Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Vi Cá Mập Khô được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Không phải ai cũng biết cách chế biến vi cá mập khô, nhất là khi chưa từng được thưởng thức hay biết đến thực phẩm đắt đỏ này. Sử dụng thế nào cho đúng, cho hợp lý để giữ gìn nguyên chất dinh dưỡng là điều không hề đơn giản.
– Thành phần chất có trong vi cá mập
Khi tìm được vi cá mập khô có nguồn gốc, xuất sứ rõ ràng, trước tiên muốn chế biến được thành những món ăn ngon thì bạn sẽ phải ngâm trong nước lanh khongar 1 ngày. Bước ngâm này sẽ giúp cho vi cá mập được mềm, lúc đó mới chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Sau khi ngâm khoảng 1 ngày thì bạn vớt ra rổ, cho vào nước ấm để ngâm tiếp, cho vài thìa café rượu trắng cùng mấy lát gừng thái mỏng và trụng khoảng 2 – 3 tiếng. Ngâm cùng gừng và rượu là mẹo để khử mùi tanh, món ăn sẽ có vị đậm đà, đồng thời còn tách bỏ được lớp da riêng và phần thịt bên ngoài 1 cách dễ dàng.
Sau khi trụng với nước rượu và gừng, bạn vớt ra rổ để ráo nước, tiếp tục mổ ra để lấy toàn bộ xương còn trong vi cá mập. Phần xương này đừng vội bỏ đi, bạn hãy dùng làm nước hầm, món ăn sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều. Khi tách được xương thì phần còn lại là vi cá bạn lại rửa sạch, ngâm với nước gừng.
Chế biến vi cá mập có rất nhiều cách khác nhau, tùy vào từng sở thích, từng khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chọn. Ví dụ như vi cá mập xào trứng gà, hầm đu đủ, nấu sup,… chắc chắn rằng những thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này đó.
Từ thời xa xưa, vi ca map cũng đã được dâng lên vua chúa hoặc những vị quan quyền quý để thưởng thức. Cho đến tận bây giờ, món ăn này vẫn được những gia đình ở Mỹ, Nhật Bản,… ưa chuộng không chỉ vì đây là món ăn ngon mà nó còn cực kỳ bổ dưỡng, có tác dụng chữa trị nhiều bệnh, bảo vệ sức khỏe cho con người.
Công dụng của vi cá mập là gì?
Đó là do trong vi cá mập có chứa chất chondroitin với nhiệm vụ ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các khối ung thư, từ đó giảm thiểu căn bệnh này, hỗ trợ trong điều trị và chữa trị hiệu quả.
Đó là phòng và chữa bệnh về mắt ví dụ như giảm thị lực, khô mắt, thoái hóa võng mạc thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường,… Chất chondroitin cũng có khả năng duy trì độ trong suốt của thủy tinh, chống lại tình trạng hoa mắt, mỏi mắt ở những người thường xuyên phải làm việc với máy tính.
Đó là chữa bệnh viêm khớp: nhất là những ai thường xuyên phải lao động chân tay, đi lại nhiều thì vi cá mập sẽ cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp, thoái hóa khớp, đồng thời tái tạo mô sụn và xương. Bên cạnh đó thì thực phẩm này còn giúp cho tóc và răng chắc khỏe.
Không chỉ được sử dụng làm thực phẩm bổ dưỡng, các nhà khoa học còn nghiên cứu và sản xuất ra thuốc vi cá mập để phục vụ cho người tiêu dùng.
Với hướng dẫn chế biến vi cá mập khô, bạn đã có cho mình những bước đơn giản để tạo nên một món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho mình.
Tùy theo nhu cầu sử dụng mà chúng ta mua vi cá mập phù hợp sử dụng cho gia đình. Hiện nay vi cá mập dễ sử dụng nhất là loại vi bông và loại vi cá xé sợi, là loại vi mà khi mua về thì chúng ta chỉ ngâm nước khoảng 2 tiếng đến khi nào vi thật mềm ra thì đã có thể chế biến chung với món ăn.
