Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Lạc Xoong Ngon Tuyệt, Chè Lạc Xòng Thái được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hướng dẫn cách làm chè lạc xoong ,ngon tuyệt
Nguyên liệu:
Lá dứa: 10Bột củ năngĐậu xanh: 100gNước cốt dừa: 400mlMuối, đường kínhBột năngNước đường
Dụng cụ : Đồ ép khoai tây….
Cách làm:
Bước 1: Nước cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp đun thêm ít muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng bột năng , khuấy đều tay không khéo sẽ bị vón cục. Khi nào bạn thấy nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm với nước ấm khoảng 30 tiếng, bỏ những hạt xấu và đem đi hấp chín rồi tán thật nhuyễn.
Bước 3: Lá dứa bạn xay cùng với nước, để vắt lấy nước cốt, rồi cho bột củ năng vào khuấy cho tan hết không còn vón cục.
Bước 4: Khi bạn thấy bột mịn thì bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, nhớ khuấy liên tục để khi bạn sánh và chín thì tắt bếp.
Bước 5: Cho bột vào đồ ép khoai tây và ép thành sợi xuống nước lạnh.
Vớt sợi bột đó lên để cho ráo nước, sau đó cho vào chén cùng với đậu xanh, nước cốt, nước đường và ít đá. Khi ăn bạn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức.
Theo chúng tôi
Cách làm bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn, đóng gói đẹp mắt tặng người thân
Trước những luồng thông tin về bánh Trung thu giá rẻ kém chất lượng đang trôi nổi trên thị trường hiện nay, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị mẻ bánh Trung thu mang đậm hương vị truyền thống cho gia đình, thắp hương hay biếu gửi bạn bè, họ hàng.
Để có được những chiếc bánh có màu sắc đẹp, thơm nức mũi thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần được chú ý. Cần chọn những nguyên liệu hợp vệ sinh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và phải vệ sinh tay, đồ làm bánh thật sạch trước khi thực hiện.
Bánh nướng nhân nhuyễn dễ ăn với nhiều kiểu nhân khác nhau, không nhanh ngấy như bánh nướng thập cẩm.
Lọ mọ làm mẻ bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn tặng người thân (ảnh internet)
Cách làm nhân bánh nướng nhân nhuyễn
Các loại nhân nhuyễn có thể sử dụng như đậu xanh, khoai lang tím, hạt sen, trà xanh…
Bước 1: Xay nhuyễn nguyên liệu bạn thích với nước, rây qua một lần trước khi sên nhân để nhân đạt được độ mịn.
Bước 2: Nêm độ ngọt tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Khi nhân còn lỏng, cho dầu ăn vào trong nhân để tránh hiện tượng chảy ngược dầu.
Bước 4: Sên nhân trên lửa nhỏ, thời gian hoàn hảo để sên nhân ngon, mịn là từ 1,5- 2 tiếng. Đây là công đoạn mất thời gian nhất, đòi hỏi người làm phải kiên nhẫn để nhân bánh đạt được độ hoàn hảo.
Bánh nướng nhân trà xanh
Cách làm vỏ bánh nướng
Chuẩn bị
Nguyên liệu cho vỏ bánh nướng: Bột bánh ngọt, bột bánh mì, nước đường đã nấu, dầu ăn, lòng đỏ trứng.
Bước 1: Với phần bột, dùng một nửa bột bánh ngọt và một nửa bột bánh mì rây cùng nhau, sao cho thật mịn vào một chiếc âu lòng sâu.
Bước 2: Tạo một lỗ trống ở giữa bát bột. Thêm lần lượt lòng đỏ trứng, nước đường đã nấu, dầu ăn vào khoảng trống đó.
Bước 3: Trộn bột theo vòng tròn hoặc theo vòng xoắn ốc từ giữa âu bột ra ngoài để phần bột khô được hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.
Bước 4: Khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, dùng tay nhào bột thật nhẹ để tạo thành một khối mịn, dẻo và không rời rạc.
Lưu ý: Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt, nếu thấy bột hơi khô, bở, vụn thì có thể thêm vào một chút dầu ăn hoặc nước đường.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ trong 30-45 phút. Cần bọc kín để tránh không khí lọt vào sẽ làm vỏ bánh bị khô.
