Xu Hướng 10/2023 # 【8/2023】Cách Làm Trứng Cá Muối Ngon – Hướng Dẫn Cụ Thể Từng Bước【Xem 500,346】 # Top 17 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết 【8/2023】Cách Làm Trứng Cá Muối Ngon – Hướng Dẫn Cụ Thể Từng Bước【Xem 500,346】 được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Uta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Trứng cá muối từ lâu đã nổi tiếng với vị giòn tan vỡ ra từng trứng mọng nước. Nhiều khách hàng gọi tư vấn hỏi cách làm trứng cá muối như thế nào cho ngon. Vậy nên hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ cung cấp nhiều thông tin bổ ích và hướng dẫn cụ thể các bạn cách làm trứng cá muối ngon theo từng bước cụ thể.

Chất dinh dưỡng chứa trong trứng cá rất nhiều

Chất dinh dưỡng từ trứng cá muối:

Bạn đã biết về các chất dinh dưỡng chứa trong trứng cá muối chưa? Thật ra, trong trứng cá muối chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn không ngờ tới và đặc biệt rất tốt cho những người ăn kiêng vì nó chứa rất ít chất béo. Trong trứng cá muối có chứa nhiều canxi, và photpho cũng như là protein, selen, sắt, magiê và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D hay các axit amin, khoáng chất acginin và histidin cũng như các axit amin cần thiết khác như lysine, isoleucine, và methionine.Một thìa trứng cá chứa 1 gam axit béo Omega-3 rất tốt cho tim mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh về tim rất tốt.

Cách làm trứng cá muối ngon:

Trước tiên muốn làm món trứng cá muối ngon đầu tiên cần có nguyên liệu ngon. Nguyên liệu ngon là một phần rất quan trọng với món ăn. Để có món nguyên liệu ngon bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Công ty TNHH Ông Giàu – đây là nơi có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp trứng cá và các mặt hàng hải sản ở đây đều đảm bảo chất lượng vì đã qua kiểm tra kỹ càng trước khi nhập về.

Hướng dẫn cách làm món cá trứng muối ngon

Sau khi mua được nguyên liệu trứng cá ngon, bạn tiến hành làm món trứng cá muối như sau: Chuyển buồng trứng cá vào ngăn lạnh. Đặt những buồng trứng lên các lưới kim loại một cách nhẹ nhàng để tách trứng. Sau khi trứng được tách, chúng ta cần rửa lại trứng với nước sạch thật kỹ nhưng cần chú ý không để vỡ trứng. Việc rửa trứng cá sẽ giúp cho việc vệ sinh sạch sẽ cho trứng trước khi đưa vào muối. Để trứng rao sạch hết nước. Sau đó trộn muối với trứng cá. Chú ý tỷ lệ trộn muối là khoảng 3.5% trọng lượng số trứng. Làm đúng như vậy sẽ giúp món trứng cá muối không bị quá mặn hoặc quá nhạt. Cuối cùng, bạn hãy dùng một khăn hút ẩm để hút giữ ráo trứng trước khi đưa vào hũ thủy tinh để cất giữ.

Mách nhỏ: Các bạn nên dùng hũ thủy tinh để bảo quản trứng cá muối, tránh dùng các hũ được làm từ nhựa vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị trứng cá muối đặc trưng.

【1/2023】Cách Làm Trứng Cá Muối Ngon

Chất dinh dưỡng chứa trong trứng cá rất nhiều

Chất dinh dưỡng từ trứng cá muối:

Cách làm trứng cá muối ngon:

Hướng dẫn cách làm món cá trứng muối ngon

【4/2023】Cách Làm Trứng Cá Muối Ngon

Chất dinh dưỡng chứa trong trứng cá rất nhiều

Chất dinh dưỡng từ trứng cá muối:

Cách làm trứng cá muối ngon:

Hướng dẫn cách làm món cá trứng muối ngon

Hướng Dẫn Từng Bước Cụ Thể Xem Camera Xiaomi Trên Máy Tính

1. Giới thiệu tập đoàn Xiaomi

Thành lập vào năm 2010 những sản phẩm công nghệ của Xiaomi đã nhanh chóng chiếm được thị phần lớn trên thế giới và trong đó không thể thiếu sự góp sức của camera. Sản phẩm camera Xiaomi chủ yếu là dòng camera IP. Hiện tại thì camera thương hiệu Xiaomi đã được chọn lựa nhiều ở thị trường Việt Nam bởi chất lượng tốt, giá cả phù hợp.

