Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gia vị lẩu Thái nào ngon? Bán ở đâu?Hiện nay, có rất nhiều loại gia vị nấu lẩu Thái khác nhau để bạn lựa chọn. Có thể kể đến như gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick; lẩu Thái Scook; gói gia vị Việt Hương… Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu bạn thích cay thì chúng tôi gợi ý cho bạn gói gia vị chua cay Scook, còn thích chua cay đều và nhẹ thì có thể chọn gia vị lẩu thái Aji-Quick.
Gói gia vị lẩu Thái (Nguồn: Internet)
Chọn được loại muốn mua rồi thì chắc bạn sẽ cần đến đáp án của câu hỏi gia vị lẩu Thái bán ở đâu phải không nào? Hiện nay, gia vị khá phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm mua được ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị từ nhỏ đến lớn…
Bên cạnh cách chọn và mua gia vị lẩu Thái thì câu hỏi lẩu thái ăn rau gì cũng được nhiều người quan tâm. Tìm đáp án cho câu hỏi này, bạn sẽ lên danh sách nguyên liệu chuẩn bị đầy đủ hơn.
Lẩu Thái ăn với rau gì? (Ảnh: Internet)
Rau là nguyên liệu không thể thiếu khi thưởng thức các món lẩu. Chúng không chỉ góp phần cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, làm cho món ăn thêm phong phú mà còn giảm ngán khi thưởng thức cùng với các loại thịt cá. Vì vậy, để món lẩu Thái của bạn thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau dùng cho món lẩu Thái như: rau muống, rau nhút, hoa chuối, bắp trái, cần nước, cải thảo, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà…
Bước 1: Bắp lột vỏ, bỏ sạch râu, rửa sạch rồi cắt khúc tầm 3cm. Cải thảo tách lá, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ, mỗi miếng dài tầm 4cm.
Bước 2: Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau các loại đem ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Bước 3: Đậu phụ cắt thành 9 miếng nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái lát càng mỏng càng tốt. Tôm bỏ đuôi, đầu.
Bước 4: Cho 1 muỗng cà phê gia vị tom yum, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè cùng ít ớt tươi thái nhỏ, hạt mè rang vào chung một bát rồi trộn đều.
Bước 5: Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Riềng, sả, lá chanh, ớt, hành tây cắt miếng nhỏ.
Bước 6: Chuẩn bị một nồi lớn, đổ nước hầm gà hoặc heo vào rồi cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây, cà chua đã được sơ chế vào nồi.
Bước 7: Cho 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, 4 – 6 muỗng canh nước mắm và nước cốt của một quả chanh vào nồi. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đậy nắp đun sôi.
Bước 8: Bạn đổ nước dùng ra một nồi lẩu chuyên dụng hoặc nồi nhỏ và sử dụng bếp ga mini rồi dọn ra cùng với các nguyên liệu ăn kèm đã được sơ chế.
Bước 9: Bạn cho bắp vào đầu tiên để nước dùng thêm ngọt. Sau đó nhúng các nguyên liệu bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu Thái thơm ngon, nóng hổi.
Nồi lẩu Thái hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện nấu lẩu Thái Một số lưu ý đối với cách nấu lẩu TháiCác loại rau ăn kèm, bạn có thể thay thế tùy thuộc khẩu vị của gia đình. Nếu không ăn được cay bạn có thể cho ít ớt tươi hoặc bỏ đi.
Nếu các bạn dùng thêm nghêu cho món lẩu thì hãy nêm nước dùng nhạt hơn bình thường để khi cho nghêu vào sẽ vừa ăn hơn.
Cách Làm Lẩu Hải Sản Chua Cay Thơm Ngon, Đậm Đà
Lẩu hải sản chua cay là một món ăn đang được giới trẻ Việt Nam rất ưa thích. Tuy nhiên thay vì phải thường xuyên phải đến hàng quán để thưởng thức món ăn này thì bạn có thể tự chế biến một nồi lẩu hải sản chua cay ngon và đậm đà ngay tại nhà thông qua những cách đơn giản chúng tôi mang đến trong bài viết này!
