Bạn đang xem bài viết Cô Hàng Xóm Chỉ Cách Làm Rau Câu Dừa Nhân Bánh Flan Đặc Biệt được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gần đâu cô hàng xóm tốt bụng gần nhà mình có chia sẻ công thức làm rau câu dừa nhân bánh flan thơm ngon hấp dẫn, tự bạn có thể thực hiện ngay món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đắn đo suy nghĩ gì cả. Chỉ cần tham khảo công thức bên dưới chúng tớ cung cấp là cái gì cũng có nè. Những nguyên vật liệu để chế biến món rau câu bánh flan này đều có sẵn trong siêu thị, bạn có thể ghé siêu thị gần nhất để mua ngay những nguyên vật liệu này về để thực hiện nha
Cách làm rau câu bánh flan thanh mát giúp bạn giải nhiệt mùa nóng
Rau câu dừa nhân bánh flan hoa hồng
Cách làm rau câu flan cà phê siêu ngon ai cũng có thể làm
– 1 lít nước (nếu muốn ăn rau câu cứng hơn thì có thể làm ít nước lại)
– 100 g -150 g đường cát trắng (tuỳ muốn ngọt nhiều hay ít)
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 200 ml sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa (tuỳ theo sở thích)
– 2 muỗng canh kem tươi whipping cream (không bắt buộc)
– 3 muỗng canh sữa đặc có đường
– 1 gói cà phê hoà tan
– 1 muỗng cà phê vani nước
Muôn vẻ rau câu bánh flan để bạn chọn lựa. Bạn có thấy sự đa dạng các loại rau câu có làm cho bạn kích thích không? Thực hiện ngay và luôn nào các bạn ơi!!!
Rau câu flan cheese
Thy Nguyen Thy Nguyen
Cách làm rau câu flan phô mai
Rau câu flan phô mai là loại rau câu tráng miệng mát ngọt với hương vị cà phê và phô mai con bò cười béo thơm đặc trưng. Món rau câu được đúc thành nhiều lớp trông cực bắt mắt. Đây là món ăn vặt mà hầu hết mọi người đều thích nhất là các bé yêu trong nhà.
Rau câu flan phô mai
Nguyên liệu làm Rau câu bánh flan phô mai 1 gói bột rau câu dẻo Vina Thạch (10g) 120g phô mai con bò cười 150ml nước cà phê đen 250ml kem whipping 200g đường 5 lòng đỏ trứng gà Rau câu flan phô mai
Cách làm Rau câu bánh flan phô mai Bước 1: Ngâm hỗn hợp rau câu dẻo
Trộn đều gói bột rau câu dẻo Vina Thạch với 200g đường trong nồi, đổ thêm vào 1.6 lít nước lọc, khuấy đều rồi ngâm khoảng 15-20 phút cho bột rau câu nở đều (Ngâm bột rau câu trước khi nấu để bột rau câu dễ hòa tan khi đun).Xem ở đây
[Video] Cách làm rau câu lá dứa nhân phô mai
– Chuẩn bị và sơ chế: 15 phút
– Chế biến: 30 phút
– Để nguội và làm lạnh: 2 tiếng Nguyên liệu và dụng cụ làm thạch lá dứa phô mai – 3 lòng đỏ trứng gà
– 4 miếng phô mai con bò cười
– 200 ml sữa tươi không đường
– 3 muỗng cà phê bột rau câu dẻo (bột jelly)
– Sữa đặc (lượng sữa tùy theo khẩu vị của bạn)
– 150 gr đường
– Lá dứa
– Nước lọc
– Vani lỏng (không bắt buộc)
– Nồi, rây, muỗng, bếp, máy xay sinh tố , khuôn…
Cách làm thạch lá dứa phô mai Bước 1: Hòa tan 3 lòng đỏ trứng với 200 ml sữa tươi, 50 ml nước lọc, 4 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều. Lượng sữa đặc tùy thuộc vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn. Dùng rây lọc qua hỗn hợp trứng sữa cho mịn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun ở lửa nhỏ, chú ý không được đun sôi. Cho 4 miếng phô mai con bò cười vào khuấy đều tay đến khi phô mai tan hết.
Bước 3: Trộn đều 50 gr đường với 1 muỗng cà phê bột thạch rau câu dẻo, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay tới khi đường và rau câu tan hết là được. Tiếp theo, múc thạch vào khuôn cho vào tủ lạnh và chờ đông.Chi tiết các bước còn lại xem ở đây…
Chúng tớ đã giới thiệu xong các cách làm rau câu bánh flan thơm ngon hấp dẫn rồi nè. Giờ là lúc các bạn bắt tay vào thực hiện món rau câu bánh flan này rồi đó. Thực hiện ngay đi nha, để lâu kẻo nguội nè.
? Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu Thơm Bổ Béo?
Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu
Bánh flan trái dừa rau câu là sự kết hợp đầy hoàn hảo giữa trứng, đường, sữa cùng rau câu thạch lá dứa khiến cho hương vị món bánh flan trái dừa trở nên ngon lành, thơm mát và chút vị béo rất đặc trưng.
Nguyên liệu làm bánh flan quả dừa
1 bó lá dứa
1 trái dừa xiêm
7 quả trứng gà
1 lít nước
1 thìa cà phê vani
Nước cốt dừa
170gr đường
25gr bột rau câu
400ml sữa tươi
150ml kem sữa tươi
Cách làm bánh flan trái dừa
Bước 1: Gọt vỏ dừa
Bọc dừa vào túi nilong và để dừa vào ngăn lạnh của tủ lạnh khoảng 12 tiếng rồi dùng búa gõ đều các mặt rồi tách bỏ phần vỏ bên ngoài của trái dừa
Dùng dao gọt phần vỏ nâu xám bám vào cùi. Sau đó, rửa thật sạch, khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh trái dừa và lấy nước ra. (để món này ngon thì các bạn nên chọn những quả dừa xiêm không quá già, cơm dừa thì không quá cứng).
Video mẹo tách vỏ dừa nhanh và sạch
Bước 2: Xay và lọc lá dứa
Lá dứa sau khi mua về bạn rửa với nước cho sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn.
Bước 3: Làm rau câu lá dứa
Đặt nước cốt lá dứa lên bếp đun sôi, cho 100gr đường và 10gr bột rau câu vào tô trộn đều, khi nước sôi thì cho vào, khuấy đều tay cho bột tan hết. Đến khi đã hòa tan và sôi thì đổ vào khuôn để nguội, khi thạch rau câu lá dứa đã đông cứng thì cắt hạt lựu.
Bước 4: Làm hỗn hợp trứng (phần bánh flan)
Tách 4 quả trứng gà nguyên và 3 quả còn lại dùng rây để lọc lấy thêm 3 lòng đỏ cho vào tô, cho lần lượt 70gr đường, 1 thìa cà phê vani vào rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan. Tiếp theo cho 150ml kem sữa tươi và 400ml sữa tươi vào rồi khuấy đều tay.
Bước 5: Nướng bánh flan trái dừa hoặc hấp cách thủy
Lấy phần thạch rau câu lá dừa đã chuẩn bị trộn đều vào phần bánh flan sau đó rót vào trái dừa xiêm đã chuẩn bị từ trước. Nhớ không nên đổ đầy vì khi hấp bánh sẽ nở ra nữa.
Nướng bánh flan trái dừa
Tiếp đến, đặt khuôn dừa lên khay nướng có lót khăn cho cố định trái dừa và đổ nước nóng vào khuôn, tiếp theo cho vào lò và nướng trong khoảng 40-50 phút Khi bánh đã chín bạn để lạnh 1-2 tiếng rồi cắt ra là có thể thưởng thức được rồi.
Hấp cách thủy flan trái dừa
Đun một nồi nước lớn để chưng cách thuỷ dừa xiêm, bạn nhớ thêm lá dứa vào nước cho thơm. Chưng cách thuỷ dừa trong khoảng 90 phút là bánh flan đã chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm lên bánh flan nếu thấy không dính là được.
Mẹo làm bánh flan trái dừa ngon
Bạn nên chọn những quả dừa xiêm không quá non cũng không quá già để bánh ngon hơn, đặc biệt phần cơm dừa không quá cưng
Cho thêm lá dứa vào nước trong lúc hấp bánh để có thêm mùi thơm.
Nhớ khi đổ hỗn hợp bánh flan và thạch rau câu vào trái dừa thì chỉ nên đổ 2/3 trái để khi chín bánh nở ra là vừa ăn.
Cách làm bánh flan trái dừa rau câu cực đơn giản
Những lỗi thường gặp khi làm bánh flan trái dừa và cách khắc phục
Nguyên nhân: Đánh trứng không kỹ và đều , sử dụng trứng vịt để làm bánh flan.
Cách khắc phục: thêm vani vào hỗn hợp trứng sữa trước khi hấp bánh và
tuyệt đối không được dùng trứng vịt
để làm bánh flan trái dừa vì trứng vịt sẽ khiến bánh có mùi tanh rất rõ. Bạn cũng có thể thêm café vào bánh khi thưởng thức để hương café lấn át đi mùi tanh của trứng.