2. Đặc điểm một số dòng camera Xiaomi

Camera Xiaomi được nhiều khách hàng chọn mua

Như đã nói thị trường Việt Nam có một số sản phẩm camera của Xiaomi. Có thể điểm qua như dòng camera Xiaomi Yi Home 720, camera IP Xiaomi 360 Mijia Dome 720 hay camera Xiaomi Yi Home 720P…

Mỗi một dòng sản phẩm đều có những đặc điểm nổi bật tuyệt vời riêng. Nhưng tổng quan đều sở hữu thiết kế tinh tế, nhỏ gọn tiện lợi trong được lắp đặt. Và chất lượng âm thanh, hình ảnh mang lại sắc nét, khả năng lưu trữ tốt. Do vậy camera thương hiệu Xiaomi có thể sử dụng cho nhiều không gian khác nhau từ nhà ở cho đến shop, cửa hàng, công ty, trường học…

Chi tiết từng bước cách xem camera xiaomi trên máy tính

Trước kia thì camera Xiaomi chỉ hỗ trợ việc xem thông qua phần mềm trên điện thoại. Nhưng hiện nay với sự cải tiến ở những phiên bản mới thế nên Xiaomi đã cho ra đời thiết kế hỗ trợ phần xem ở máy tính, laptop.

Bước 1: Thực hiện Up lại Firmware

Firmware hay còn gọi là hệ điều hành chính là gói phần mềm hệ thống đã được nạp vào bên trong bộ nhớ cứng của thiết bị. Hoặc nó ở trong một nơi nào đó của mạng điện thiết bị và chúng ta không thể can thiệp sâu trong firmware của nhà sản xuất. Nhưng vẫn hoàn toàn có thể tùy biến được cùng firmware.

Tiến hành giải nén copy vào trong thẻ nhớ. Lưu ý là thẻ nhớ đã được format trước.

Bước 2: Lúc này bạn cắm thẻ nhớ vào trong camera Xiaomi nhưng phải để ý tín hiệu đèn. Đèn vàng nháy chậm và có phát ra âm thanh tiếng kêu “kịt kịt” và đứng im đèn vàng. Chúng ta đợi một lát để camera có thể cài lại firmware.

Bước 3: Nếu trong trường hợp camera Xiaomi đã được cài sẵn trước thì bạn bỏ qua bước này mà chỉ cần đợi camera kết nối trở lại là được. Còn nếu như trong trường hợp chưa cài thì bạn cài đặt camera trên điện thoại vào.

Bước 4: Xác định đúng địa chỉ IP của camera Xiaomi bằng cách tải phần mềm Wnetwatcher về cho máy tính của mình.

Lưu ý: Wireless Network Watcher chính là một tiện ích nhỏ nhẹ và nó có thể quét mạng không dây của bạn sau đó nó sẽ hiển thị đầy đủ danh sách của tất cả những thiết bị hiện đang kết nối cùng mạng bạn đang dùng. Những thông tin sẽ được hiển thị gồm có địa chỉ IP, địa chỉ MAC, tên của sản phẩm card mạng, tên máy tính của người dùng. Nhờ công cụ này thì bạn dễ dàng trong việc theo dõi cũng như quản lý những máy tính hiện đang kết nối.

Như ở hình thì Antscam sẽ là camera Xiaomi của bạn và địa chỉ IP sẽ được nhìn thấy đó là: 192.168.1.52

Tiếp đến nó sẽ trở thành đường link như sau: rtsp://192.168.1.52:554/ch0_0.h264

Lưu ý: VLC Media Player chính là phần mềm chơi media nổi tiếng hàng đầu ở Windows. Phần mềm này được đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ nhiều các định dạng khác nhau từ file video lẫn audio. Hoạt động của nó nhẹ nhàng và khả năng xem tốt các file video với chất lượng cao, dung lượng lớn. Vì vậy chúng ta dùng phần mềm này để hỗ trợ xem camera Xiaomi trên máy tính.