Nguyên Liệu
500 gram xương ống.
300 gram mực tươi.
300 gram tôm tươi.
300 gram cá tươi.
1 kg ngao tươi.
200 gram nấm hương.
1 trái chanh thái.
2 tép xả tươi.
2 trái cà chua.
5 trái ớt tươi.
1 kg bún tươi.
Một số loại rau sống ăn kèm.
Gia vị, phụ gia như muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…
Lưu ý: Khi mua hải sản nên chọn những hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng để món lẩu ngon hơn.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Tôm tươi sau khi mua về mang rửa sạch, lột bỏ phần đầu và cắt râu sau đó để ráo nước.
Mực rửa sạch loại bỏ phần mai cứng sau đó thái thành miếng vừa ăn. Cá lọc lấy thịt. Thịt cá đem ướp với sả và hạt nêm.
Xương ống chặt thành từng khúc vừa phải.
Lấy phần tép sả được chuẩn bị làm sạch bóc lớp vỏ ngoài chỉ lấy phần gốc đập dập rồi cắt nhỏ rồi ướp cùng với cá, bỏ phần lá.
Nấm hương ngâm vào nước ấm, đợi đến khi nấm nở thì cắt nhỏ, giữ lại nước ngâm nấm để dùng để nấu nước lẩu luôn.
Tỏi, hành đập dập băm nhuyễn.
Rau sống và rau thơm ăn cùng nhặt bỏ ngọn úa, lá sâu rồi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ra rổ cho ráo.
Cà chua rửa sạch rồi cắt thành múi cau.
Bún cho ra đĩa.
Các Bước Chế Biến Bước 1: Chế Biến Nồi Nước DùngBí quyết của món lẩu hải sản chua cay ngon một phần đến từ nước dùng. Nước lẩu phải có được độ ngọt. Chính vì vậy bạn cần nước dùng xương ống.
Bắc một nồi nước lên bếp rồi cho xương ống vào nấu khoảng 30 phút. Thường xuyên vớt bọt trong nồi.
Đến khi xương ống tiết ra hết chất thì tắt bếp và vớt xương ống ra khỏi nồi. Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm nếm một số gia vị vô nồi nước dùng sao cho vừa ăn.
Sử dụng chảo bắc lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ. Đun nóng cho sôi dầu ăn thì cho sả, tỏi, ớt vào phi cho thơm, tiếp theo cho phần cà chua vào xào chung. Chỉnh ngọn lửa vừa phải và xào đều tay đến khi có mùi thơm thì đổ vào nồi nước dùng. Hoặc bạn có thể bỏ xả, ớt băm nhuyễn vào trực tiếp nồi nước dùng cho đơn giản tuy nhiên sẽ không ngon bằng.
Bước 2: Làm Nước Chấm Hải Sản
Nước chấm cũng rất quan trọng cho món lẩu hải sản chua cay.
Thông thường ăn cùng lẩu hải sản chua cay mọi người thường dùng muối bột canh cộng thêm ớt và chanh tuy nhiên nếu bạn thích chấm nước mắm thì có thể làm nước mắm cùng với tỏi và ớt băm nhuyễn.
Cách Thưởng Thức Lẩu Hải Sản Chua Cay
Khi ăn bạn cho nước phần nước dùng vào xoong lẩu sau đó lần lượt cho nấm hương, sa tế, hành tây, cà chua thái múi cau vào và một số rau thơm như hành hoa vào. Đun sôi nước lẩu rồi cho tiếp các hải sản bao gồm tôm, mực, cá, ngao và nấu cùng, lúc này bạn nên đậy nắp cho hải sản mau chín.
Lưu Ý Khi Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay
Khi cho rau vào nấu không nên đậy vùng vì sẽ làm cho rau bị chuyển sang màu vàng mất đi độ giòn của rau.
Khi ăn nên vặn nhỏ lừa để tránh làm nước lẩu bốc hơi hết là lẩu bị mặn.
