Bạn đang xem bài viết Dạy Pha Chế Trà Sữa Trân Châu được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Dẫn đầu xu hướng trà và trà sữa với hơn 100 + món mới Hot nhất 2019 từ các thương hiệu nổi tiếng!
Video. Hãy khởi đầu với hương vị trà sữa chuẩn vị từ 1980.
Tại sao các chuỗi thương hiệu luôn đông khách dù ngày mưa hay ngày nắng?
Bí mật đó đến từ hương vị đặc biệt và thương hiệu nổi tiếng! Tại Passion Link bạn sẽ được học Menu các món uống ngon nhất hiện nay! Làm nên chiến thắng bởi hương vị – Bí mật kinh doanh không thể sao chép! Và quan trọng hơn, bạn sẽ được hướng dẫn quy trình chuẩn để mở 1 cửa hàng thu hút khách hàng! Với hàng trăm thương hiệu thành công! Bạn đã xem qua Menu mới 2019?
Trà Sữa Khoai Lang Tím
Trà Sữa Xoài 3 Tầng
Trà Sữa Takesumi hay còn biết đến là Dirty Milk Tea
Matcha Takesumi hay còn biết đến là Dirty Matcha
Ôlong Mỹ Nhân Cream Float
Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Hàn Quốc 2019
Trà sữa Latte Cheese Float Heytea.
BÍ MẬT PHA NƯỚC CỐT TRÀ SỮA ĐÀI LOAN TỪ 1980!
Từ những thành công đầu tiên của trà sữa tại Đài Loan.
Các chuyên gia hàng đầu về trà đã tạo ra và lưu giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống trải qua hàng chục năm phát triển. Ngày nay có hàng trăm cửa hàng mở ra, nhưng rất ít trong số đó có thể tồn tại và phát triển. Bởi quá ít người nắm được bí mật trong cốt vị trà sữa nguyên bản. Ngay từ khâu chọn trà, mỗi học viên tại Passion Link sẽ được trải nghiệm từ cảm quan, màu sắc đến hương – vị của mỗi loại trà.
Hình. Khoá học mở quán cho chủ quán mới!
Chọn được trà ngon là việc khó nhất và cũng là việc quan trọng nhất! Nhưng trà ngon chưa đủ, bý quyết pha chế của các thương hiệu lớn còn nằm ở quy trình pha. Tuân thủ quy trình pha tiêu chuẩn, bạn mới tạo ra được hương vị trà sữa nguyên bản.
CỘNG ĐỒNG HỌC VIÊN PASSION LINK:
Sự khác biệt độc đáo tại Passion Link chính là luôn ưu tiên q uan tâm đến sức khoẻ cộng đồng bằng bí quyết pha chế theo tiêu chuẩn dinh dưỡng và hương vị.
HỌC BÍ QUYẾT PHA CHẾ NGON ĐỂ MỞ QUÁN TRÀ SỮA:
TẠI SAO BẠN PHẢI HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA TRƯỚC KHI MỞ QUÁN?
Thạch và trân châu chuẩn vị tốt cho sức khoẻ.
TẠI SAO BẠN PHẢI HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA TẠI PASSION LINK ĐỂ MỞ QUÁN?
BẠN ĐƯỢC HỌC NHỮNG GÌ TỪ CHÚNG TÔI?
Giảng viên hướng dẫn tận tình bằng cả tâm huyết nghề.
Đến với các khoá học tại Passion Link bạn sẽ được đào tạo :
SẢN PHẨM ĐỘC QUYỀN CỦA CHÚNG TÔI MANG LẠI SỰ KHÁC BIỆT ĐỂ BẠN THÀNH CÔNG!
Trà và trà sữa hoa quả thảo mộc tốt cho sức khoẻ.
VỚI 4 KHÓA HỌC TRÀ SỮA
Kỷ niệm bên các học viên ưu tú năm 2017.
Nơi đầu tiên dạy trà và trà sữa cho chủ cửa hàng và chuỗi tại Việt Nam.
– Khóa dạy học pha chế trà sữa ngon nhất cho chủ quán tự tin mở quán kinh doanh, trang bị đầy đủ kiến thức kinh nghiệm bước đầu xây dựng nên quán trà sữa.
– Tìm hiểu sự thành công của các quán trà sữa thương hiệu nổi tiếng như: Phúc Long, Hot and Cold, – 18 0 C , Trà Tiên Hưởng, Gong Cha, Hoa Hướng Dương, Tea Cup….