Bước 6: Sau khi bột bánh nghỉ xong, chia bột thành các phần bằng nhau. Bọc nhân cho tròn và kín lại, cho bánh vào khuôn để tạo hình.
Bước 7: Trước khi nướng bánh, cần làm nóng lò trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 210 độ.
Phết lên mặt bánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và nước để bánh không bị khô, vỡ khi nướng, đồng thời tạo ra màu sắc bắt mắt cho mẻ bánh.
Nướng bánh 3 lần:
– Lần 1: Nướng 7 phút trong nhiệt độ 200-220 độ. Bỏ bánh ra khỏi lò và xịt lên mặt bánh chút nước, để bánh nguội trước khi nướng lần 2.
– Lần 2: Phết lên bánh lòng đỏ trứng rồi nướng tiếp trong 7 phút.
– Lần 3: Lặp lại những công đoạn trên, nướng cho tới khi bánh chuyển màu vàng sậm và thơm.
Trước khi đem bánh Trung thu đi nướng cần làm nóng lò và phết lên bánh một lớp lòng đỏ trứng thật mỏng để bánh không bị khô, vỡ trong lúc nướng.
Thành quả là những chiếc bánh nướng có màu vàng sậm, thơm nức mũi
Cách đóng gói bánh Trung thu đơn giản, đẹp mắt
Một kiểu đóng gói cực kỳ đơn giản mà lịch sự
Theo chúng tôi
Cách làm bánh dẻo nhân khoai môn Cách làm bánh dẻo dễ nhất cho những ai chưa làm bao giờ. Với cách làm này bánh không ngọt gắt như ngoài tiệm Nguyên Liệu 1) Nước đường: 350 g đường cát 500 ml nước 1/2 trái chanh 2)Vỏ bánh: 300 g bột bánh dẻo sanh kí 50 ml dầu ăn 5 ml nước hoa bưởi 3) Nhân bánh: 500 g khoai…
In4Chia sẻBạn thấy bài báo này có hữu ích không?CóKhông
Chủ đề: nước cốt dừa món ăn vặt bột năng chè lạc xoong nước đường Chè bánh lọt Bột củ năng cách làm chè lạc xoongXem nhiềuMới nhấtLàm khoai tây xào chống ngán của người Hàn01:07Cách làm trứng nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu01:36Làm thịt heo xay rim tỏi ớt cho bữa tối ngon cơm01:27Công thức ướp thịt xiên que thấm vị02:12Cách làm cá hấp xì dầu01:17Đùi gà quay giấy bạc cho bữa tối01:37Món ngon với thịt heo bằng nồi chiên không dầu02:02Tự làm bánh kem cuộn dâu chocolate00:56Học nấu canh hải sản kiểu Thái01:29Cách làm gà sốt cay đưa cơm01:34Cách làm sandwich kiểu Pháp01:36Tự làm mì hoành thánh đơn giản tại nhà01:24Làm salad ức gà cho bữa tối nhanh gọn01:31Học làm gà chiên sốt trứng muối01:17Một ngày của đầu bếp làm bánh mì người Nhật02:06Bì lợn luộc xì dầu trên đường phố Hàn Quốc01:37Cách pha nước mắm và làm bún chả kiểu mới01:57Phương pháp ướp và chế biến thịt bò đậm vị01:25Dạy làm đậu hũ Tứ Xuyên ngon tại nhà01:39Bánh sữa chua mềm mịn làm nhanh chiều lòng con trẻ00:18
Tiêu điểm
Bỏ thứ này vào hấp cua ghẹ giúp món ăn hết tanh, đậm vịNhững món ăn đặc sản Tây Ninh ngon nức tiếngKhám phá những món ăn độc đáo và lạ kỳ đến từ châu ÁNhớ lắm cơm tấm Sài GònXôi măng: Món ăn “gây nghiện” khi đến Kon TumĐặc sản Nam Định – Món ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc BộCà phê vợt trong hẻm Sài GònBỏ thêm nguyên liệu này khi luộc khoai đảm bảo bở tung, ngon ngọtThả thứ này vào nấu phở gà, món ăn ngon cực phẩm ăn mãi không thấy chánLòng già chỉ rửa bằng nước muối là sai: Cho thêm 1 thứ này mới đảm bảo vừa sạch vừa ngon
Thông tin đang nóng
Xót xa khi nam ca sĩ Việt 38 tuổi qua đời trên xe cấp cứu vì bạo bệnhCa sĩ Đức Tuấn bị phốt đồng giới còn “bắt cá 2 tay”Rộ tin Giả Nãi Lượng là bố của con trai mỹ nhân Hoan Lạc Tụng, Lý Tiểu Lộ đứng ngồi không yênMỹ nhân “Cẩm Tâm Tựa Ngọc” Đàm Tùng Vận bí mật kết hôn?Thấy vợ ôm con còn mẹ chồng rửa chục mâm bát, chồng nhảy bổ tát cô cháy má nhưng ngay sau đó phải quỵ lụy xin lỗiNhan sắc bạn gái Hữu TínDương Tử – Lý Hiện bị fan soi ra bằng chứng sống chungTuấn Trần bị nghi soi vòng 1 khủng của Lê Giang, netizen liền vào “đổ lỗi” cho Trấn Thành?Valentine trắng Nhã Phương âm mưu tặng quà “troll”: Trường Giang tức tưởi lườm vợ, con gái hưởng lợi nhất nhàLê Giang phẫu thuật nhiều đến mức dự đoán được ngày lành vết thương