Lẩu Hải Sản Khổng Lồ?
Vậy là bạn đã có một nồi lẩu hải sản chua cay ngon và đậm đà hương vị ngay tại nhà cho gia đình và bạn bè thưởng thức rồi. Hương vị của hải sản hoà quyện vào vị cay của ớt, vị chua của chanh sẽ mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn tuyệt vời. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp và chế biến món ăn này luôn nào!
lorem ipsum dolor
Cách Nấu Lẩu Thái : Lẩu Hải Sản Chua Cay Đúng Vị
Lẩu Thái chua cay là một trong các món lẩu ngon mang một hương vị đặc trưng của lẩu hải sản nói chung nhưng cũng không hề lẫn với các món lẩu khác. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị hải sản và rau củ quả đã làm lên hương vị đặc trưng của lẩu thái.
Có một lý do quan trọng mà lẩu thái khá được ưa chuộng đó là nguyên liệu hải sản đủ dinh dưỡng và an toàn cực tốt cho sức khỏe, kết hợp với chất xơ từ rau , tinh bột từ củ quả làm cho bạn luôn thèm ăn mà không thấy ngán ( em đoán thế 😀)
Nguyện liệu cho cách nấu lẩu thái chua cay vị hải sản
Khoảng 1kg xương lợn (có thể là xương ống)
Hải sản gồm: Mực, ngao, tôm, mực (số lượng tùy người ăn)
Thịt bò (nếu thích) – nên có
Nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm…
Rau củ qua: Rau muống, đậu bắp, ngô ngọt, khoai môn, rau ngải cứu, cà chua, rau chuối…
Sả khoảng 4-6 cây, ớt tươi hoặc satế
Chanh tươi: 1-2 quả dùng để vắt lấy 3 nước cốt chanh
Lá chanh khoảng vài lá
Vị lẩu Thái khoảng 2 thìa nhỏ
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm…
Chi tiết cách nấu lẩu thái chua cay Bước 1: Sơ chế các loại hải sảnĐối với mực tươi: bạn về làm sạch, khứa sọc chéo để cho dễ ngấm gia vị rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
Đối với tôm: cũng rửa sạch, cắt bớt râu tôm cho đỡ xồm xoàm đi cho đẹp hoặc bạn cũng có thể bóc vỏ tôm nếu thích
Đối với thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao sắc thái lát thật mỏng để khi nhúng nhanh tái và ngon hơn.
Với mực, thịt bò, ngao bạn cho ra đĩa cho đẹp mặt, phần còn lại chỉ là phần rau, củ quả.
Bước 2: Sơ chế các laoij rau củ ăn lẩuVới rau, củ, quả: Cà chua bạn rửa sạch bổ múi cau, bỏ bớt hạt, dứa xanh gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Sả đập dập cắt khúc. Giềng rửa thật sạch sau đó cắt lát. Nấm rơm bạn rửa sạch khía hoặc thái sao cho đẹp mắt. Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc xếp hết ra đĩa.
Bước 3: Nấu nước lẩu hải sảnVới xương heo bạn hãy rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi đổ nước đầu đi, sau đó thay nước và đun sôi khoảng 1 giờ đồng hồ (càng kỹ càng tốt).
Nấm rơm và các loại nấm khác cắt chéo hoặc thái cho đẹp mắt rồi trần qua nước sôi.
Lá chanh vò nhàu, sả đập dập cắt khúc, hành tây bổ cau và một số nguyên liệu khác chế biến theo cách thông thường.
Nẩu nước lẩu bằng cách sau: đầu tiện bạn thả sả và nước tranh vào nồi nước xương đã được đun sôi, tiếp theo đó hãy cho thêm gia vị lẩu thái và các gia vị khác vừa ăn là đươc. Bổ sung thêm ngao đã sạch và ráo nước vào nồi. Nước xương bạn đung nhiều nước chút để chế thêm trong quá trình ăn.
