Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lagu Lưỡi Heo Thơm Ngon Béo Ngậy Bổ Dưỡng Nhất được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng nhất. Các bạn đã quá quen thuộc với món lagu sườn non, lagu gà, lagu bò… tuy nhiên món lagu lưỡi heo này thì chắc hẳn vẫn chưa có cơ hội thưởng thức phải không nào?
Nguyên liệu nấu lagu lưỡi heo
1 cái lưỡi heo
100 gam cần tây
1 củ hành tây
100 gam đậu Hà lan
1 hộp sốt cà chua lớn
hành tím, gừng, hành lá
2 trái dừa xiêm, 10 ml rượu trắng
Gia vị : mắm, tiêu, đường, tỏi, ớt, chanh, dầu màu điều, giấm
Cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon
Bước 1: Luộc lưỡi heo
Lưỡi heo mua về lột bỏ màng trắng trên lưỡi, cạo sạch nhớt rồi rửa bằng nước muối pha loãng và xả lại vài ba lần nước lạnh cho sạch. Sau đó, luộc lưỡi heo trong nồi nước sôi pha 2 muỗng giấm, gừng băm nhỏ và 1 muỗng muối cho chín.
Vớt lưỡi heo ra rổ cho ráo nước và để nguội thì cắt lưỡi heo thành khúc vuông rồi ướp vào tô lưỡi heo 2 muỗng muối, 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng đường và 2 muỗng hành tím bam nhỏ và cho tô lưỡi heo thấm gia vị 30 phút.
Bước 2: Sơ chế phụ liệu
Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa và cắt khúc bằng lưỡi heo.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm 8.
Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Đậu Hà lan luộc trong nước sôi pha muối 10 phút cho đậu chín và xanh màu.
Bước 3: Nấu lagu
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng dầu màu điều vào đun nóng rồi cho lưỡi heo vào xào cho thấm gia vị, cho sốt cà chua vào trộn cho đều lưỡi heo thì cho nước dừa xiêm ngập cao hơn lưỡi heo 3 cm. Đun sôi nồi lưỡi heo trên lửa vừa để hầm cho lưỡi heo mềm.
Sau đó, cho cà rốt vào hầm chín mềm, tiếp theo cho hành tây, đậu hà lan, cần tây vào nấu 10 phút nữa thì nêm vào 10 ml rượu trắng và chút đường. Nhớ nêm nếm theo khẩu vị yêu thích của bạn để món ăn ngon hơn.
Cách Nấu Lagu Gà Tại Nhà Đơn Giản, Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách chọn gà ngon Khi mua gà sống
Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.
Khi mua gà làm sẵn
Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại). Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua. Các hóa chất bơm vào này không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn khoai tây ngon
Lựa chọn những củ khoai tây vàng sẽ ngon ngọt và dinh dưỡng hơn so với khoai tây ngả sang màu trắng.
Chọn những củ khoai có lớp vỏ trơn nhẵn, cầm chắc tay. Nên chọn những củ có hình dáng tròn, ít bị lõm để khi chế biến sẽ dễ dàng hơn.
Không chọn những củ khoai ấn vào bị mềm, nhũn, chảy nước và xuất hiện những vết thâm, đen.
Không chọn mua những củ bị dập nát, nứt vỡ; những củ nứt vỡ nếu không chế biến ngay sẽ rất dễ bị hư hỏng và lây sang những củ khác.
Đặc biệt lưu ý, không chọn khoai tây chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm, chứa rất nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.
Cách chọn nấm rơm ngon
Chọn loại nấm rơm có hình tròn, vẫn còn búp. Không nên chọn loại đã nở to ra.
Nấm rơm có màu đen bao giờ cũng ngon hơn nấm rơm có màu trắng.
Nấm tươi ngon tốt nhất vẫn là nấm vừa được thu hoạch, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín chuyên cung cấp nông sản sạch.
Cách chọn cà rốt ngon
Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.