Bánh flan bị rỗ mặt, đáy và bên trong
Nguyên nhân: Khi hấp bánh hơi nước đọng trên nắp của nồi rơi rớt xuống bánh gây rỗ trên bề mặt.Còn bị rỗ đáy và bên trong là do đáy khuôn tiếp xúc với nhiệt độ cao, bánh sôi khi chưa đông hẳn làm bánh bị rỗ.
Cách khắc phục: Lược hỗn hợp trứng sữa qua rây nhiều lần ở bước 4 để loại bỏ bớt bọt khí gợn trứng còn sót.Lò nướng hoặc xửng hấp cần được làm nóng trước khi đặt bánh vào và phải luôn giữ nhiệt ở mức ổn định.Bạn cũng có thể dùng giấy bạc bọc khuôn bánh lại hoặc đặt một chiếc khăn ở đáy khay nếu nướng bánh để giảm nhiệt độ ở phần đáy khuôn.
Bánh bị lỏng, không đông
Nguyên nhân: Do tỉ lệ trứng sữa không đều làm bánh bị lỏng, chỉ dùng lòng đỏ để làm bánh.
Cách khắc phục: Nên dùng cả lòng trắng trứng để làm bánh flan và cân bằng tỉ lệ trứng – sữa. Bạn có thể dựa theo tỉ lệ thần thánh ở bước 4 là chuẩn ngon.Nếu dùng trứng gà công nghiệp thì lượng lòng trắng nên giảm đi một chút. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm whipping cream vào công thức làm bánh flan cho bánh béo và mềm mịn hơn.
Cách làm rau câu bánh flan trái dừa mềm mịn, ngọt ngào đã xong rồi đấy, không hề khó phải không? Đây là món tráng miệng hoặc ăn vặt lý tưởng vào những hôm tiết trời oi ả và nóng bức.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
VƯỜN ẨM THỰC MAI AN TIÊM
Địa chỉ: 108E An Thuận B, Mỹ Thạnh An, TP. Bến Tre, Tỉnh Bến Tre
Tư vấn & nhận tiệc: Mr.Hiền 0913189610 – Mrs.Quế: 0975021985
3 Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu Đơn Giản, Cực Thơm Ngon
1. Hướng dẫn làm bánh flan trái dừa rau câu vị lá dứa, sữa tươi
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Dừa xiêm: 1 quả
Trứng gà: 4 quả
Sữa tươi: 400 ml
Lá dứa: 1 nắm vừa tay
Dừa nạo: ½ kg vắt lấy nước cốt
Đường cát kính: 50 gram
Bột rau câu: 25 gram
1.2. Cách làm bánh flan trái dừa rau câu vị lá dứa
1.2.1. Bước 1: Làm phần rau câu bên trong trái dừa
Dùng dao chặt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài trái dừa, gọt sạch vỏ lụa rồi rửa lại cho trái dừa được trắng. Tiếp đến, bạn khoét 1 lỗ nhỏ trên đầu trái dừa với đường kính tầm 2 cm, sau đó đổ hết nước dừa ra ngoài.
Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc rồi xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt. Cho phần nước này vào nồi đun sôi. Pha nước ấm với bột rau câu rồi đổ vào nồi nước lá dứa, đảo đều rồi đun thêm 5 phút cho hỗn hợp đặc lại. Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi để nguội, khi hỗn hợp đông lại bạn cắt thành những sợi dài.
1.2.2. Bước 2: Làm phần bánh flan
Đặt nồi lên bếp rồi đổ nước dừa vào đun sôi. Cho đường cát, sữa tươi, bột rau câu, một ít nước lá dứa và 2 quả trứng vào tô trộn đều. Khi nước dừa sôi, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi khuấy đều, đợi sôi lại rồi tắt bếp.
2. Hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu dừa xiêm vị trứng
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm bánh flan trứng gà này cũng đơn giản như cách làm bánh flan trái dừa rau câu trên, bao gồm:
2.2. Cách làm bánh flan rau câu trái dừa trứng gà
Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào một bát lớn rồi đánh đều cho đường tan hết. Đập tiếp trứng gà vào theo công thức 2 quả chỉ lấy lòng đỏ + 2 quả lấy cả lòng trắng. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
3. Hướng dẫn cách làm bánh flan trái dừa rau câu hương socola
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là cách làm bánh flan bằng sữa ông thọ dạng rau câu trong trái dừa rất độc đáo. Ngoài hương socola, bạn có thể dùng bột hương liệu khác để tạo mùi vị theo sở thích. Chẳng hạn như bột trà xanh thanh mát giúp giảm cân hiệu quả. Để làm bánh flan rau câu hương socola trong trái dừa, bạn chuẩn bị:
2 trái dừa già
400 ml sữa tươi
100 gram sữa đặc
60 gram bột socola
40 gram đường
4 quả trứng
3.2. Cách làm bánh flan trái dừa rau câu hương socola
Cách làm bánh flan trái dừa hương socola tại nhà khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn thực hiện theo các bước như sau:
Bước 2: Dùng dao gọt hết lớp vỏ nâu bên ngoài rồi khoét một lỗ trên đầu trái dừa để lấy nước dừa ra. Cho đường, bột socola, trứng, sữa tươi, sữa đặc vào một tô lớn rồi đánh đều cho đường tan hết.