Video lớp học trà sữa từ 2009
– Cách tạo nên thương hiệu cho quán trà sữa mới hình thành.
– Phát triển ngay công thức mới cho quán để tạo sự cạnh tranh.
– Cập nhật liên tục các món mới của quán trà sữa.
– Nguyên liệu pha chế trà sữa.
– Dụng cụ pha chế kinh doanh trà sữa.
Thầy Lê Hữu Trí cùng các anh chị học viên lớp cao cấp ngày 28/09/2016.
– Công thức pha chế các loại trà sữa đài loan, trà sữa thái lan, hồng trà, lục trà, lipton, yo shake, milk shake, cách chế biến pudding, rau câu phomai, nấu trân châu ngon, được truyền ngay các bí quyết nấu thạch nhà làm ngon và chi phí thấp kinh doanh an toàn lợi nhuận cao.
Lớp nấu thạch phô mai chuyên nghiệp 05-12-2015.
Bí quyết pha trà sữa MILK FOAM và hồng trà MILK FOAM theo công nghệ nổi tiếng Đài Loan, váng sữa MACHIATO
– Hỗ trợ suốt đời nếu quên công thức.
– Cách lên menu quán.
– Tình hình kinh doanh trà sữa hiện tại.
– Hướng dẫn kinh doanh như hoạch định chi phí, dự tính lãi lỗ.
– Bí quyết tăng lượng khách cho quán.
Hình ảnh khóa học ngày 11/12/2014
Phần 1: Tìm hiểu về dụng cụ và nguyên liệu dùng trong quán trà sữa để pha chế các loại thức uống.
– Giới thiệu các dụng cụ cần thiết trong một quán trà sữa. – Giới thiệu về nguyên liệu dùng trong pha chế các loại đồ uống của quán trà sữa. Từ nguyên liệu cao cấp, chất lượng tốt, giá cả tốt dùng trong các quán trà sữa lớn và những loại nguyên liệu giá thấp bình dân phù hợp cho kinh doanh nhỏ giá thấp.
Lớp học pha chế chuyên nghiệp ngày 25/03/2015
Chương trình học khóa dạy học cách pha chế ngon làm chủ quán trà sữa – cafe – sinh tố – kem:
1) Dạy học cách pha chế ngon:
Hot/cold tea ( trà nóng hoặc trà uống với đá): trà gừng, trà mơ, trà đào, trà tắc, trà chanh, trà thảo mộc.
World tea ( trà thế giới): trà Thái, Trà Nhật
Milk foam tea: Trà màng sữa ngon các loại của đài loan.
– Milk Tea (Trà sữa):
Taiwan Milk Tea ( trà sữa Đài Loan): đầy đủ từ cơ bản đến nâng cao các dòng trà sữa.
Các công thức sáng tạo trà sữa cho quán mới.
Thailand Milk Tea ( trà sữa Thái Lan).
Japan Tea ( Trà sữa Nhật Bản).
Milk Tea Milk Foam: Các loại trà sữa màng sữa ngon Đài Loan.
Jelly and Flan ( thạch và bánh Flan Pudding trong trà sữa) Thạch nhà làm tự nhiên an toàn.
Jelly in Milk Tea: Các loại thạch trong trà sữa ngon như thạch trái cây các loại như: thạch dâu, thạch nha đam (lô hội), thạch chanh dây, thạch cafe, thạch trà xanh,
Thạch khoai môn, thạch táo, thạch kiwi, thạch yogurt, thạch phúc bồn tử, thạch socola, thạch việt quất, thạch vỏ cam…
Jelly self-made: Các loại thạch tự làm, thạch nhà làm, cách làm thạch nhà làm ngon theo phong cách mới trà sữa nhà làm.
Flan made from powder: Cách làm Flan từ Pudding Powder.
Thạch củ năng;
Thạch củ môn;
Thạch trứng, thạch bi….
Thủy tinh các loại
Các loại hạt đặc biệt: 3Q và Agar.
Thạch bánh lăng.
Thạch dẻo, thạch dừa…
Trân châu theo phong cách Đài Loan, trân châu theo phong cách Thái Lan, Việt Nam.
Peach Tea: Trà đào các loại.
Shake Drinks (Thức uống lắc):
Milk Shake ( Sữa lắc)
Yo Shake ( Sữa chua lắc)
(LƯU Ý: KHUNG CHƯƠNG TRÌNH TRÊN LÀ TỔNG QUÁT, CHI TIẾT CÁC KHÓA CÓ THỂ CẬP NHẬT MỚI NHẤT TÙY TỪNG KHÓA.)