Chọn mua những củ có lớp vỏ bên ngoài màu cam đều màu, còn nguyên vẹn, trơn láng, không sần sùi.
Cách Nấu Món Chè Chuối Thơm Ngon Và Béo Ngậy
Chuối không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe mà còn được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: chè chuối, bánh chuối, chuối chiên giòn,…Mỗi món ăn chế biến từ chuối đều có một hương vị riêng, mang đến cho người ăn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chè chuối:
6 trái chuối tây chín
400ml nước cốt dừa tươi
50g bột báng
100g đường cát trắng
50g dừa tươi bào sợi
50g đậu phộng
Các nguyên liệu trên dùng nấu món chè chuối cho 4 người ăn. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn tăng giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.
2. Trình tự các bước thực hiện nấu món chè chuối thơm ngon, béo ngậy:
Chế biến món chè chuối với cách làm ít tốn kém thời gian và công sức, phù hợp với những chị em nội trợ bận rộn không có thời gian nấu nướng vẫn có thể bắt tay trổ tài vào bếp chế biến món chè thơm ngon, bổ dưỡng đãi những người thân yêu trong gia đình.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chuối mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ và tước bỏ hết phần gân chuối. Dùng dao cắt chuối thành từng khoanh tròn có độ dày chừng 0.5 đến 0.7 cm. Nếu mua chuối có kích thước to thì bạn nên cắt chuối làm đôi rồi cắt xéo.
Đậu phộng cho vào chảo rang vàng giòn, đổ ra rổ để nguội rồi vò sạch vỏ. Cho đậu phộng vào cối giã hơi dập, tránh giã đậu phộng quá nhuyễn bởi vụn đậu ăn với chè không ngon.
Bột báng cho vào chậu vo sạch nhiều lần rồi để trong chậu ngâm chừng 15 phút để bột báng nở đều. Sau đó, xối qua nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện nấu món chè chuối
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun trên lửa vừa. Khuấy đều tay để nước cốt dừa sôi, không bị trào ra ngoài.
Khi nước cốt dừa vừa sôi thì bạn cho chuối cắt khoanh vào nấu lửa nhỏ liu riu. Khuấy từ từ và canh chừng để chuối chín mềm, không nên nấu quá lâu làm chuối bị nhũn.
Tiếp đến, bạn cho bột báng vào nấu chung với chè chuối. Khi thấy bột báng chuyển sang màu trắng và nổi trên mặt nồi thì cho đường vào nêm nếm sao cho món chè có vị ngọt vừa ăn.
Nếu muốn món chè chuối có độ sánh mịn và hơi sền sệt thì bạn pha loãng 1 chút bột năng rồi từ từ cho vào nồi chè, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chè chuối
Múc chè chuối ra tô, rắc đậu phộng rang và dừa nạo sợi lên trên tô chè để món ăn nhìn hấp dẫn và khi ăn có cảm giác giòn rụm, ngon miệng.
Chè chuối dùng làm món tráng miệng, ăn chiều hoặc ăn kèm với các món ăn vặt đều ngon.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món chè chuối tại nhà:
Để chế biến món chè chuối thơm ngon đúng chuẩn, khi chọn mua các nguyên liệu và chế biến, các chị em nội trợ cần lưu ý:
Chuối nấu chè có thể lựa chọn chuối ngự, chuối tây hoặc chuối sứ. Tuy nhiên, chuối tây là loại chuối khá phổ biến và được bán ở nhiều cửa hàng nên lựa chọn loại chuối này vừa dễ tìm mua vừa chế biến món chè chuối được ngọt và thơm hơn. Chọn chuối tây cũng cần lưu ý chọn chuối chín vừa, tránh mua chuối chín quá kỹ bởi khi nấu chuối sẽ bị nát, mất đi vị giòn ngọt vốn có. Tốt nhất, nên tìm mua chuối ở cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn để chọn lựa được loại chuối chất lượng.