Thứ 1: Chọn vào Tab Network.

Thứ 2: Thực hiện dán link stream vừa nãy là: rtsp://192.168.1.52:554/ch0_0.h264

Thứ 3: Bạn chọn Play là đã có thể bắt đầu xem camera Xiaomi trên máy tính thông qua VLC rồi.

Và bây giờ thì bạn có thể dễ dàng thoải mái cùng lúc xem không chỉ được 1 mà nhiều camera Xiaomi ở trên máy tính rồi đấy. Chỉ cần thực hiện mở nhiều cửa sổ VLC rồi thêm vào đó camera là được.

Cách Làm Trứng Muối ? Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2023

Trứng muối vẫn luôn là một nguyên liệu, một hương vị hot hit trong làng ẩm thực châu Á đương đại.

Món ăn này gốc tích từ Trung Quốc, vì vậy khi về Việt Nam, nó thường xuất hiện trong các món có bóng dáng người Hoa như cháo hột vịt muối, bánh Trung Thu, bánh pía, bánh ú bá trạng, bánh bao…

Nó là nguyên liệu chủ đạo tạo nên hương vị béo bùi đặc biệt thơm ngon của các món ăn “hoàng kim” siêu sang chảnh trên bàn tiệc như tôm hoàng kim, cơm chiên hoàng kim, bánh bao kim sa, bánh Trung Thu lava trứng muối,…

Chưa dừng lại ở đó, vị trứng muối còn chinh phục giới trẻ với các kết hợp Âu – Á cực kì độc đáo như bánh bông lan trứng muối, bánh quy trứng muối, bỏng ngô trứng muối,…

Trứng muối nước kiểu truyền thống Thật Là Ngon đã giới thiệu chi tiết trong bài Cách làm bánh Trung Thu, hôm nay mình cùng tìm hiểu cách muối khô. Cách nào cũng cho ra thành phẩm thơm ngon, đạt chuẩn để chế biến tất cả các món cần đến trứng muối.

In Công Thức

from

votes

Cách Làm Trứng Muối

Cách làm trứng muối khô cực đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên

Chuẩn bị

phút

Thời gian chờ

ngày

Tổng thời gian

ngày

phút

Khẩu phần:

quả

Calories:

130

kcal

Nguyên Liệu

quả

trứng vịt/gà

150

muối hột

100

rượu trắng

1/2

thìa cà phê

ngũ vị hương (không bắt buộc)

Dụng Cụ

Lọ sạch, khô có nắp kín hoặc túi zip to

Hướng dẫn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng rửa sạch, để ráo, lau khô.

Trộn muối với ½ thìa cà phê ngũ vị hương.

Bước 2: Muối trứng

Nhúng trứng vào rượu trắng.

Lăn trứng qua muối, áo một lớp thật đều muối quanh vỏ trứng.

Rải một lớp muối mỏng xuống đáy lọ/túi, xếp trứng lên. Lần lượt một lớp trứng, một lớp muối cho đến hết.

Đóng kín lọ, để ở nơi khô ráo thoáng mát trong khoảng 20-30 ngày.

Bước 3: Hoàn thành

Trứng muối có thể luộc chín ăn cả quả hoặc tách lòng đỏ để chế biến các món mặn và món ngọt.

Nutrition

Calories:

130

kcal

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thường thì chúng mình sẽ dùng trứng vịt để muối. Trứng vịt có lòng đỏ to và quan trọng là mùi vị và độ béo ngậy đặc trưng của nó khác trứng gà.

Khi làm một số đồ ngọt kiểu Âu như bánh flan 🍮 (caramen), cốt bánh gato 🍰, trứng vịt không được ưa chuộng vì nó có mùi “tanh” khó xử lý. Nhưng chính mùi hơi gây gây ấy sau 20 ngày ủ trong muối sẽ chuyển hóa thành hương thơm đặc biệt.

Bạn nên cố gắng tìm trứng quê, nuôi thả thay vì trứng công nghiệp. Bởi vì loại trứng này thơm ngon hơn và có khả năng cao lòng đỏ đỏ đẹp hơn. Màu sắc của lòng đỏ trứng không thay đổi nhiều sau khi muối xong.