Khoá học các món HOT nhất duy nhất tại Passion Link đào tạo.
– Hướng dẫn tính giá gốc nguyên liệu từng loại đồ uống. – Hướng dẫn lên menu từng loại đồ uống.
– Bài toán về kế hoạch kinh doanh sắp tới, chi phí đầu tư ban đầu, chi phí hàng tháng, doanh số dự tính, lãi hay lỗ ước tính.
Passion Link – kỷ niệm bên các học viên ưu tú.
4. Giáo viên giảng dạy chính:
Thầy Lê Hữu Trí chuyên phụ trách khu vực phía Nam.
Thầy Đức Anh chuyên phụ trách khu vực phía Bắc.
Là chuyên gia pha chế trà sữa với nhiều năm kinh nghiệm trong kinh doanh trà sữa và hơn 7 năm kinh nghiệm đào tạo pha chế trà sữa cho hơn 3000 quán trà sữa trên toàn quốc, hiện nay Thầy nổi tiếng là chuyên gia cố vấn cho các quán trà sữa tại TPHCM và nhiều tỉnh thành lân cận. Không những là người Thầy nhiệt huyết với học viên trên con đường giảng dạy được nhiều học viên chủ quán trà sữa yêu mến kính trọng, Thầy còn là giám đốc điều hành – CEO của Công ty TNHH Vua An Toàn. Với tinh thần học hỏi và nghiên cứu phát triển ngành pha chế kinh doanh trà sữa ở Việt Nam nói riêng và quốc tế nói chung, Thầy đã cho ra nhiều mẫu trà sữa phù hợp với từng mô hình quán từ bình dân đến cao cấp sang trọng và hiện đại đặc biệt thầy còn nghiên cứu trà sữa cho nhiều thương hiệu trà sữa ở Việt Nam. Là người tiên phong đào tạo pha chế kinh doanh trà sữa ở Việt Nam thầy Lê Hữu Trí đã truyền lại nhiều kinh nghiệm giảng dạy cho những anh chị giảng dạy trà sữa hiện nay trên thị trường.
Đông đảo học viên trong và ngoài nước là người gốc Việt – Việt Kiều.
Khóa học trà sữa khác biệt Menu các món hot nhất thị trường.
Khóa học Trà Sữa Nhà Làm Truyền Thống, học phí: 4.900.000 đồng.
Khoá học trà sữa Đài Loan truyền thống – trà sữa nhà làm cao cấp.
Khóa học Trà Sữa Chuyên Nghiệp, học phí: 9.500.000 đồng.
Khoá học về trà sữa truyền thống chuẩn vị từ năm 1980 và trà sữa hiện đại với các món HOT nhất hiện nay.
Khóa học Menu Trà Sữa Thương Hiệu, học phí: 24.900.000 đồng.
Khoá học này chỉ dành cho học viên đạt loại Xuất Sắc và được giảng viên lựa chọn, không tuyển sinh trực tiếp.
(Đã bao gồm giáo trình và chi phí nguyên liệu thực hành không phát sinh thêm).
Cộng đồng học viên Passion Link hiện là chủ cửa hàng thức uống khắp Việt Nam.
6. Bằng Cấp: Học viên sau khi hoàn thành khóa học được cấp chứng nhận hoàn thành khóa học.
Giấy chứng nhận mẫu.
Nhắn tin ngay, hoặc gọi cho Hotline:0908.924.460 để được hướng dẫn chi tiết.
Hoặc để lại thông tin trong hộp thư bên dưới để được liên hệ hướng dẫn !
Bấm vào hình để xem Nội dung khoá học !
LIÊN KẾT FACEBOOK VỚI CÁC ANH CHỊ ĐÃ VÀ ĐANG HỌC PHA CHẾ ĐỂ CÓ THÊM KIẾN THỨC:
Chia sẽ của học viên
ROYALTEA VIETNAM
Kayla D. Nguyen
Hướng Dẫn Nấu Trân Châu Cho Quán Trà Sữa
– Trân châu sống: trong bài mình sử dụng trân châu caramel Andes
– Nồi to để nấu trân châu.