1/ VI CÁ XÉ SỢI 3/ VI ĐUÔI CÁ MẬPĐịa chỉ: -HồChí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM -Hà Nội (CS1): Số 5 Ngõ 29 Phố Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 0989911139 Email: [email protected] Website: https://congtysamtumorong.com/
Cách Làm Súp Vi Cá Mập Khô Cực “Sang Chảnh”
Cách làm súp vi cá mập là công thức được sự dụng nhiều nhất khi chế biến làm món ăn khai vị để tiếp đãi khách quý và xuất hiện nhiều ở những nơi cao cấp. Tuy nhiên với cách nấu súp vi cá sau đây, các chị em hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà để cả gia đình cũng thưởng thức. Cách nấu súp vi cá mập khô sẽ rất tuyệt nếu dùng cho trẻ nhỏ vì món này rất dễ ăn, dễ tiêu hóa lại chứa nhiều chất đạm, chất khoáng, calo và cả chất béo, chắc chắn sẽ rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Cùng vào bếp với cách nấu súp vây cá mập ngay thôi!
Cách làm súp vi cá mập– Ngâm vi cá vào nước rồi rửa sạch, sau đó cho vào nồi ninh kĩ đến khi vi cá mềm thì vớt ra và rửa lại cho sạch.
– Cho xương gà vào nồi ninh kĩ để làm nước dùng.
– Đổ một ít nước dùng vào nồi, tra gia vị vừa miệng rồi thả vi cá vào nấu tiếp khoảng 10 phút đến khi vi cá ngấm gia vị thì vớt ra để riêng trong bát.
– Luộc chín thịt gà rồi dùng tay xé chỉ nhỏ.
– Sơ chế cua bể cho sạch rồi đem luộc chín và gỡ lấy phần thịt cua.
– Rửa sạch nấm hương rồi cho vào bát lớn ngâm nở và thái dạng chỉ.
– Đánh tan trứng gà.
– Nấu sôi nước dùng và nêm gia vị lại cho vừa miệng, sau đó lần lượt cho thịt cua, thịt gà rồi đến nấm, nấu cho sôi lại.
– Xuống chút bột đao, khuấy đều cho bột chín thì cho trứng vào, đảo đều theo 1 chiều, cuối cùng cho vi cá, đảo lại một lượt rồi tắt bếp.
– Múc súp ra bát, rắc lá chanh thái chỉ cùng tiêu xay vào là có thể ăn ngay.
Thường thì cách làm súp vi cá mập là công thức chuyên dùng của chuyên gia để chế biến trong những bữa tiệc sang trọng, nhưng có thể tự chế biến tại nhà để những người bạn yêu thương đều có thể thưởng thức sẽ là một điều vô cùng tuyệt vời phải không nhỉ!
Cách Chế Biến Khô Cá Khoai
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam khi nhắc đến món khô là được nghĩ ngay đến nét đơn sơ, gần gủi… Khô cá khoai như một món ăn giản dị của người Tây Nam Bộ. Dân miền biển từ Bến Tre đến Cà Mau càng tỏ ra sành con khô cá khoai hơn ai hết. Người ta thích lai rai chung rượu với vài ba con khô cá khoai rất đỗi bình dân, chấp nhận mùi khô đôi khi khó chịu để thưởng thức vị ngon không lẫn vào đâu của loại khô này.
Cá khoai tươi thì thịt mềm và bở thường không để lâu được khi ra khỏi nước biển, tuy nhiên khi được chế biến thành món khô thì hoàn toàn khác biệt. Khô cá khoai ngoài vị nhân nhẩn, thịt ngọt, ít xương mà đem chấm nguyên con với nước mắm me mới thấy hết cái ngon của nó.
Làm khô cá khoai tương đối đơn giản, những con cá khoai mắc lưới từ ghe chài mang về được người ta mổ bụng làm sạch ruột, rữa lại cho sạch, móc hai hàm rang của hai con cá vào nhau rồi chọn chỗ nắng tốt máng lên cây sào phơi cho khô. Trong lúc phơi cần canh trở đều thì cá mới khô đều và đẹp.
Khô cá khoai chỉ độc nhất là món nướng, ngon nhất là nướng trên bếp than mà phải chờ bếp gần tàn, khi nướng không ai nướng chín con khô. Đặt con khô lên ủ trên bếp không thấy ngọn lửa mới đúng gu, khô vừa có mùi thơm là đem ra ăn liền.
Nước chấm khô cá khoai là nước mắm me hoặc nước mắm xoài băm sợi. Để có chén nước chấm ngon người ta chọn những trái me dốt chín đỏ nâu sau đó bóc bỏ võ, cho me vào chén hòa thêm vài muỗng nước mắm ngon cho ngấu đều, giằm thêm mấy trái ớt hiểm. Khô vừa nướng còn nóng hổi, xé chấm thứ nước “chua, cay, ngọt, mặn” đưa vào miệng nhai thật chậm, vị nhẩn của khô tiết ra hoà thành một hỗn hợp ngon khó tả.
