Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Trái Cây Trong Trà Sữa được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Để có được thạch trái cây thơm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Vì nguyên liệu chính của loại thạch này là trái cây nên ưu tiên lựa chọn những loại trái cây tươi và mua chúng ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
Đầu tiên, trước khi bắt đầu các bước làm thạch trái cây thì chúng ta cần phải chuẩn bị trước các nguyên liệu cần thiết.
Sơ chế nguyên liệu chính
Trái cây gọt sạch vỏ, loại bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Cách này phù hợp với hầu hết các loại trái cây.
Trái cây loại bỏ vỏ và hạt, xay nhuyễn hoặc dằm nát. Cách này phù hợp với một số loại trái cây mềm như thanh long, xoài.
Trái cây gọt sạch vỏ và ép lấy nước. Cách này phù hợp với những loại trái cây nhiều nước như dứa, dưa hấu,…
Các bước thực hiện
Dùng nồi đun nóng 1 lít nước đến tầm 60 – 70 độ.
Cho từ từ 1 gói bột gelatin (10g) vào nồi nước đang nóng và khuấy nhanh tay. Lưu ý là bạn cần khuấy nhanh tay để gelatin không bị vón cục.
Sau khi thấy gelatin hòa đều trong nước thì cho vào nồi 300g đường cát. Nhớ khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp. Nếu thấy trong nồi có bọt thì vớt lớp bọt bỏ đi.
Trường hợp 1: Trái cây cắt thành hạt lựu. Đối với trái cây cắt thành hạt lựu sẽ đặt trái cây vào khuôn định hình trước. Sau đó rót đều hỗn hợp gelatin vừa nấu sôi (rót lúc còn nóng) vào khuôn đã bỏ trái cây.
Trường hợp 2: Đối với trái cây đem ép thành nước hoặc xay. Trường hợp này thì khi hỗn hợp gelatin vừa sôi, bạn sẽ cho phần nước trái cây đã ép hoặc xay vào nồi và khuấy đều tầm 1 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp này ra khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó.
Để thạch trái cây của bạn nhanh đông lại thì bạn có thể để chúng vào tủ lạnh hoặc để nguội từ từ. Sau khi chúng đông lại thì bạn có thể bảo quản bằng cách để nguyên trong khuôn hoặc đựng trong lọ, hộp đều được. Nhưng để giữ được vị tươi mát của thạch thì bạn cần bảo quản chúng ở nhiệt độ thấp.
Sau khi thạch đông lại là bạn có thể sử dụng chúng được ngay rồi. Với hướng dẫn cách làm thạch trái cây trong trà sữa như trên thì bạn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng. Ngoài ra, thạch trái cây bạn cũng có thể dùng kèm với sữa trái cây hoặc trà đào, trà chanh. Và thạch trái cây là loại thạch có vị tươi mát có thể dùng mất kể khi nào bạn thích.
Cách Làm Trà Sữa Thạch Trái Cây Ngon Nhất Tại Nhà
Cách làm trà sữa thạch trái cây đang được nhiều bạn trẻ tìm kiếm để làm nên món đồ uống “vạn người mê” thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
Hiện nay công thức làm trà sữa thạch trái cây khá phong phú. Bạn có thể dễ dàng tìm ngay trên google hay youtobe,… Tuy nhiên không phải bất cứ nơi đâu cũng hướng dẫn bạn cách thực hiện đơn giản và ngon nhất. Vì thế bài viết hôm nay sẽ mang tới cho mọi người cách làm trà sữa thạch trái cây ngon nhất tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa thạch trái cây
Trái cây tươi ( bạn có thể chọn thoải mái bất cứ loại trái cây mình thích)
Bột rau câu
Trà túi lọc
Sữa tươi
Sữa đặc
Hướng dẫn làm trà sữa thạch trái cây ngon tại nhà
Bước 1: Làm thạch trái cây cho trà sữa
Làm thạch trái cây cần đến các loại cây vừa chín, còn tươi để thạch được ngon và thơm hơn. Hai loại trái cây mình chọn làm thạch hôm nay đó là dâu tây và xoài.
Trái cây sau khi mua về hãy đem đi rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 20 – 30′. Sau đó lấy ra để ráo, đem gọt và cắt thành những miếng vuông nhỏ từ 1 – 2 cm. Bạn cho xoài đã gọt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau khi có được hỗn hợp trên hãy dùng rây để lọc lấy phần nước cột xoài.