– Vợt lọc inox
– Đường hạt nâu
– Mật ong
HƯỚNG DẪN NẤU
1. Cắt túi trân châu sống, lấy đủ lượng trân châu cần nấu.
2. Chuẩn bị một nồi nước, lượng nước chuẩn bị tương ứng với lượng trân châu là 1 phần trân châu thì chuẩn bị 3 phần nước (các bạn dùng dụng cụ để đong phần, ví dụ 1 bát trân châu thì 3 bát nước chứ không phải 1kg trân châu thì 3kg nước)
3. Đun nước bằng lửa to để nước sôi nhanh
4. Khi nước đã sôi, giữ nguyên bếp lửa to và thả trân châu vào.
5. Sau khi thả trân châu vào nấu tiếp bằng lửa to khoảng 1 phút.
6. Sau đó đậy nắp nồi và giảm nhỏ lửa đủ để giữ nước trong nồi lăn tăn sôi. Đun như vậy trong vòng 20 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên nồi không mở nắp và cứ ngâm trân châu trong nồi tiếp 20 phút.
7. Sau đó đổ trân châu ra giá lọc, để lọc lấy trân châu, còn nước sẽ thoát đi.
8. Sau đó xả nước lạnh (nước máy) vào trân châu. Bước này rất quan trọng, việc xả nước lạnh vào trân châu sẽ giúp hạt trân châu vừa nấu nguội nhanh, bớt nhờn và không bị dính vào nhau. Có thể dùng tay hoặc thìa để vừa xả nước vào trân châu vừa đào trân châu trong giá lọc để trân châu nguội đều cũng như bong hết lớp chất nhờn.
9. Sau khi xả nước, đổ trân châu từ giá lọc vào một bát nước đá. Bước này sẽ giúp trân châu gặp lạnh se lại giúp trân châu dẻo dai hơn cũng như để các hạt trân châu không bị dính vào nhau sau khi nấu.
10. Ngâm các hạt trân châu trong bát nước đá trong 2 phút.
11. Đổ trân châu từ bát nước đá vào giá lọc, để lọc lấy các hạt trân châu và để trong giá lọc tầm 5 phút để ráo nước. Vậy là đã sơ chế xong trân châu.
12. Đổ trân châu từ giá lọc vào bát/ hộp bảo quản. Sau đó cho một lượng vừa mật ong và đường hạt nâu vào để trộn đều với trân châu.
Mật ong và đường hạt nâu sẽ giúp bảo quản trân châu, cũng như giúp trân châu đậm đà hơn. Mật ong chỉ cần cho ít, đủ để sau khi trộn tạo ra một lớp bao quanh mỏng các hạt trân châu.
Chú ý không cho nước đường vì tỉ lệ đậm đặc của nước đường không cao bằng mật ong, bảo quản lâu trân châu sẽ dễ bị ngậm nước trở lại.
CÁC CHÚ Ý:
– Nếu các bạn sử dụng loại trân châu khác, thì thời gian đun sôi ở bước 5 và thời gian ngâm trân châu trong nồi kín sau khi đã đun sôi cần điều chỉnh thay đổi để phù hợp với loại trân châu các bạn sử dụng.
Ở bài hướng dẫn trên sử dụng trân châu vị caramel thương hiệu Andes thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 20 phút và sau đó ngâm trong nồi 20 phút tiếp.
Đối với một số loại trân châu khác có kích thước nhỏ hơn các bạn cần giảm thời gian này đi. Ví dụ đối với trân châu mini thì thời gian đun sôi nhỏ lửa là 10 phút sau đó ngâm trong nồi 10 phút tiếp.
– Chú ý thứ 2 là bước sơ chế xả nước lạnh vào trân châu sau khi đổ từ nồi ra rất quan trọng, nó giúp loại bỏ chất nhờn của hạt trân châu đã nấu xong.
– Chú ý thứ 3 là ngâm trân châu trong nước lạnh giúp tăng độ dai của trân châu.
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Tại Nhà
Trà Sữa Là Gì? Nguồn Gốc Trà Sữa Trân Châu
Trà sữa trong tiếng Anh được gọi là bubble tea, pearl milk tea, boba milk tea, boba juice… Là thức uống được pha chế từ trà xanh hoặc trà đen, có nguồn gốc từ Đài Loan, trà sữa trân châu ra đời đầu tiên vào những năm 1980. Đặc điểm của trà sữa, khi bị lắc, một lớp bọt nước mỏng được tạo thành trên bề mặt, cùng hình dáng những viên trân châu đen tròn như những quả bong bóng lơ lửng… là giải thích cho tên gọi “bubble tea”.