090922 8083 ( Zalo / Viber / Gọi )
Dạy Cách Nấu Món Súp Vi Cá Mập Khô Thơm Ngon
TRƯỚC KHI ĐI VÀO BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN SÚP VI CÁ TA CÙNG NHÌN QUA TÁC DỤNG CỦA LOẠI VI CÁ NÀY NHÉ : Thành phần sụn vi cá mập có chất chondroitin, chondroitin chất duy nhất hiện nay có khả năng ức chế quá trình tạo các khối ung thư của bệnh ung thư.
Chondroitin khắc tinh các tế bào ung thư thể phát triển, lây sang các cơ quan khác , ức chế không còn khả năng sinh sản và tăng trưởng nên đây chính là tin đồn về khả năng trị bệnh ung thư của món súp vi cá. Thành phần của sụn trong vi cá là thành phần quan trọng tạo nên quá trình mô sụn, xương phát triển.
Đồng thời chất chondroitin trong sụn cũng góp phần cho quá trình bảo vệ xương khớp, ức chế các men phá hủy chất sụn, nên chất này sử dụng hỗ trợ điều trị cho người bệnh viêm xương khớp.
Đâu chỉ thế mà sức khỏe mắt được nuôi dưỡng trong điều kiện tốt nhất khi sử dụng món súp vi cá. Hỗ trợ chức năng toàn diện cho cơ quan mắt : vai trò nuôi tế bào của giác mạc mắt, hỗ trợ tái tạo lớp giác mạc giúp mắt không bị khô do chondroitin cũng có trong giác mạc mắt con người. Giờ đây sản phẩm được tạo ra nhiều loại thuốc có tác dụng điều bị mắt.
DẠY CÁCH CHẾ BIẾN VI CÁ MẬP – NẤU MÓN SÚP VI CÁ THÀNH CÁC MÓN BỎ DƯỠNG
Xin hướng dẫn cách nấu súp vi cá
NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU
Cần chuẩn bị nữa con gà cở 700g, 100g thịt cua, 200g bột năng, 12 trứng cút, nữa kí đầu cánh gà, 50g vây cá, 3 hột gà, nước mắm ngon. Phần gia vị thì cần có ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 10 lát gừng xắt mỏng+ 3 tép tỏi băm nhuyễn.
TIẾN HÀNH CHUẨN BỊ : gà ướp tiêu muối, bột ngọt.
– Thực hiện ngâm đầu cánh gà với nước muối khoảng 15′, xả lại co sạch, lường khoảng 14 chén nước lạnh nấu sôi + đầu cánh gà + thịt gà + vài lát hành tây + muối. Bật lửa nhỏ riu riu, dùng muỗn nhỏ vớt bọt không được quậy. Khi gà chín thì dội lại nước lạnh chỉ lấy phần thịt, bỏ da xương.
-Thịt nạt gà tiến hành xé sợi nhuyễn. Lưu ý nước lèo phải lọc cho trong, thịt cua rỉa nhỏ.
-Vây cá : do vây cá khô nên cần ngâm nước cho đến khi mềm, tiến hành đun nước luộc mềm với gừng + tỏi , gở lấy vây cá, ngâm nước lạnh, khi nấu lấy ra để ráo. Bột năng hòa nước lạnh.
-Hột gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn để trình bày, 2 lòng đỏ quậy tan. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
– Cho nước lèo vào song nấu sôi + thịt gà+ vây cá+ trứng cút + thịt cua. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh, nêm lại bột ngọt + chút mắm ngon + lòng đỏ hột gà rây vào từ từ + hành tây vừa chín nhắc xuống.
– Cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng, dùng nóng.
Trên là bài chia sẻ nấu món súp vi cá khô cực kì dinh dưỡng, lợi sức khỏe cho cả gia đình. Món súp vi cá này có thể mang lại tín hiệu tốt cho người bệnh ung thư, viêm xương khớp, bệnh xương khớp,….
Với món súp, bạn không cần phải đau đầu nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có món ăn ngon, hấp dẫn, lôi cuốn các thành viên trong gia đình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Vi Cá Mập Khô trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!