Tin mới nhất
Ngất ngây với 8 món từ cá hồi vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, thơm ngonCá hồi là loại thực phẩm giàu các dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là không gây béo phì hay thừa cân do các chất đạm, dầu mỡ…Cơm rang snack khoai tây, thử thách bạn không nên bỏ quaChắc bạn không thể tưởng tượng được lại có món cơm rang snack khoai tây. Rất ngon! Bạn hãy thử xem.
Đang xem: Cách nấu chè lạc xoong
Thú chơi xe sặc sỡ làm khổ AubameyangCĐV bắt gặp Aubameyang lái xe đi chơi ngay trước thềm trận derby Bắc London và đã tố cáo với HLV Mikel Arteta thông qua mạng xã hội.
Thông tin nổi bật
Cách Nấu Chè Lạc (Chè Đậu Phộng) Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè lạc
1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
1 củ sắn (khoai mỳ)
1 thìa canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị
250g lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài
Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng
2 thìa canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)
1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.
Bước 1: Củ sắn gọt vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.
Bước 3: Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.
Bước 4: Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.
Bước 5: Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 6: Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở. Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.
Bước 7: Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào. Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở bước 3 vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nêm nếm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt bếp, dùng nguội hay nóng đều được.
2 Cách Nấu Chè Bà Ba Ngon Tuyệt
Nhắc đến các món chè Nam Bộ ngon không thể bỏ qua món chè bà ba. Món chè với cái tên thú vị này hấp dẫn với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm mà không ngán ngấy, rất đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
1. Cách nấu chè bà ba chuẩn Nam Bộ
Cái tên chè bà ba được gọi theo màu sắc của món chè sặc sỡ như tà áo bà ba của người phụ nữ Nam Bộ. Từ cái tên đó có thể thấy nguyên liệu nấu chè rất phong phú:
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
1.2 Chi tiết các bước nấu chè bà ba Nam Bộ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bột báng và bột khoai bạn ngâm với 1 bát nước, để riêng 2 loại trong 2 bát riêng, ngâm khoảng 1-3 tiếng cho bột nở.
– Dừa bạn nạo lấy cơm dừa tươi, trộn cùng 1 bát nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp đó bạn trộn xác cơm dừa với 1 lít nước lọc, vắt lần 2 để lấy nước dão nấu chè.
– Khoai mì, khoai môn, khoai lang bạn gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh 7-10 phút. Khi khoai ra bớt nhựa thì vớt ra rửa lại lần nữa rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện nấu
– Trước tiên, bạn nấu đậu xanh cùng nước dão dừa. Khi đậu xanh chín mềm bạn cho khoai môn, khoai lang và khoai mì vào nấu cùng. Khi nước sôi lần nữa thì bạn cho lá dứa, bột khoai và bột báng vào. Khuấy đều và đậy nắp nấu tiếp dưới lửa nhỏ.