Trứng bạn rửa thật sạch vỏ, có thể dùng miếng bọt chà nhẹ. Quả nào bị nứt thì bạn bỏ ra. Sau đó, bạn để cho trứng ráo khô.

Trước khi muối, bạn nên lấy khăn, giấy sạch lau từng quả một lần nữa để chắc chắn là trứng khô cong.

Về phần muối, Thật Là Ngon sử dụng muối hột (muối bọt). Bạn dùng loại muối khác cũng được (muối tinh, muối iot…). Muối hột ít mặn hơn, lòng đỏ đỡ mặn thì chúng mình chế biến cũng linh hoạt hơn.

Bạn trộn 150 g muối với ½ thìa cà phê ngũ vị hương. Bạn chỉ dùng muối không cũng được nhưng có ngũ vị hương thì trứng muối thơm hơn.

Khi muối nước, thường chúng mình cũng sẽ nấu nước muối cùng một số hương liệu như gừng, quế, hồi, thảo quả,… để ướp hương cho trứng thêm thơm ngon.

Bước 2: Muối trứng

Bạn nhúng trứng vào rượu trắng, sau đó lăn trứng qua muối sao cho muối áo đều quanh vỏ trứng. Bước nhúng rượu vừa có tác dụng sát khuẩn nhẹ, vừa giúp muối dính vào vỏ trứng.

Lượng muối bám trên vỏ trứng có thể chưa đủ, vì thế khi xếp trứng vào lọ hoặc túi, bạn nên rải thêm một lớp muối mỏng lót đáy và trên mặt trứng như khi ngâm các loại hoa quả.

Bạn cũng có thể gói từng quả trứng một. Bạn trải một miếng nilon kích thước vừa đủ buộc kín quả trứng, bạn gói trứng lại cùng một nhúm muối nhỏ. Sau đó bạn xếp từng bọc trứng vào lọ/túi sạch.

Bạn đậy kín nắp lọ hoặc kéo kín khóa túi zip, cất trứng ở nơi khô thoáng (không cần để tủ lạnh) trong khoảng 20-30 ngày. Sau 20 ngày là bạn đã có thể đập trứng ra kiểm tra rồi đấy!

Bước 3: Cách làm trứng muối – Hoàn thành

Trứng muối chín đạt có lòng đỏ săn chắc, bóp vào dẻo tay, hoàn toàn không tanh hôi hay chuyển màu.

Cách đơn giản nhất để thưởng thức trứng muối là bạn luộc chín trứng lên rồi ăn kèm với cháo hoa, có thêm ít hành lá, gừng xắt sợi nữa thì càng chuẩn bài.

Cách bảo quản trứng muối

Sau khi trứng đạt, bạn không nên tiếp tục để trứng trong môi trường muối kẻo nó càng ngày càng mặn.

Để dùng lâu dài, chúng mình rửa sạch lớp muối bên ngoài, tách lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng. Bạn rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy cho sạch hết lòng trắng. Sau đó, bạn cho lòng đỏ vào trong bát có đổ ngập rượu để khử nốt mùi tanh còn lại trên trứng rồi vớt ra, không cần rửa lại nước lạnh. Bạn dùng rượu gạo, nếp, vodka, hay vang đều được.

Bạn có thể làm chín lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp hoặc nướng.

Bạn quét một lớp dầu vừng (dầu mè) mỏng lên mặt trứng. Sau đó bạn đem hấp 7 phút, hoặc nướng 7 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Sau khi lòng đỏ nguội, bạn gói kín cất trong tủ đông. Lòng đỏ trứng muối đã làm chín có thể dùng dần trong khoảng 3 tháng mà mùi vị vẫn thơm ngon như mới.

Vì lòng đỏ trứng muối lúc này đã chín, những lần chế biến sau rất tiện lợi. Bạn chỉ việc bỏ lòng đỏ trứng xuống ngăn mát cho rã đông từ từ rồi dùng ngay.

Cách làm trứng muối siêu tốc

Trứng muối là món phải lên kế hoạch trước cả tháng trời mới có ăn. Cho nên nhỡ có ngày đột nhiên thèm cơm rang trứng muối hay bánh bao kim sa quá mà không có sẵn nguyên liệu, chúng mình có thể áp dụng cách làm trứng muối siêu tốc.

