Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Chè Bí Đỏ Cực Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức được cập nhật mới nhất trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu dùng để nấu chè bí đỏ đậu xanh
Bí đỏ – 300g gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
Đậu xanh đãi vỏ – 200g vo sạch, ngâm nước ấm 3 tiếng rồi vớt lên để ráo
Đường – 150g
Nước cốt dừa – 1 chén
Vani – 1 ống
Muối – 1 nhúm nhỏ
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Bạn cho đậu xanh nồi rồi cho nước vào ngập đậu chừng 2 – 3 cm và ninh nhừ.
Bạn bắc thêm một chiếc nồi khác lên bếp, cho đường vào đun sôi. Đến khi đường tan hết, bạn cho bí đỏ vào nấu chín.
Khi bí đỏ đã chín mềm, bạn cho nồi đậu xanh vào chung với nầu bí đỏ và khuấy đều. Đợi đến khi các nguyên liệu đã hoàn toàn chín mềm, bạn dùng muỗng tán nát một nửa số bí đỏ và đậu xanh trong nồi.
Tiếp đến, bạn cho đường và chút muối vào nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó, bạn cho thêm vani vào khuấy đều nữa là có thể múc ra bát. Khi thưởng thức, bạn hãy cho nước cốt dừa vào sẽ rất ngon.
Chè bí đỏ thập cẩm Nguyên liệu dùng để nấu chè bí đỏ thập cẩm:
Bí đỏ – 100g
Đậu đỏ – 50g
Đậu xanh – 50g
Đậu phộng sống – 50g
Khoai lang – 1 củ
Khoai môn – 1 củ
Khoai mì – 1 củ
Chuối sứ – 2 trái
Nước cốt dừa – 250ml
Vani – 1 ống
Muối – 1 nhúm nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ, khoai lang, khoai môn sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Đậu đỏ, đậu xanh bạn đem ngâm nước có pha với chút muối trong khoảng 8 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Như vậy đậu sẽ nhanh mềm, ít bị sượng và tiết kiệm được nhiều năng lượng hơn trong quá trình nấu.
Khoai mì bạn gọt vỏ rồi cho vào nước muối ngâm qua đêm.
Chuối sứ bạn lột vỏ và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Cách nấu chè bí đỏ thập cẩm
Đậu đỏ sau khi ngâm xong, bạn xả lại với nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín.
Đậu phộng bạn cho vào một chiếc nồi khác luộc chín mềm.
Đậu xanh bạn cũng cho vào nồi khác ninh nhừ rồi tán nhuyễn mịn.
Khi đậu đỏ chín được một nửa, bạn cho thêm khoai mì, đậu phộng và bí đỏ vào nấu cùng.
Tiếp đến, bạn cho đường vào nêm sao cho vừa ăn. Rồi cho khoai lang và chuối vào nấu cùng.
Đợi đến khi các nguyên liệu đều thấm ngọt và chín mềm, bạn cho tiếp đậu xanh đã tán nhuyễn vào khuấy đều. Ninh thêm chút nữa rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, bạn cho vani vào nữa là có thể múc ra bát thưởng thức.
Chè bí đỏ bột sắn dây Nguyên liệu dùng để nấu chè bí ngô bột sắn dây
Bí đỏ – 300g
Bột năng – 300g
Đậu phộng sống (lạc sống) – 50g
Đường – 150g
Nước cốt dừa – 200ml
Bột sắn dây – 50g
Vani – 1 ống
Muối – 1 nhúm nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về, bạn đem đi gọt vỏ rồi xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây
Bí đỏ sau khi đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, bạn cho bí đỏ và nồi hấp chín rồi tán nhuyễn.
Tiếp đến bạn cho bột năng và đường (1/3 lượng đường trong công thức) vào nhào thành một khối bột dẻo và mịn.
Kế đến, bạn ngắt từng miếng bột nhỏ vo tròn lại thành từng viên rồi dùng khuôn tạo hình.
Đậu phộng sống bạn cho vào nồi luộc chín rồi chắt bỏ nước luộc. Tiếp đến, bạn cho thêm 700ml nước vào đun sôi. Bạn cho tiếp hết lượng đường còn lại trong công thức vào khuấy tan. Rồi đun thêm khoảng 15 phút nữa cho đậu mềm và thấm ngọt.
Những viên bí đỏ vừa làm xong lúc nãy, bạn cho vào nồi đậu phộng và nấu. Đến khi thấy những viên bí này nổi lên trên mặt nước thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
Bột sắn bạn cho ra chén hòa tan với một chút nước ấm rồi cho vào nồi chè khuấy đều. Bạn nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì có thể tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn cho vani vào khuấy một chút là có thể múc ra bát thưởng thức.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Mực Tươi Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Giới thiệu Món cháo mực tươi ngon Nguyên liệu để nấu cháo mực
– Mực ống tươi ngon: 1kg.