Kết quả của cách nấu lẩu thái (nấu lẩu hải sản)Như vậy là tất cả các nguyên liệu của món lẩu hải sản cũng như nước lẩu đã được chuẩn bị xong, việc tiếp theo chỉ là bắc lên bếp và chén thôi. Lẩu thái có thể gọi là lẩu hải sản kết hợp với những rau củ quả.
Trong quá trình ăn khi chế nước bạn lưu ý nếm lại gia vị để tránh bị nhạt.
Vậy là với cách nấu lẩu thái ở trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng làm một món ngon cuối tuần cho gia đình mình. Kênh mẹo vặt đời sống chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc.
Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon Tuyệt Tại Nhà
Những buổi tụ tập, liên hoan bạn bè hay những ngày trời se se lạnh thì lẩu là lựa chọn được mọi người ưu tiên hàng đầu trong các món ngon khác. Đây là món ăn hầu như rất quen thuộc, chắc hẳn ai cũng đã một lần thưởng thức qua và Lẩu là món dễ ăn đặc biệt là . Với hương vị đặc trưng, lẩu thái chua cay khi ăn kèm với rau và các loại hải sản tươi sống hòa với vị thơm đặc trưng của riềng, xả làm sao bạn có thể cầm lòng cho được. Kể cả những ngày thời tiết không se lạnh bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, không phải muốn ăn lẩu là phải chạy ngay ra hàng quán, nếu có thể nấu tại nhà thì còn gì thú vị bằng. Cách nấu lẩu Thái cũng không khó, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian và chịu khó làm theo những hướng dẫn sau đây là bạn đã có thể thực hiện món lẩu thái chua chua cay cay tại nhà rồi. Hãy xuống bếp trổ tài với món lẩu thái hải sản nào!
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon tuyệt tại nhà Nguyên liệu:
Hải sản chọn theo sở thích: tôm, mực, ngao, phi lê cá, thịt bò, cá viên,…
Xương ống: 500 gam
Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm kim châm, rau muống, rau nhút, rau cần, ngò gai….
Xả cây, riềng, lá chanh, ớt, me, cà chua: 3 quả
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, bột ngọt,đường, sa tế
Chanh tươi
Đậu phụ
Bún, mì ăn kèm
Bước 1: Sơ chế hải sản
Mực tươi: Khi mua về bạn cần làm sạch, khứa sọc chéo để cho dễ ngấm gia vị rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
Tôm: cũng rửa sạch, cắt bớt râu tôm hoặc bạn cũng có thể bóc vỏ tôm nếu thích
Thịt bò: Khi mua về bạn nên rửa thật sạch, dùng dao sắc thái lát thật mỏng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu rau xanh
Các loại rau ăn kèm đem đi rửa sạch, ngò gai cắt khúc, rau muống nhặt sạch, rau cần rửa sạch với nước nhiều lần. Nấm rơm cắt chân, chẻ dọc. Nấm kim châm cắt chân, rửa qua nước. Rau chuối thái mỏng, ngâm với nước pha muối có vắt nước cốt chanh cho trắng. Cà chua: bổ múi cau, bỏ bớt phần hạt. Dứa xanh gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Sả cắt khúc đập dập. Riềng rửa thật sạch bạn có thể cắt lát hoặc đập dập, lá chanh vò nhàu. Nấm rơm bạn rửa sạch khía hoặc thái sao cho đẹp mắt. Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc xếp hết ra đĩa.
Bước 3: Hầm xương ống
Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi, đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống vào nước mới (làm nước dùng cho lẩu, thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng vá hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Thông thường, để nấu món lẩu ngon thì quan trọng nhất là phần nước lẩu. Đây là phần quan trọng để quyết định món lẩu có ngon hay không, nồi nước lẩu phải được nêm nếm sao cho có vị đậm đà, đúng vị, chua cay và vị ngọt của nước hầm xương.