– Chè bà ba sánh mịn, khi ăn cảm nhận được ngay vị ngọt thơm của khoai và nước cốt dừa béo ngậy. Món chè này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày oi bức mà vẫn bổ dưỡng cho cơ thể.
2. Cách nấu chè bà ba (cách 2)
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Sắn (còn gọi là khoai mỳ): 1 củ dài cỡ một bài tay
Phổ tai khô (rong biển khô nấu chè): 10gr
Bột nước cốt dừa: 10gr (Bạn có thể dùng hoặc không dùng bột cốt dừa nhưng thêm một chút bột cốt dừa sẽ giúp món chè thơm béo hơn)
2.2 Chi tiết các bước nấu chè ngon
Bước 1: Thực hiện làm sạch nguyên liệu
Bột khoai: Bạn ngâm bột khoai trong 1 bát nước qua đêm để bột nở.
Bột báng: Với bột báng bạn cũng tiến hành ngâm trước khi nấu nhưng thời gian ngâm sẽ ngắn hơn. Khoảng 3-4 tiếng ngân trong nước lạnh là dùng được.
Khoai, sắn: Khoai lang và sắn bạn gọt vỏ, rửa nước và ngâm khoảng 10 phút để ra bớt nhựa và không bị thâm.
Phổ tai khô: Phổ tai khô hay còn gọi là rong biển khô dùng để nấu chè. Bạn rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch cát bụi rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Tiến hành sơ chế
Đậu phộng: Đậu phộng sau khi ngâm bạn bỏ vào nồi nước sôi nấu chín mềm rồi vớt ra bát.
Bước 3: Thực hiện nấu chè
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với phần nước luộc các loại hạt.
Nấu thêm khoảng 20 phút các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn vớt lá dứa ra và nêm đường vừa ăn. Khuấy đều nấu thêm 5 phút để đường tan thì bạn tắt bếp.
Kết bài
Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay với món chè này nhỉ!
Cập nhật ngày 16/06/2020
Hướng Dẫn Nấu Chè Ba Màu Ngon Tuyệt
Cách làm:
Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi và hạt xấu. Đổ riêng từng loại đậu vào 3 thố khác nhau, ngâm qua đêm.
Ngày hôm sau đổ nước lạnh xâm xấp mặt đậu xanh, đun lửa nhỏ đến khi đậu mềm thì thêm khoảng 50gr đường cát trắng. Vì đậu xanh sẽ trộn với hỗn hợp chè đậu khác ngọt hơn nên không cần phải thêm nhiều đường.
Đun đến khi đậu mềm thì chờ đậu nguội bớt, đổ vào máy sinh tố xay mịn.
Đổ đậu ra thố, để nguội hẳn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Đậu đỏ ngâm mềm, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đậu, đun sôi.
Nếu có nồi ủ (thermo pot) thì bạn đổ đậu vào nồi, đun sôi từ 10 – 15 phút rồi đặt vào nồi ủ, đậy kín nắp. Để từ khoảng từ 3 – 4 tiếng rồi lấy ra, đậu sẽ mềm. Nếu không có nồi ủ bạn có thể dùng nồi áp suất.
Khi đậu mềm bạn đổ thêm khoảng 1 bát con nhỏ nước lạnh và 100gr đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đường thấm đậu. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp, múc đậu ra bát, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Đổ đậu trắng vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt đậu, đun đến khi đậu mềm thêm từ từ 100gr đường còn lại vào. Lưu ý đậu mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun thì hạt đậu sẽ bị sượng.
Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột bắp, đường và nửa thìa cà phê muối; đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột bắp tan. Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.
Rau câu đổ vào nồi, thêm 800ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.
Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 50gr đường cát trắng còn lại vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan hết thì thêm 1 thìa cà phê nước cốt màu lá dứa hoặc 1 – 2 giọt màu xanh.
Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu sẽ từ từ đông lại. Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn dùng dao cắt rau câu thành từng sợi ngắn.
Khi ăn bạn múc một ít chè đậu đỏ, đậu trắng vào ly, thêm đậu xanh, rau câu đã thái sợi…
… chan vào ly ít thìa cà phê nước cốt dừa; trộn đều lên, thêm đá lạnh tùy thích.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Lạc Xoong Ngon Tuyệt, Chè Lạc Xòng Thái trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!