– Mực khô: 1 con.
– Gạo tẻ và nếp thơm: Mỗi loại 100gram.
– Tôm nõn khô: 15gram.
– Xương heo: 500gram.
– Rượu trắng, dấm chua.
– Gia vị: Gừng tươi, hành khô, hành tươi, tiêu bột, nước mắm, hạt nêm, muối, tỏi, dầu ăn, ớt…
– Rau sống ăn kèm: Rau ngổ, rau mùi tàu, húng quế,…
Cách nấu món cháo mực ngonBước 1: Sơ chế hành tỏi cùng nguyên liệu
– Gừng củ tươi ta rửa sạch hết đất cát, gọt bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn.
– Con mực khô đưa lên bếp than hoặc bếp ga nướng chín thơm rồi dùng tay tước thành những sợi nhỏ vừa ăn.
– Tôm nõn khô rửa sơ qua bằng nước ấm, sau đó để ráo nước.
– Hành tím, tỏi khô lột bỏ vỏ rồi băm thật nhuyễn.
– Hành lá cắt bỏ phần gốc rễ, còn rau thơm thì lặt lấy lá ăn được rồi rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
Bước 2: Cách chọn và sơ chế mực
– Sau khi đã chọn được những con mực ống ưng ý ta bắt đầu công đoạn sơ chế mực như sau: Đối với phần đầu mực ta lột bỏ hết màng, cắt bỏ mắt và túi mực bên trong. Phần thân thân mực ta lột bỏ màng áo màu xám bên ngoài, rút bỏ phần xương cứng ở giữa thân mực và sau đó dùng dao xẻ đôi theo chiều dọc con mực.
– Xử lý xong bước trên ta đổ mực vào chậu nước rửa sạch bằng nước lạnh, nhớ rửa sạch cả mặt trong lẫn mặt ngoài của mực luôn nha. Khi mực đã sạch ta ngâm chúng vào trong hỗn hợp gồm: dấm chua , rượu trắng, củ gừng tươi đập nhỏ hay băm nhuyễn với thời gian chừng 10-15 phút, cách làm này sẽ giúp cho mực trắng, dai và đặc biệt không bị tanh. Vớt mực ra rổ rửa lại với nước lạnh rồi chờ ráo nước.
– Tiếp theo chúng ta xắt mực ra thành những miếng hình vuông có kích thước khoảng 3x3cm hay to hơn một chút cũng được sau đó khía các đường chéo để cho nhìn bắt mắt hơn đồng thời dễ ngấm gia vị. Đối với phần đầu mực cũng làm tương tự.
Bước 3: Sơ chế xương heo để nấu nước dùng
– Để nấu nước dùng cho món cháo mực chúng ta nên chọn xương heo ở phần đuôi, nếu không chọn được phần xương đó ta có thể dùng xương cúp cũng được. Chỉ có hai loại xương này mới giúp cho nước dùng ngon và ngọt mà không hè bị béo.
– Sau đó ta rửa sạch phần xương này với nước lạnh, rồi rửa lại một lần với nước muối pha loãng, đợi ráo bớt nước thì mang ra chặt thành những đoạn nhỏ vừa phải. Hoặc các bạn có thể chặt xương heo thành từng khúc rồi rửa cũng được nha.
– Gạo tẻ trộn cùng với gạo nếp đảo đều rồi vo sạch, trong lúc vo ta chú ý nhặt bỏ các tạp chất hay hạt gạo lép có lẫn để món cháo mực ngon hơn.
– Còn riêng mực và tôm khô ta cho vào nấu chung với nước dùng ta nên chọn những con mực nhỏ bên ngoàicó mầu nâu, không cần phải chọn những con to cho tốn tiền.
Bước 4: Thực hiện cách nấu cháo mực ngon không tanh
– Trước tiên ta phải cho xương heo vào một cái nồi để nấu nước dùng: Sau đó cho thêm khoảng 2 lít nước lọc, tôm nõn khô, mực khô nướng rồi xé sợi, nửa muỗng nhỏ tiêu bột, nửa muỗng cà phê muối ăn, nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê nước mắm thơm ngon vào rồi khuấy thật đều.
– Trong thời gian chờ đợi nước dùng ta bắc một cái chảo lên bếp bên cạnh cho thêm một ít dầu ăn vào đun tới khi sôi thì đổ hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó đổ hết phần mực ống vừa ướp gia vị vào xào cho chín. Nhớ ta xào mực vừa chín tới thôi nha thì mực mới ngọt, giòn không bị dai.
– Khi xương đã chín nhừ thì ta trút gạo vừa vo vào ninh đến khi nào gạo chín thành cháo thì ta trút 1/3 số mực vừa xào chín vào nấu cùng. Nêm thêm một số gia vị cho hợp khẩu vị rồi đảo thật đều.