Bước 3: Rót hỗn hợp này vào trái dừa rồi đậy nắp lại, cho vào nồi hấp chín trong khoảng 90 phút. Sau cùng, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn hãy cắt bánh ra thành các miếng múi cau, có thể làm thêm caramen để ăn cùng.
Nguyễn Diên tổng hợp
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Kiểu Đặc Biệt
Thời tiết bắt đầu trở lạnh, và tự dưng mình lại rất thèm món bánh bao nhân thịt trứng các bạn ạ. Mua ở ngoài thì sợ không hợp vệ sinh, thế nên mình quyết định tự làm bánh bao tại nhà. Và các bạn biết không, mình đã thành công trên cả mong đợi, cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon. Mình biết có nhiều bạn cũng rất thích ăn bánh bao, muốn tự làm nhưng lại sợ khó và không thành công. Vì vậy cho nên hôm nay, mình quyết định sẽ chia sẻ bí quyết riêng của mình vềcách làm bánh bao nhân thịt trứng, mời các bạn cùng theo dõi ngay nha!
Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng gồm
Bột bánh bao: 400 gram
Men nở: 5 gram
Đường: 100 gram
Sữa tươi không đường: 200ml
Thịt nạc: 200 gram
Trứng chim cút: 15 quả(có thể thay bằng trứng gà)
Mộc nhĩ: 3 cái
Nấm hương: 3 cái
Hành tây: 1 củ vừa
Chi tiết cách làm bánh bao nhân thịt trứng như sau
Bước 1
Bắc 1 cái nồi lên bếp, sau đó cho sữa tươi vào, đun nóng lên khoảng 50 độ C rồi cho men nở xuống, khuấy thật đều rồi tắt bếp.
Đổ bột ra bát to, thêm đường, chút muối vào. Đổ sữa tươi đã đun xuống, nhào đều tay.
Bạn nên nhào khoảng 30 phút trở lên thì bánh mới ngon được.
Khi nhào xong, bạn để bột nghỉ một tiếng bằng cách dùng khăn ấm phủ lên(khăn mỏng nhúng vào nước ấm vắt khô), đợi 2 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Bước 2
Trong quá trình đợi bột nở, bạn hãy nhanh tay sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh nha.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút cho nở ra rồi rửa sạch, thái nhỏ băm nhuyễn.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ. Nếu bạn dùng trứng gà thì sau khi luộc xong hãy thái thành 3 phần.
Thịt nạc băm nhỏ, ướp với chút tiêu bột, mì chính, bột canh cho vừa vặn.
Bây giờ, bạn hãy bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt, mộc nhĩ, hành tây, nấm hương xuống xào sơ rồi tắt bếp.
Bước 3
Sau 2 tiếng ủ bột, lúc này bột đã nở to gấp đôi, hãy đem ra nhào thêm 15 phút rồi chia bột thành các phần bằng nhau, vo viên lại rồi dùng cây cán bột, cán dẹt ra.
Đặt nhân vào giữa, sau đó khéo léo túm mép lại cho kín thành hình chiếc bánh.
Cứ làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu, xếp ngay ngắn vào nồi và chuẩn bị đem đi hấp thôi.
Bước 4
Cắt giấy nến thành từng tờ có kích cỡ vừa kích bánh, lót dưới rồi đặt bánh lên, cho vào nồi hấp.
Đối với món bánh bao nhân thịt trứng này thì bạn chỉ cần hấp 20-30 phút là bánh chín rồi nha.
Không có nồi hấp bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện cũng rất OK đó.
Sau khi hấp chín, bạn chỉ cần mang ra và thưởng thức thôi.
Nếu không ăn hết bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì đem hấp nóng lại là xong.
Lời kết
Cập nhật thông tin chi tiết về Cô Hàng Xóm Chỉ Cách Làm Rau Câu Dừa Nhân Bánh Flan Đặc Biệt trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!