Để kể về hành trình trà sữa trân châu ra đời có lẽ là một câu chuyện dài. Thế nhưng chúng ta đều biết rằng thức uống này bắt nguồn từ Đài Loan. Sau này, thức uống xuất hiện trên đài truyền hình của Nhật Bản đã tạo nên cơn sốt đồ uống lúc bấy giờ. Hiện nay, trà sữa trân châu đã có mặt trên khắp thế giới, kể cả Mỹ, Canada, Úc… trong đó có Việt Nam.
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống, Thơm Ngon Tại Nhà
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Trân Châu Đen Từ Milo
120gr hồng trà
300gr đường cát
80gr đường phèn
600gr bột sữa
140gr bột năng
5gr bột milo
20gr bột gạo
Đá viên
Dụng cụ pha trà sữa: bình to, ly, chai thủy tinh, shaker, thìa, nồi nấu, bát sạch…
Cách Pha Trà Sữa Trân Châu Đen
+ Cách Nấu Trà Sữa
Bước 1: Hướng dẫn ủ trà
Ngâm trà vào nước sôi đun sẵn 90 độ C khoảng 15 phút cho ra trà. Sau đó, bỏ bả trà đi và lấy nước cốt trà.
Thành phần một ly trà sữa khoảng 5gr trà, ủ trong nước sôi 90 độ C
Bước 2: Cách pha trà sữa đúng cách
Khi trà sữa đã tan đều thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản từ 2 – 3 tiếng sau và pha chế tiếp, lúc này trà sữa sẽ có vị béo hơn.
+ Cách Làm Trân Châu Đen Từ Bột Milo
Bước 1: Tạo bột làm trân châu
Bạn cho 140gr bột năng + 20gr bột gạo vào tô, trộn đều. Sau đó, múc ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo (bột xoa bên ngoài), tiếp theo cho 5gr bột milo + 20gr đường trắng vào phần bột còn lại, trộn đều.
Ngâm nước đường hoặc mật ong để bảo quản trân châu không bị cứng
Bước 2: Cách nhào bột dẻo mịn
Rót từ từ một ít nước nóng vào bột, bạn liên tục dùng muỗng trộn đều. Sau khi bột nguội, bạn nhồi bột thành khối đồng nhất, dẻo mịn và nặn bột thành những viên hình tròn, nhỏ. Sau đó, dùng bột áo xoa đều bên ngoài viên bột để trân châu khi nấu không bị dính vào nhau. Lưu ý, nếu bột còn ướt, bạn cho thêm một ít bột áo và tiếp tục nhào bột cho mịn.
Bước 3: Cách nấu trân châu
Đun sôi nước trong nồi, bạn cho các viên trân châu đã nặn vào nồi nấu cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước và trở thành màu đen bóng. Trân châu chín, bạn vớt ra thả vào nước lạnh để làm nguội và chống dính. Ngâm trân châu với nước đường (được nấu) hoặc mật ong để trân châu không bị cứng.
Chú ý: Không bảo quản trân châu ngâm trong tủ lạnh, vì sẽ làm trân châu bị cứng. Hỗn hợp nước đường cũng rất quan trọng, tránh ngâm nước đường quá nhạt vì khi cho vào trà sữa, trân châu sẽ không có vị ngọt.
Thực Hiện Pha Chế Trà Sữa
Lấy trà sữa trong tủ lạnh ra, rót trà sữa vào ly, cho thêm đá và trân châu, khuấy nhẹ là bạn đã có ngay món trà sữa trân châu đen ngọt mát, tuyệt ngon.
Nền trà sữa truyền thống có thể pha chế đa dạng hương vị khác
Ngoài ra, để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món thức uống này, bạn rót trà sữa vào bình shaker, cho thêm đá viên và lắc đều trong khoảng 10 – 15 giây, đổ trà ra ly và thêm trân châu đen lên trên.
Trà Sữa Trân Châu Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Trà Sữa
Trà sữa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, với điều kiện trà sữa đã khuấy tan hoàn toàn bột sữa, cũng như các khâu chế biến không có lỗi. Bởi các nguyên liệu pha chế dễ biến đổi và chuyển hóa, nếu không biết cách bảo quản trà sữa đúng cách.
Khi bảo quản trà sữa trân châu thì bạn nên để riêng hai loại nguyên liệu, trong hủ đựng có nắp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đối với cách bảo quản trân châu thì bạn chỉ nên sử dụng trong ngày, cho thêm nước đường vào ngâm chung để giữ độ dai, mềm của chúng.