– Cháo mực đã chín, tắt bếp bắc mở nắp vung cho hết chỗ mực xào còn lại vào. Trước khi ăn ta rắc thêm một chút tiêu bột, ớt băm cùng rau mùi lên trên rồi múc ra tô cùng thưởng thức.
Tags: cách nấu cháo mực, cách nấu cháo mực tươi, cách nấu cháo mực ngon, học nấu cháo mực
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Ngon Nhất Mà Đơn Giản Tại Nhà
Bạn có biết chúng ta có thể nấu ra những món chè ngon từ bí đỏ không nào! Ngay sau đây, Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn cho bạn những cách nấu chè bí đỏ đơn giản nhất nhưng lại có hương vị thơm ngon, tuyệt hảo nhất tại nhà. Sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức của các bạn đâu. Thậm chí cách làm những món chè này còn khiến bạn hứng thú nữa đấy!
1. Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng ngonBí đỏ là một nguyên liệu chứa hàm lượng cao sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ được dùng để nấu nhiều món ăn đầy hấp dẫn và ngon miệng trong bữa cơ gia đình. Đậu phộng cũng là một nguyên liệu có hàm lượng axít amin cao và cũng là một nguyên liệu hết sức quen thuộc với chúng ta. Khi chúng ta kết hợp hai loại nguyên liệu này với nhau sẽ được món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Chè bí đỏ đậu phộng chính là một món như thế, một món ăn ngon mà lại dễ chế biến và cực kì phù hợp cho mùa hè. Hôm nay, Wiki Cách Làm xin giới thiệu bạn các bước làm đơn giản để có một món chè bí đỏ đậu phộng ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt. Cách làm món này cũng rất đơn giản chỉ cần bạn muốn chịu bỏ một chút thời gian tìm hiểu.
Nguyên liệu
300 gr bí đỏ tươi
100 gr đậu phộng
100 gr bột năng
200 gr đường
50 gam bột sắn dây
Nước cốt dừa (đóng lon hoặc tự làm đều được)
Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu phộngBước 1:
Đầu tiên là chuẩn bị chế biến bí đỏ
Các bạn lấy bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng để dễ xay hơn
Sau đó, các bạn cho bí đỏ vào nồi hấp chín.
Khi bí đã chín, các bạn múc bí ra, để bí nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn ra hoặc cho may xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2:
Tiếp theo, các bạn trộn đều bí với 1 lạng bột năng và 100 gr đường.
Sau đó, các bạn nhào hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn, đến khi không dính tay là được. (các bạn hãy nhớ là bí đỏ rất ngọt và nhiều nước nên cần căn chỉnh thật chuẩn để tránh bột bị nhão và tránh ngọt quá)
Bước 4:
Tiếp đến, các bạn cho đậu phộng ( hay còn gọi là lạc ) vào nồi luộc chín tới ( Các bạn nên giữ nguyên lớp lụa đậu phộng để đậu phộng thơm bùi hơn và món chè có màu sắc hấp dẫn hơn).
Sau khi đã luộc xong, các bạn đổ bỏ nước vừa luộc đậu phộng ( lạc ) đi.
Bước 5:
Các bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước.
Nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào rồi đun thêm khoảng 20 phút.
Khi thấy những viên bí đỏ nổi lên trên mặt nước (kiểu như luộc bánh trôi) thì các bạn hòa bột sắn dây với nữa chén nước rồi trút từ từ vào nồi.
Sau đó, các bạn khuấy thật đều tay cho tới khi nước chè chuyển màu hơi trong và sánh lại.
Cuối cùng, các bạn cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi chè (nước cốt dừa tạo hương thơm cho món ăn) và khuấy đều tay cho nước cốt dừa tan rồi đun cho tới khi chè sôi trở lại thì tắt bếp.
Các bạn có thể cho chè vào tủ lạnh ăn dần.
2. Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh Nguyên liệu
800 gr bí đỏ
300 gr đậu xanh không vỏ
250 gr đường
200 gr gạo nếp
1 hộp nước cốt dừa
2 ống bột vani
1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu xanhBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mang về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn nấu nhanh, bạn hãy cắt miếng nhỏ. Còn nếu muốn thịt bí không bị nát, bạn hãy cắt chúng to hơn một chút.
Đậu xanh không vỏ cùng gạo nếp đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2- 3 tiếng.
Nước cốt dừa đổ vào một chiếc nồi vừa vặn để nấu sôi chúng lên. Khi nước cốt dừa sôi lên, bạn vớt bọt nổi trên mặt chúng và tắt bếp.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
Bạn lấy chiếc nồi to ra đặt lên bếp, bật lửa lên và đổ nước lọc vào đó.