Tiếp theo hãy hòa bột rau câu cùng với nước sôi và nước cốt xoài. Trộn đều hỗn hợp trên cho bột rau câu tan hết rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Trong quá trình đun bạn nhớ dùng muỗng khuấy đều và nhẹ. Sau khi hỗn hợp sôi từ 5 – 7 phút hãy tắt bếp và cho hỗn hợp vào khuôn rồi để nguội.
Bước 2 : Pha trà sữa thạch trái cây
Đầu tiên hãy đun sôi 1 nồi nước, tiếp theo hãy cho túi trà vào ngâm trong vòng 10 – 15′ thì lấy trà ra. Bạn dùng rây lọc qua phần nước này và cho thêm sữa tươi và sữa đặc rồi khuấy đều tay.
Như vậy là bạn đã có ngay trà sữa thơm ngon. Đặc biệt bạn có thể chọn loại trà túi mà mình thích để có vị ngon nhất.
Bước 3: Pha trà sữa thạch trái cây
Sau khi đã có thạch trái cây và trà sữa bạn chỉ cần cho thạch vào ly . Sau đó thêm trà sữa và cho ít đá viên nữa là đã có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm thạch trái cây như thế nào là thành công ?
Thạch khi ăn phải đảm bảo những yếu tố sau: Ngọt mát, mềm dai, thanh mát và thơm nhẹ nhàng của trái cây. Đồng thời còn phải đẹp mắt, có như vậy thì thạch trà sữa của bạn mới hoàn toàn thành công.
Một gợi ý cho bạn đó là hỗn hợp thạch rau câu phải theo tỷ lệ bột rau câu, đường và nước là 3:1:1. Để đảm bảo độ ngọt, dẻo sau khi làm. Tuy nhiên nếu bạn không phải là tín đồ của vị ngọt hay muốn giảm cân thì có thể bớt lượng đường lại. Như vậy vừa đảm bảo món thạch ngon, vừa miệng lại vẫn đẹp mắt.
Thạch trái cây được làm từ thành phần chủ yếu là trái cây. Vì thế chứa rất nhiều vitamin bổ dưỡng cho da, cho dáng cũng như cơ thể. Vì thế các bạn có thể thoải mái sử dụng mỗi ngày. Ngoài việc cho vào trà sữa thì bạn có thể uống kèm với rất nhiều loại đồ uống khác như cacao, sữa chua, sinh tố,… ngay tại nhà. Vừa rất ngon lại rất phong phú.
Ngoài ra việc làm thạch trái cây tại nhà cũng rất an toàn. Bởi trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thạch rau câu sẵn. Tuy nhiên chất lượng cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm không đạt chuẩn rất nhiều. Làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng rất lớn. Vì thế chúng tôi khuyên bạn nên tự tay làm để đảm bảo hơn là mua sẵn những sản phẩm ngoài thị trường.
Đối với loại thạch trái cây tự làm bạn có thể bảo quản từ 1 – đến 2 ngày mà không lo bị hỏng.
Một vài lưu ý nhỏ khi thưởng thức trà sữa
Hiện nay trà sữa là loại đồ uống yêu thích mỗi ngày của rất nhiều lứa tuổi. Tuy nhiên để uống trà sữa ăn toàn và ngon hơn thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
– Chọn loại trà thích hợp để làm trà sữa
Bên cạnh các loại topping cũng như thạch thì cách pha chế trà sữa cũng đóng vai trò quyết định lớn đối với chất lượng trà sữa. Vì thế bạn nên chọn các loại trà thích hợp, có hương vị yêu thích làm trà sữa. Vừa hợp khẩu vị của mình, vừa dễ uống.
– Pha trà sữa cùng thạch đúng cách
Pha trà sữa cùng thạch đúng cách cũng là điều bạn cần phải lưu ý. Khi pha bạn nên cho thạch vào trước sau đó đổ sữa vào. Như vậy sẽ không làm mất hương vị trái cây của thạch.
Bên cạnh sau khi pha trà sữa bạn nên uống hết trong thời gian 30 – 45′. Bởi thời gian này thạch không bị mềm quá, và sẽ uống rất ngon. Đồng thời cũng không nên ngâm thạch trong trà sữa vì điều đó sẽ khiến thạch của bạn rất nhanh hỏng.