Uống Trà Sữa Có Béo Không?
Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Trân Châu
Ngoài cách đơn giản là dùng trà túi lọc để pha trà sữa, bạn có thể sử dụng trà đen, trà xanh cho hương vị cổ điển hoặc trà Earl Grey cho thức uống tinh tế. Bạn có thể thêm các loại siro vị dâu, bạc hà… vào trà sữa để tăng cường hương vị.
Nếu bạn thích trà sữa đậm vị trà, bạn dùng ít sữa, quá nhiều sữa (nhất là sữa đặc) sẽ át hết hương vị thơm ngon của trà. Một ý tưởng cuối cùng, để có món trà sữa cay, bạn có thể cho thêm nhục đậu khấu hoặc quế vào bước cuối cùng trong tất cả các công thức trà sữa.
Nếu trân châu đenbị cứng mà bạn không biết phải làm sao thì bạn có thể cho vào lò vi sóng hấp hoặc luộc trân châu lại. Thế nhưng, trân châu tự làm chỉ nên bảo quản từ 1 – 2 ngày để đảm bảo an toàn, độ dai và giòn tự nhiên của nó.
Hướng Dẫn Cách Nấu Trà Sữa Trân Châu Matcha Cực Ngon
I. Nguyên liệu cần có:
* Phần trà sữa:– 50g trà đen (ướp hoa nhài)– 100g bột sữa nguyên kem – 1/2 hộp sữa đặc (sữa Ông Thọ/Cô gái Hà Lan…tùy thích)– 2 gói hồng trà túi lọc – 1 lit nước lọc ấm nóng
* Phần thạch matcha (trà xanh)– 1 gói bột jelly (con cá dẻo)– 2 muỗng cà phê bột matcha trà xanh – 100g đường cát – 1 lít nước lọc – 1 hộp phô mai con bò cười (để làm nhân) hoặc cơm dừa hấy khoai môn (nếu bạn ko ăn được phô mai mà thích vị béo, bùi)
II. Cách làm như sau: * Phần trà sữa
– Như pha trà truyền thống, hãm trà đen và ngâm hồng trà túi lọc cho trà tan ra. – Sau đó, cho sữa bột nguyên kem và sữa đặc vào khuấy đều cho tan (lúc nước trà còn ấm nóng). Rồi để trong tủ lạnh.
+ Đối với nhân phomai thì bạn cắt khối nhỏ hình vuông.+ Nhân dừa thì bào sạch lớp vỏ ngoài, sạch rồi thái nhỏ hình khối vuông.+ Nhân khoai môn thì luộc chín, để nguội rồi cũng thái nhỏ hình khối vuông.
– Đổ 1 lớp thạch mỏng vào khuôn chờ cho lớp thạch này nguội se mặt thì lần lượt xếp nhân phomai/ nhân dừa /khoai môn vào.– Lưu ý nhớ xếp thẳng đều các viên nhân.– Khi xếp xong thì tiếp tục đổ 1 lớp nước thạch lên sao cho thạch bao phủ viên nhân.– Để thạch nguội đông lại thành khối rồi dùng dao mỏng thái thạch ra từng viên là xong.
– Bạn đã có đĩa thạch matcha nhân pho mai/dừa/khoai môn thơm ngon, béo bùi,…ăn rất ghiền.
– Nên cho chân trâu vào cùng lúc, thời gian nấu cũng tùy vào viên trân châu nặn to hay nhỏ, có thể vớt ra sớm hơn hoặc lâu hơn.– Khi trân châu đã chín, vớt ra nước đường đã chuẩn bị sẵn.– Hỗn hợp nước đường quan trọng là nước nhiệt độ thường, pha đường cho ngọt để trân châu khi dùng với trà sữa không quá nhạt. Có thể chỉ dùng nước trắng nếu không thích ăn quá ngọt.
III. Thành phẩm:
– Cho trà sữa vào ly, rồi thêm thạch matcha, trân châu là bạn đã có món trà sữa chân trâu ngon tuyệt, mát lạnh rồi đó.
– Hương trà thơm ngất ngây quyện với vị ngọt dịu, tan trong miệng từng miếng thạch mềm, dai dai, béo bùi,…rất hấp dẫn.
Theo Tạp chí điện tử Thế giới di sản Mời các bạn xem clip cách làm trà đào macchiato
Cập nhật thông tin chi tiết về Dạy Pha Chế Trà Sữa Trân Châu trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!