Bột báng là loại bột có hình hạt nhỏ như viên trân châu, khi nấu cùng chè chuối vừa giúp món chè nhìn bắt mắt, hấp dẫn và ngon miệng. Nếu không thích bột báng, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu khác sao cho phù hợp với món ăn.
Nước cốt dừa nên mua loại dừa tươi về tự chế biến thay vì mua nước cốt dừa đóng hộp để món chè có mùi thơm nồng, béo ngậy. Khi nấu chè chuối cũng cần ước lượng nước cốt dừa vừa đủ, không nên cho quá nhiều nước cốt dừa dễ khiến món chè bị ngấy và ăn không ngon, mất đi độ béo.
Chè chuối nên ăn nóng hoặc thêm đá vào ăn lạnh tùy thích. Nên ăn hết trong ngày, tránh trữ tủ lạnh quá lâu dễ khiến chè có vị chua, ăn mất ngon.
Cách Làm Bánh Kem Flan Thơm Ngon Béo Ngậy Thông Dụng Nhất
06 quả trứng gà.
250ml sữa bò tươi.
1 hộp sữa đặc .
100g đường.
2 ống vani.
500ml nước sôi.
Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.
Đập trứng ra một chiếc bát lớn sau đó bỏ lòng trắng chỉ lấy nguyên phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng để bánh flan không có mùi tanh.
Đặt nồi lên bếp văn lửa nhỏ, cho đường vào chưng đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì đổ đường xuống đáy khuôn, trong lúc thắng đường bạn chú ý luôn phải để ngon lửa nhỏ không đường sẽ bị cháy và ăn sẽ bị đắng.
Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đổ sữa tươi vào nồi đun sôi sữa, sau đó bạn đổ hết sữa đặc vào nhanh tay khuấy đều để hỗn hợp tan đều, nếu ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường, nếu ăn nhạt bạn có thể cho thêm nước, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn sẽ điều chỉnh lượng nước và sữa đặc khác nhau. Khi hỗn hợp sữa đã quyện lại với nhau bạn thêm va ni vào tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp.
Tiếp tục cho lòng đỏ trứng đã đánh đều vào hỗn hợp sữa vani vừa pha chế, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trứng, sữa hòa trộn đều vào với nhau.
Trút hỗn hợp này vào khuôn đã đổ sẵn đường chưng.
Đặt nồi hấp lên bếp, cho bánh vào nồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
Trong quá trình hấp bánh bạnh phải thường xuyên mở vung rồi thấm hết hơi nước bốc lên, nếu không thấm hơi nước đọng trên vung hơi nước đó sẽ chảy xuống làm rỗ mặt bánh và làm bánh mất ngon.
Nước trong nồi hấp bạn phải cho lượng vừa phải, tránh tính trạng cho quá nhiều nước, khi sôi nước có thể trào ngược vào khuôn bánh làm hỏng bánh trong khuôn.
Thử bánh chín bằng cách bạn có thể lấy một chiếc tăm hoặc chiếc đũa chọc thử vào giữa bánh nếu tăm khô không bị dính nước bánh ướt thì nghĩa là bánh đã chín.
Sau khi bánh chín, bạn lấy khuôn ra để nguội sau đó cho vào tủ lạnh, nếu không dùng khuôn bạn có thể dùng những hộp nhỏ xinh đựng bánh cũng rất đẹp.
Bánh flan bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể dùng trong 3-4 ngày, nếu để lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Bánh flan đạt yêu cầu phải là chiếc bánh mịn, màu vàng tươi có độ ngậy vừa phải của sữa, độ ngọt vừa phải của đường và không có vị đắng.
Bánh flan ăn kèm với chút đá bào hoặc bạn cũng có thể biến tấu để cùng ăn với thạch hay chè cũng đều rất thú vị.
Nếu muốn biến tấu hương vị của bánh bạn có thể cho thêm bột trà xanh, nước cốt dừa hay siro hoa quả đều rất thú vị.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lagu Lưỡi Heo Thơm Ngon Béo Ngậy Bổ Dưỡng Nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!