– Làm phong phú thạch trà sữa
Ngoài thạch trái cây uống cùng trà sữa bạn có thể làm phong phú thêm các loại thạch khác để trà sữa của bạn thêm ngon miệng. Ví dụ như thạch khoai môn, thạch phô mai, thạch trân châu,… cũng đều rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt cũng rất lạ. Tạo cảm giác thích thú và kích thích người dùng.
Cách làm trà sữa lipton ngon nhất Cách làm trà sữa thái đơn giản tại nhà Tập hợp bí quyết làm trà sữa ngay tại nhà
Cách Làm Thạch Rau Câu Trái Cây Mát Lạnh
Vào mùa hè nóng bức thì thạch rau câu trái cây là món ăn được cả trẻ em và người lớn rất yêu thích. Với sự kết hợp thú vị giữa rau câu cùng các loại trái cây đã đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn cùng với hình dáng vô cùng bắt mắt đã làm cho món ăn này càng được yêu thích.
– Trái cây: xoài, dâu tây, cam, có bạn thể thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình: mỗi loại 150g.
Nguyên liệu làm món thạch rau câu trái cây
– Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, rồi đánh cho tan bột.
– Dừa xiêm bạn bổ đôi, rồi lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng và phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
– Xoài bạn rửa sạch, rồi gọt vỏ và thái hạt lựu.
– Dâu tây bạn rửa sạch, rồi cắt lát theo chiều dọc quả dâu.
Sơ chế nguyên liệu làm thạch rau cây trái cây
– Bạn cho hỗn hợp bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm cùng với 1 lít nước, bạn khuấy tan và để trong 20 phút cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn trong nước,làm như vậy rau câu mới không bị vón cục.
– Sau đó bạn đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
– Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
– Bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, bạn đợi phần rau câu mới đổ đông lại trong khoảng 5 – 7 phút, để kiểm tra xem rau câu đã đông hay chưa bạn sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.
– Bạn cho tiếp trái cây gồm xoài, dâu tây và cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp một. Cần lưu ý là bạn phải để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau.
– Sau đó bạn cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
Món thạch rau câu thơm ngon, hấp dẫn
– Rau câu phải phân lớp đẹp mắt và đều nhau, các lớp rau câu thì không bị hòa vào nhau.
– Rau câu có vị ngọt và độ dẻo vừa ăn.
– Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mát của rau câu, cùng với mùi thơm của nước cốt dừa, với vị thanh của nước dừa xiêm và hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn.
Hà Vân
Thạch Trà Sữa Và 10 Cách Làm Đơn Giản
Thạch trà sữa cà phê có màu nâu và hương vị đặc trưng của cà phê rất lạ miệng. Để làm loại thạch trà sữa này bạn cần :
Nguyên liệu: 250g đường, 80g bột rau câu, 4 thìa bột cà phê
Nếu là bột cà phê pha phin thì bạn cần pha cà phê trước để lấy nước cà phê
Sau đó hòa bột rau câu, đường với nước rồi cho vào nồi sạch đun với lửa vừa cho đến khi sôi sau đó đổ cà phê vào khuấy đều đợi hỗn hợp này sôi trở lại bạn tắt bếp và đổ vào tô (hộp) để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
Đến khi dùng bạn chỉ cần cắt hạt lựu là có thể dùng được rồi
Lưu ý: Để thạch cứng và dai hơn thì bạn nên cho lượng nước ít lại một chút. Thường mỗi gói bột rau câu đều có ghi sẵn liều lượng bạn chỉ cần làm theo và cho ít nước lại là được.
Trà xanh có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe vì vậy có loại thạch trà sữa này thì cốc trà sữa của bạn sẽ rất hấp dẫn người uống.
Cách làm: Tương tự như các bước làm thạch cà phê.
Nguyên liệu: Bột năng (400g), Màu thực phẩm (2-3 giọt mỗi loại), đường, dụng cụ rây bột, củ năng (hay còn gọi là Mã Thầy) 300g. Ngoài ra nếu không có củ năng bạn có thể thay thế bằng lê hoặc củ đậu đều được.
Gọt vỏ củ năng, rửa sạch rồi thái hạt lựu
Pha màu thực phẩm vào chén, tùy theo bạn muốn làm bao nhiêu màu thì chia củ năng làm bấy nhiêu phần và thêm vào những màu sắc mà bạn yêu thích. Nếu bạn không muốn dùng màu thực phẩm mà muốn dùng màu tự nhiên thì Vietblend bật mí:
Màu xanh bạn có thẻ dùng lá dứa nghiền nát rồi vắt lấy nước
Màu tím có thể thay thế bằng nước luộc củ dền
….