Nước hầm xương sau khi nấu xong thì cho lá chanh, riềng và xả đã được đập dập vào, nêm nếm thêm gia vị để nồi nước dùng vừa ăn (hoặc bạn có thể thêm 1 gói gia vị nấu lẩu thái vào).Nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn xào cà chua nhuyễn để tạo màu đẹp hơn.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nêm nếm xong thì nồi nước lẩu cũng đã hoàn thành, bạn nên bay rau xanh, hải sản, mì, bún, nước chấm ở xung quanh, đặt nòi nước lẩu ở giữa. Khi ăn thì bắt đầu cho hải sản vào nước lẩu đang sôi, tiếp đến là nhúng kèm các loại rau là có thể thưởng thức.
Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn hải sản thì sẽ không có cảm giác bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu, với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu thái hải sản thì thật là tuyệt.
Hấp Dẫn Với Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay
Vào những ngày trời mưa thì sẽ thật tuyệt vời nếu được thưởng thức món lẩu Thái hải sản chua cay. Với hương vị cay nồng, chua chua đặc trưng đã làm món ăn này trở nên hấp dẫn và được nhiều người ưa chuộng. Lẩu Thái mang một hương vị riêng biệt bởi vị nước lẩu chua chua cay cay cùng với hương thơm của riềng và xả nhúng kèm với các loại rau, hải sản tươi sống.
Nguyên liệu nấu lẩu Thái hải sản:– Xương ống: khoảng 1kg
– Nấm, bắp chuối, rau cần, rau muống, rau cải
– Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu Thái, sa tế
Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái hải sản:– Bạn rửa sạch xương ống rồi cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó vớt ra đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho xương hết bẩn và hết mùi hôi. Cho xương đã rửa sạch và nước sạch cùng với ít muối vào nồi, đun sôi đến khi có bọt đen trên bề mặt thì dùng muỗng hớt bỏ rồi tiếp tục ninh xương với lửa nhỏ, như vậy nước nấu lẩu Thái hải sản sẽ được trong hơn.
– Rau muống nhặt rồi rửa sạch, rau cần cắt hết rễ, bỏ bớt lá và rửa sạch, rau cải nhặt bỏ lá hư cũng rửa sạch. Bắp chuối căt mỏng, sau đó ngâm vào nước với chút dấm. Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi, riềng cắt lát mỏng. Sả bóc qua lớp vỏ ngoài, rồi đập dập phần đầu trắng, phần thân thì cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp mắt.
– Tôm cắt bỏ phần chân, đầu, sau đó bóc vỏ, rửa sạch lấy bỏ phần chỉ đen cho bớt đi mùi tanh. Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước muối pha cùng với vài lát ớt trong1 tiếng để ngao nhả hết bẩn bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ngao ra. Mực rửa thật sạch, rồi cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn và xếp ra đĩa.
– Nước xương sau khi đã ninh xong bạn cho vài củ sả đập rập cùng với riềng cắt mỏng và lá chanh vò nát vào để nước dùng được thơm hơn. Nêm nếm cho nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị để nấu lẩu Thái hải sản vào nồi nước dùng cho vừa ăn.
– Đặt rau, các loại hải sản, mì, bún, nước chấm xung quanh, để nồi nước lẩu ở giữa. Khi ăn thì bạn cho thêm ít sa tế rồi cho các loại hải sản vào nồi nước lẩu đang sôi, sau đó nhúng kèm các loại rau.
Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay Xứ Chùa Vàng
Lẩu Thái hải sản luôn được nhiều người tìm kiếm vì đây là món lẩu ngon, dễ ăn và đặc biệt là mang đậm phong vị ẩm thức xứ chùa Vàng. Nguyên liệu và cách nấu món lẩu chua cay này có phần cầu kì, tuy nhiên, với cách hướng dẫn chi tiết của Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ bên dưới, bạn có thể yên tâm thực hiện, không lo bị lúng túng.