Tiếp theo bạn cho bí đỏ, đậu xanh cùng đậu trắng vào nồi để nấu cho chúng chín mềm.
Khi bí đỏ, đậu xanh và đậu trắng chín mềm, bạn cho đường cùng muối vào nồi để nêm nếm sao cho vừa miệng.
Trước khi tắt bếp, bạn rắc ống bột vani vào nồi, khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Nếu bạn có thể ăn nóng, hãy múc chè ra chén ngay để thưởng thức. Ngoài ra, trong những ngày đông lạnh, một chén chè bí đỏ đậu xanh như thế này sẽ làm ấm lòng biết bao thực khách ngay từ những hương vị đầu tiên đấy!
3. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen Nguyên liệu Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu đenBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi mang đi rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Gạo nếp, đậu đen đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước sạch chừng 2 tiếng trước khi nấu.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
Bắc nồi lên bếp, đổ đậu đen và gạo nếp vào đó để nấu chín mềm chúng cùng với 400 ml nước lọc.
Lưu ý: Không nên đổ nước quá nhiều khi nấu đậu đen và gạo nếp vì khi nước sôi lên sẽ dễ bắn vào da mình, đặc biệt nước nhiều còn khiến cho thời gian sôi lâu hơn.
Khi đậu đen cùng gạo nếp chín mềm, bạn hãy cho bí đỏ vào nồi.
Chừng 10 phút sau, bạn cho đường vào nồi khuấy đều và nấu thêm chừng 15 phút nữa.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Món chè bí đỏ đậu đen này thưởng thức khi còn nóng hay đã nguội đều ngon cả.
Vị bùi từ đậu kết hợp cùng vị béo ngậy từ bí đỏ chắc chắn sẽ khiến cho bạn say lòng, cứ ăn là ghiền luôn đấy!
4. Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp Nguyên liệu Hướng dẫn nấu chè bí đỏ gạo nếpBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp vo sạch rồi đem đi ngâm cùng nước sạch chừng 2 tiếng.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Sơ chế dừa nạo:
– Dừa nạo đem đi vắt lấy nước cốt. Đây chính là nước cốt đợt đầu của dừa.
– Sau đó bạn đổ thêm 500 ml nước lọc vào dừa để tiến hành vắt nước cốt đợt 2. Nước cốt đợt 2 này được dùng để làm nước nấu chè thay cho nước lọc thông thường đấy!
Lá dứa rửa sạch rồi buộc thắt rút chúng lại.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
Bạn đổ nước cốt dừa đợt 2 vào nồi, cho bí đỏ cùng gạo nếp vào chung và bắc lên bếp để nấu.
Khi gạo và bí đỏ chín mềm, bạn dùng muỗng dằm dằm bí đỏ ra rồi cho nước cốt dừa đợt đầu vào nồi.
Tiếp theo là đến đường trắng và 2 ống bột vani.
Trước khi tắt bếp , bạn hãy khuấy đều cả nồi chè.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Chè chín, đợi chúng nguội một chút thì bạn múc ra chén để thưởng thức.
Món chè này có vị béo ngọt thanh mát nên sẽ thích hợp cho bạn dùng chúng vào cả mùa đông lẫn mùa hè.
Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Hợp Khẩu Vị Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Lẩu là loại thức ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Trên khắp mọi miền đất nước, ta có thể bắt gặp hàng chục món lẩu khác nhau với nguyên liệu, hương vị đều rất đặc trưng của mỗi vùng. Công thêm các món như lẩu kim chi từ Hàn Quốc, Lẩu Thái từ Thái Lan… món ăn này lại càng ngày càng phong phú thêm.
Chính vì thế, mỗi người đều có cho mình vài loại lẩu khoái khẩu khác nhau. Khi sum họp, đôi khi ta lại khó chọn được một loại thích hợp cho cả nhà. Và cách nấu lẩu thập cẩm sau đây sẽ giải quyết thay các bạn vấn đề này. Sự đa dạng về nguyên liệu sẽ khiến ai nấy đều hài lòng cho xem.
Nguyên liệu cho món lẩu thập cẩm gồm có:
Gà ta loại ngon
Hải sản gồm: tôm, ngao, mực…
Thịt bò
Đâu phụ
Nấm các loại
Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích
Bún hoặc mì để ăn kèm
Cách nấu lẩu thập cẩm ngon như sau: Bước 1: Chuẩn bị gàGà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.
Chặt gà thành miếng vừa ăn.
Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để lấy chất ngọt làm nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò Bước 3: Chuẩn bị hải sản các loại Bước 4: Chuẩn bị các loại rau, nấmRau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn cũng có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng.
Bước 5: Tiến hành nấu lẩuPhi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ thêm nước nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng.
Đun sôi nước lẩu rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Chè Bí Đỏ Cực Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!