Sau đó vớt củ năng đã trộn màu ra cho ráo nước nhưng không được khô sau đó cho vào tô đã có sẵn bột năng xóc đều sao cho bột năng bám hết xung quanh củ năng rồi bỏ vào rây để bỏ bớt bột thừa
Đun nước sôi sau đó cho chút đường vào rồi cho củ năng đã được ráo bột vào tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi củ năng nổi lên là được
Bạn vớt củ năng ra sau đó cho ngay vào tô nước lanh. vậy là bạn đã hoàn thành món Thạch trà sữa củ năng thơm ngon hấp dẫn cho ly trà sữa rồi!
4. Thạch trà sữa khoai môn hoặc khoai lang tím
Nguyên liệu: bột nếp 100g, bột gạo 20g, muối, nước cốt dừa, nước 60ml, khoai môn (hoặc khoai lang tím hấp) 5 củ
Cho 50ml nước, nước cốt dừa, đường , muối vào nồi đun lửa vừa cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa lại
Cho hỗn hợp bột gạo, bột nếp và muối trộn đều trong một tô lớn sau đó cho khoai đã hấp chín vào nhào thật kỹ sau đó cho từ từ hỗn hợp nước vừa nấu sôi bên trên vào nhồi tiếp cho đến khi bột mịn và dẻo.
Viên bột thành những viên nhỏ tùy ý
Nấu tiếp một nồi nước sôi sau đó thả từ từ những viên bột vào luộc cho đến khi nổi lên trên thì vớt ra rồi cho vào thau nước lạnh. Như vậy là bạn đã có món thạch khoai môn hấp dẫn bắt mắt rồi
Nguyên liệu: 1kg xoài chín, 120g đường, 250ml nước, 2 quả chanh, 5g bột rau câu
Xoài gọt vỏ, cắt lát thành từng miếng, rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 120g đường
Hòa hỗn hợp bột rau câu với nước, rồi đun hỗn hợp này với lửa vừa trên bếp cho đến khi thấy những bọt bong bóng nổi lên thì cho hỗn hợp sinh tố xoài đã xay vừa rồi vào, khuấy đều và đun tiếp nhưng không để sôi thì cho tiếp nước cốt 2 quả chanh vào và tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào khuôn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc xắt hạt lựu là bạn đã cho ngay món thạch trà sữa xoài thơm ngon lạ miệng rồi
Nguyên liệu: 1kg cam tươi, 30g bột rau câu, đường
Cách làm:Cam bóc vỏ bỏ hạt chỉ cần phần tép cam sau đó ép lấy nước. Làm theo cách này thì nước cam khi nấu lên sẽ không bị đắng như khi bạn vắt sẽ có lẫn cả tinh dầu vỏ cam
Trộn bột rau câu với nước rồi đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi sôi bạn đổ tiếp nước ép cam vào khuấy đều lên rồi cho thêm đường và tắt bếp
Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng là bạn có thể lấy ra và dùng được rồi.
Cách làm: tương tự như khi làm thạch cam
Nguyên liệu: nước ép nho, nước, bột rau câu, đường
Cách làm: tương tự thạch cam
Nguyên liệu: Nước, bột rau câu, nước ép chanh dây, chanh tươi, đường
Cách làm:
Hòa tan nước ép chanh dây cùng nước cốt chanh tươi cùng với đường
Hòa tan bột rau câu vào nước sau đó đun trên bếp đến khi sôi thì cho từ từ hỗn hợp nước ép chanh dây đã hòa tan vừa rồi vào khuấy đều sau đó tắt bếp
Đổ hỗn hợp vào khay đợi nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể lấy ra cắt hạt lựu. Vậy là bạn đã có ngay món thạch trà sữa chanh dây hấp dẫn rồi đấy.
https://vietblend.vn/cong-thuc-lam-tra-sua-thach-pho-mai-ngon-nhu-ngoai-quan/
Tham khảo các sản phẩm Vietblend đang cung cấp vui lòng
Miền Bắc: Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Miền Nam: Số 74 cư xá Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Trái Cây Trong Trà Sữa trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!