Lẩu Thái chua cay nước lẩu hấp dẫn với đầy đủ rau, thịt, hải sản ăn kèm
Đất nước Thái Lan ghi dấu ấn ẩm thực vào lòng du khách bằng những món ăn có vị chua cay hấp dẫn. Lẩu Thái là món ăn rạng danh năm châu. Hầu như, bất kì ai đến với Thái Lan đều muốn thử qua món ăn này. Biên giới ẩm thực được xóa nhòa khi cách làm lẩu hải sản chua cay kiểu Thái được du nhập vào Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU
100gr tôm sú
100gr mực
10 con nghêu
200gr bò phi lê
100gr nấm rơm
300gr bún tươi
2 trái cà chua
2 – 3 cây sả
3 – 4 củ hành tím
3 – 4 tép tỏi
Nửa trái thơm
4 – 5 lá chanh
Cải thảo, rau muống, rau nhút, bông bí, bông thiên lý,…
Dầu ăn, gia vị, bột lẩu Thái
Sơ chế nguyên liệu
Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt thơm sau đó cắt miếng.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
Sả cây rửa sạch, đập giập rồi cắt từng khúc ngắn khoảng 5 – 7cm.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm muối sau đó rửa sạch. Dùng dao khứa chữ thập trên đầu nấm.
Mực mua về làm sạch, khứa vảy rồng để khi nấu nhìn đẹp mắt hơn. Khi khứa để nghiêng lưỡi dao để khía đều, đẹp hơn.
Thịt bò rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
Thịt bò cắt lát mỏng để nhúng lẩu (Ảnh: Internet)
Nghêu, tôm sú rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý, do khi nấu sẽ để trực tiếp nghêu vào nên bạn cần ngâm nghêu trước trong nước, sau đó rửa sạch phần vỏ bên ngoài của nghêu.
Nghêu, thịt. tôm sau khi sơ chế xong xếp ra dĩa (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị rau ăn lẩu hải sảnMón lẩu Thái hải sản chua cay ngon một phần nhờ vào rau ăn kèm, tuy nhiên, từng loại lẩu sẽ có món rau riêng ăn phù hợp. Bạn không cần băn khoăn lẩu hải sản ăn rau gì bởi có nhiều loại đa dạng cho bạn lựa chọn. Bạn có thể sử dụng cải thảo, rau muống, rau nhút, bông thiên lý hoặc bông bí đều được. Các loại rau mua về rửa sạch, nhẹ tay để rau không bị dập. Sau khi rửa xong để ra rổ để cho ráo nước.
Rau muống và hoa chuối bào là 2 loại có thể ăn chung với lẩu hải sản chua ngọt
Cách làm nước lẩu hải sản chua cayBước 1: Cho nồi lên bếp làm nóng, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng thì cho hành, tỏi băm vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
Bước 2: Cho dứa, cà chua, sả cây vào xào với lửa vừa cho chín kỹ. Sau khi thơm và cà chín mềm, rót khoảng 1.5 lít nước vào nồi nấu.
Bước 3: Khi nước lẩu sôi, cho 1 gói bột lẩu Thái vào khuấy đều để hòa tan gia vị.
Bước 4: Cho nấm rơm, hành tím bóc vỏ, lá chanh vào nồi nước đã nêm gia vị
Bí quyết làm nước lẩu hải sản ngonNgoài nêm gói gia vị vào nước lẩu, bạn chú ý xào kỹ thơm, cà chua để ra chất chua ngọt tự nhiên. Đây chính là một trong những bí quyết giúp nước lẩu hải sản có vị chua ngọt hấp dẫn.
Sau khi nước lẩu sôi, hành tím mềm thì tắt bếp để chuẩn bị dọn lẩu. Xếp nghêu, thịt bò, mực, tôm ra dĩa, rắc một ít ngò, ớt cắt khoanh, hành tây cắt khoanh mỏng lên trên. Bạn dọn nồi nước lẩu, bếp lẩu, bún tươi, rau, dĩa thịt tôm hoặc chả cá lã vọng ra bàn rồi cùng nhau thưởng thức. Món lẩu Thái hải sản chua cay tuy nhiều nguyên liệu nhưng không mất quá nhiều thời gian nên bạn có thể nấu thêm món cua rang me để đãi khách các buổi tiệc và đổi món cho gia đình vào cuối tuần.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!