại bỏ những chiếc lá già bên ngoài bông atiso (những lớp lá gần với cuống nhất)

Tiếp đó, dùng kéo loại bỏ từng đầu gai bên ngoài lá atiso

Cắt bỏ phần cuống thừa, chỉ giữ lại khoảng 2cm cuống gần với hoa. Nếu muốn sử dụng phần cuống hoa này bạn cần bóc lớp vỏ cứng bên ngoài cuống

Dùng dao cắt bông atisso thành từng lát mỏng, dày 1cm (cắt theo chiều thẳng đứng của hoa)

Đổ nước vào nồi, thêm một vài hạt muối rồi đun sôi. Thêm bông atiso vào nồi, chờ nồi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 20 phút rồi thêm một chút đường phèn, 1 lát chanh, chờ đường tan hết thì tắt bếp

Dùng rây lọc bỏ bã atiso, lấy nước chia vào nhiều chai nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng

Hoa atiso sau khi sấy khô sẽ được dùng để pha trà uống. Cách nấu atiso khô cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần tham khảo những bước sau đây của chúng tôi

10g hoa atiso khô (lựa chọn mua bông atiso của Đà Lạt)

2 lít nước

Cho bông atiso vào nồi, rót nước vào nồi, đun sôi trên bếp khoảng 20 phút với lửa nhỏ

Dùng rây lọc bỏ bã trà, phần nước trà chia thành những chai nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng

Nước atiso có vị ngọt nhẹ, dùng làm mát vào mùa hè sẽ rất tốt

Tùy vào sở thích mà bạn có thể pha nước atiso theo từng độ đặc, loãng khác nhau. Nước atiso có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 ngày

Nguồn: https://camnangsong360.com

Cách Nấu Canh Bông Atiso Chân Giò

Canh bông atiso hầm với chân giò cũng là một món ăn rất nổi tiếng ngon bổ. Mùa atiso thì dễ dàng mua được bông với giá rẻ mà bông lại được tươi và non hơn.

Cuối mùa thì sẽ có thêm món thân atiso, món thân atiso Linh cũng đã từng nấu canh rất ngon, bản thân thậm chí còn thích ăn thân này hơn là ăn bông

Bông atiso chủ yếu được nấu để lấy phần nước ngọt và mát, còn bản thân bông sau khi nấu lên thì phần ăn được không có nhiều, chỉ có phần đài hoa và một phần cánh hoa dính liền vào phần đài. Phần cánh hoa dù có hầm, ninh rất lâu thì cũng vẫn cứng và dai, nhiều xơ.

Khi nấu canh bông atiso, Linh thường cho bông vào nồi luộc trước thật lâu, cứ để nhỏ lửa cho bông ra thật hết chất ngọt và thơm. Chân giò thì ướp riêng, sau đó cho vào nấu cùng bông atiso. Thực ra nếu có thời gian, chúng ta cũng có thể nấu thông thường, sau khoảng 3 tiếng là chân giò cũng đủ chín mềm, rất ngon.

Nguyên liệu: (3-4 người)

0.5kg móng giò, làm sạch1 bông atiso2 củ hành tím , bóc vỏ, đập dập dầu ăn nước mắm, tiêu , hạt nêm

Cách làm:

Ướp chân giò với mắm, tiêu , hạt nêm, hành tím .

Atiso cắt làm 4 phần, rửa sạch, cho vào nồi đun lấy nước dùng. Đun atiso khoảng 1 tiếng.

Chân giò chiên sơ, sau đó cho vào nồi nước atiso. Thêm hạt nêm, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 tiếng cho tới khi chân giò chín mềm.Nếm lại cho canh cho vị vừa ăn.

Canh bông atiso hầm chân giò rất thơm, ngọt, không ngấy. Mời bạn !

Theo chúng tôi

Trời nóng nấu bát súp nấm đậu chua “giải nhiệt” nhanh chóng

Ăn bát súp chua nóng vào mùa hè vừa ngon miệng vừa mát người ai cũng thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 200g đậu phụ mềm

– 100g chân giò

– 50g cà rốt

– Một ít nấm

– 1 muỗng canh bột

– 3 muỗng canh nước tinh bột

– 1 quả trứng

– Rượu gạo

– 1 thìa cà phê dầu mè

– Một chút muối

– 5 gram giấm balsamic

– Một ít hành tây

– Một chút đậu phụ

– Giấm

– Hạt tiêu trắng

– Hành lá xắt nhỏ

Cách thực hiện:

– Cắt đậu phụ cho vào nước sạch, rửa sạch, thái thành lát mỏng

– Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt

– Rửa nấm shiitake rồi thái nhỏ

– Cắt chân lợn và thái nhỏ

– Cho 2 gram muối, rượu gạo và bột vào nồi trong 10 phút

– Khuấy trứng vào bát và trộn đều.

– Thêm 2 bát nước vào nồi súp và đun sôi. Cho đậu phụ vào nồi.

– Thêm nấm, cà rốt, thịt lợn rồi lấy đũa khuấy

– Sau khi đun sôi, cố gắng nếm và sau đó thêm muối cho vừa ăn.

– Tắt bếp, đổ trứng từ từ theo chuyển động vòng tròn.

– Bật lại bếp, thêm hạt tiêu trắng khi nồi sôi

– Tinh bột với nước đã đặc lại, cuối cùng thêm giấm balsamic và trộn đều, sau đó thêm dầu mè.

– Cho vào bát, rắc hành lá đã thái nhỏ để thưởng thức.

Theo sohu

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Atiso Đỏ ‘Chuẩn Bài’ trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!