Bạn cũng rửa trứng, để ráo và lau thật khô.

Bạn đập trứng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đây là bước cần khéo nhất, không để lòng đỏ bị vỡ.

Vỏ trứng bạn rắc một lớp muối mỏng rồi cho lòng đỏ ngược trở lại vào vỏ. Bạn tiếp tục rắc một nhúm muối nhỏ lên thẳng lòng đỏ sao cho muối phủ kín bề mặt lòng đỏ. Rồi bạn bọc kín lại, để trứng trong tủ lạnh 24-36 tiếng.

Đủ thời gian, lòng đỏ sẽ săn lại, lúc này bạn có thể đem ra chế biến được rồi!

Trứng muối kiểu này có mấy điểm trừ là không tròn đẹp, khá mặn, không thơm bằng hai cách trên và chỉ có thể làm với số lượng ít. Bù lại, thời gian chờ đợi rút ngắn đến 20 lần.

Trứng muối siêu tốc dùng để chữa cháy trong các món mà lòng đỏ trứng được nghiền ra, còn để làm bánh Trung Thu, bánh pía thì trứng muối nước hoặc muối khô vẫn là lý tưởng nhất.

Cách tận dụng lòng trắng trứng muối

Thường thì trứng muối chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng vì nó quá mặn và không có vị thơm ngon. Nếu ăn không nó chỉ như lòng trắng trứng bình thường bị nêm quá tay muối mà thôi.

Thực ra, dùng lòng trắng trứng muối làm đậu phụ trứng hấp hoặc thịt chưng cũng ngon lắm. Chúng mình chỉ cần để ý nêm nếm gia vị cho hài hòa thì vẫn có món ăn ngon mà không phí phạm nguyên liệu.

Ảnh: Nguồn internet.

Cách Làm Trứng Muối ? Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2023

Cách Làm Trứng Muối Chi tiết cách làm trứng muối Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thường thì chúng mình sẽ dùng trứng vịt để muối. Trứng vịt có lòng đỏ to và quan trọng là mùi vị và độ béo ngậy đặc trưng của nó khác trứng gà.

Khi làm một số đồ ngọt kiểu Âu như bánh flan 🍮 ( caramen), cốt bánh gato 🍰, trứng vịt không được ưa chuộng vì nó có mùi “tanh” khó xử lý. Nhưng chính mùi hơi gây gây ấy sau 20 ngày ủ trong muối sẽ chuyển hóa thành hương thơm đặc biệt.

Trứng bạn rửa thật sạch vỏ, có thể dùng miếng bọt chà nhẹ. Quả nào bị nứt thì bạn bỏ ra. Sau đó, bạn để cho trứng ráo khô.

Trước khi muối, bạn nên lấy khăn, giấy sạch lau từng quả một lần nữa để chắc chắn là trứng khô cong.

Bạn trộn 150 g muối với ½ thìa cà phê ngũ vị hương. Bạn chỉ dùng muối không cũng được nhưng có ngũ vị hương thì trứng muối thơm hơn.

Bước 2: Muối trứng

Bước 3: Cách làm trứng muối – Hoàn thành

Trứng muối chín đạt có lòng đỏ săn chắc, bóp vào dẻo tay, hoàn toàn không tanh hôi hay chuyển màu.

Cách bảo quản trứng muối

Sau khi trứng đạt, bạn không nên tiếp tục để trứng trong môi trường muối kẻo nó càng ngày càng mặn.

Bạn có thể làm chín lòng đỏ trứng muối bằng cách hấp hoặc nướng.

Bạn quét một lớp dầu vừng (dầu mè) mỏng lên mặt trứng. Sau đó bạn đem hấp 7 phút, hoặc nướng 7 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Cách làm trứng muối siêu tốc

Bạn cũng rửa trứng, để ráo và lau thật khô.

Bạn đập trứng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đây là bước cần khéo nhất, không để lòng đỏ bị vỡ.

Cách tận dụng lòng trắng trứng muối

Ảnh: Nguồn internet.

Cập nhật thông tin chi tiết về 【8/2023】Cách Làm Trứng Cá Muối Ngon – Hướng Dẫn Cụ Thể Từng Bước【Xem 500,346】 trên website Uta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!